Kurt on juusto. Se saadaan juustotuotteesta, joka lopputuotteen valmistuksessa suolataan ja puristetaan. Sen jälkeen kun juusto on kuivattu auringossa.
Sana "kurt" kazakstanin kieleltä käännetään kirjaimellisesti "pulla" tai "puolat". Tämä nimi oikeuttaa maitotuotteen ulkonäön.
Missä tuote on valmistettu ja missä tuote on suosittu?
Kurt on kazakstanilainen ruokalaji.Ruoka on mielenkiintoista, maun mukaan epätavallista. Ruoka on myös suosittua monissa Keski-Aasian maissa (Kazakstan, Uzbekistan, Kirgisia). Länsi-Aasiassa tällainen juusto on yhtä kysyttyä. Se on valmistettu Georgiassa, Armeniassa, Azerbaidžanissa. Kurt-juustoa valmistetaan myös Bashkiriassa, Tatarstanissa ja Mongoliassa.
Huomaa, että resepti sen valmistamiseksi jokaisessaMaalle on ominaista omat piirteensä. Mutta perinteisesti juusto valmistetaan lampaan-, vuohen- tai lehmänmaidosta. Joissakin maissa he tekivät tämän tuotteen kuitenkin eksoottisemmista komponenteista. Esimerkiksi Armeniassa he valmistavat puhvelinmaidosta, Kirgisiassa - kamelimaidosta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
- Kurt on ruokalaji, joka voi estää pahoinvointia. Siksi niiden, jotka kärsivät tällaisista terveysongelmista, tulisi ottaa juusto matkalle. Tämä on erinomainen lääke liikuntataudille.
- Kurt auttaa palauttamaan hyödyllisen suoliston mikroflooran. Tämän tyyppinen juusto imeytyy kehoon helposti ja nopeasti.
- A-vitamiinin ansiosta tuote on hyvä näkö. Se parantaa myös immuniteettia.
- Juustoissa on myös E-vitamiinia, jonka ansiosta juusto kyllästää kehon hapolla ja vastustaa myös ikääntymisprosessia.
- D-vitamiinia löytyy suurina määrinä, mikä vähentää syövän ja osteoporoosin riskiä.
- Kalsiumia löytyy myös juustoista. Siksi kurtia käyttämällä voit vahvistaa luukudosta, parantaa aineenvaihduntaa.
- Juusto on hyödyllinen anemian, uupumuksen, sekä stressin aikana sekä fyysisesti että henkisesti.
- Tämän maitotuotteen kaloripitoisuus on 260 kcal.
Tällaisen juuston valmistamiseksi tarvitset ensintee katyk kaventamisen jälkeen. Mikä on katyk? Tämä on hapanmaito, joka valmistetaan keitetystä huoneenlämpötilan yläpuolella olevasta lämpötilasta (yli kolmekymmentä astetta). Älä liikuta tai ravista astiaa valmistelun aikana.
Lisää nyt suola massaan (maun mukaan). Seuraavaksi rullata käsin palloja, joiden halkaisija on enintään viisi senttimetriä. Aseta ne pöydälle, peitä sideharsolla. Kuivaa auringossa kolme päivää.
Kurt - ruokalaji tuorejuustoa
Harkitse nyt erilaista keittomenetelmää.sellainen ateria. Ota raejuusto ja suola (200 grammaa kohti - yksi teelusikallinen). Hiero maitotuotetta seulan läpi. Seuraavaksi saatu massa murskataan käsin pähkinän kokoisiksi palloiksi. Sitten ne laitetaan hyllylle kuivumaan. Peitä pallot lautasliinalla tai harsolla. On suositeltavaa levittää aurinkoiseen, hyvin ilmastoituun paikkaan. Kun kurt kuivuu (muistuttaa liitua), sen katsotaan olevan valmis. Tällaisen juuston purra on vähän arvoinen. Sitä voi yksinkertaisesti nuolata, varsinkin tämä käyttötapa on miellyttävä lapsille.
hakemus
Yleensä kurtia ottivat paimenet, matkailijat,matkustajat ja pyhiinvaeltajat. Tiellä se ei huonone, sietää hyvin lämpötilanvaihteluita, kun taas ruoanlaitto on vaatimatonta. Huomattavaa on myös se, että kurt tyydyttää hyvin. Tämän tyyppinen juusto on varsin ravitsevaa. Se helpottaa myös janoa.
Ruoanlaitto
Курт – блюдо достаточно универсальное.Tällainen meijerituote voidaan yhdistää melkein mihin tahansa aineosaan. Kurtia voidaan käyttää erillisenä astiana tai erilaisten keittojen, salaattien valmistukseen. Kurt-juusto sopii hyvin myös lihaan ja kalaan. Sen perusteella valmistetaan erilaisia kastikkeita ja kastikkeita.
Jos laimennat vedellä (kuumaa) kurtia, niin voitkeitä paksu keitto. Tämä juusto on erittäin maukasta syödä leivän kera. Sitä voidaan käyttää myös mausteena vihannessalaattia. Lisäämällä kurt, et voi suolaa ruokia. Sopii myös oluelle.
Tällainen tuote on haitallinen niille ihmisille, joilla onon olemassa yksilöllinen suvaitsemattomuus. Koska tarpeeksi paljon kaloreita, sinun ei pitäisi syödä sellaista ruokaa niille, jotka seuraavat kuvaa, laihtuvat tai ovat lihavia.
Ei myöskään hyödyllinen ihmisille, joilla on munuais-, sydänvaivoja.Kurt-juusto. Ensi silmäyksellä tämä ruokalaji näyttää hyödylliseltä, mutta sisältää paljon suolaa. Ja tämä ei ole hyödyllinen niille, joilla on edellä mainitut ongelmat.
Miten tallentaa?
Tämäntyyppinen juusto on erittäin kestävälämpötilaerot. Siksi voit säilyttää sen ilman jääkaappia. Jos valmistat kurt-juustoa oikein, se soveltuu pitkään (jopa kahdeksan vuotta). Tuotetta on parasta varastoida vahatuissa kangaspussissa tuuletetussa tilassa.
Pieni johtopäätös
Nyt tiedät mitä kurt on.Ruoka, jonka resepti on kuvattu yllä, vetoaa niille, jotka rakastavat erilaisia juustoja. Tällaista tuotetta voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistukseen. Jos pidit kurt-kaltaisesta ruoasta, keitä se perheellesi.
