Oletko koskaan maistanut viinaa?Tätä miellyttävää alkoholijuomaa, jolla on herkkä maku ja hämmästyttävä herkkä tuoksu, pidetään jostain syystä pääasiassa naisten valintana. Mutta onko niin? Tietysti ei.
Samettinen ja hienostunut maku kuuluisista likööreistäei jätä välinpitämättömäksi korkealaatuisten alkoholijuomien tuntijoita. Liköörejä on monia erityyppisiä: kermainen, maito-, suklaa-, vanilja-, kahvi-, kerma-, muna-, hedelmä-, yrtti-, viski-liköörit jne.
sairauskertomus
Слово «ликёр» происходит от лат.likööri - "neste". Muinaiset lääkärit keksivät selvästi liköörien etunimet ja oppivat munkit, jotka keksivat erilaisia juomajuomia. Ja koska tällaisten kasviperäisten eliksiirien maku oli lievästi sanottuna erityinen, ovela parantaja, sekoitti siellä sokeria ja hunajaa.
Seurauksena syntyi monia lajikkeita.tämä juoma. Jotkut alkoholijuomien nimet ilmestyivät luostarikirjoitusten kunniaksi siellä, missä ne ensin saatiin, tai niiden luomiseen liittyvien maantieteellisten paikkojen kunniaksi.
Nykyaikaiset liköörit valmistetaan hedelmistä jayrttiuutteet sekoitettuna alkoholijuomien hedelmä- tai marjamehuihin, eteerisiin öljyihin, aromeihin ja sokeriin. Etyylialkoholin määrästä riippuen juomat eroavat vahvuusasteista: miedosta 15%: sta palovammaksi 75%.
Jos olet kiinnostunut huippualkoholijuomista, on hyödyllistä muistaa joitain maailmankuulujen liköörien nimiä:
- Galliano (italia).
- Amaretto (italia).
- Sambuca (italia).
- Chartreuse (ranska).
- "Grand Marnier" (ranska).
- Cointreau (ranska).
- "Mandarin Napoleon" (belgialainen).
- Jägermeister tai Jägermeister (saksa).
- Southern Comfort (amerikkalainen).
- "Curacao" (Karibia).
- "Kahlua" (meksikolainen).
- Tia Maria (jamaikalainen).
Virkistävän juoman ystäville
Kaikki kahvin ystävät arvostavat varmasti herkullistakahvilikööri. Nimi voi olla erilainen: "Mocca", "Mocca with cream" jne. Mutta tunnetuin kahvilikööri on "Kahlua", jonka kotimaa on Meksiko. Tämän juoman erilaisia lajikkeita tuotetaan: lisäämällä suklaata, vaniljaa, hasselpähkinää jne.
Kahviliköörien vahvuus vaihtelee välillä 20 ja36 astetta. Tätä juomaa käytetään usein cocktaileihin (kuuluisat reseptit sisältävät mustan venäjän ja valkoisen venäjän). Usein kahviliköörit juovat jäähdytettynä, jopa jäällä. Joskus voiman vähentämiseksi ne laimennetaan vedellä tai maidolla. On erityisen miellyttävää juoda lasillinen kahvilikööriä iltapäivällä yhdessä herkän jälkiruoka-tiramisun tai parfeen kanssa.
Vastakohtien yhdistäminen
Kermaisilla likööreillä on miellyttävän viskoosi herkkä maku. Monien nimet ovat tuttuja hienon alkoholin ystäville: "Baileys", "Sheridans", "Canary", "Brogans", "Advocate" ja muut.
Vaikuttaa vaikealta kuvitella jotain niinsama toisin kuin toiset, kuten ilmava luonnollinen kerma ja todella voimakas alkoholi. Nämä kaksi ainesosaa muodostavat kuitenkin kermaisen liköörin perustan. Alkoholikomponentti on yleensä irlantilaista tai skotlantilaista viskiä, vodkaa tai rommia.
Kermalikööriä käytetään perinteisestitehdä herkullisia cocktaileja. Ja puhtaassa muodossaan, kuten kahvia, se kulutetaan aterian lopussa yhdessä kahvin tai teen kanssa sekä erilaisten jälkiruokien kanssa. Kermainen likööri sopii erityisen hyvin jäätelön, hedelmäsalaattien ja kakkujen kanssa.
Liekin maku
Anislikööri - alkoholijuoman nimi,tehty kasviuutteiden perusteella. Perinteisesti pääainesosa on anis, harvemmin tähtianis. Tällä liköörillä on erityinen maku - miellyttävä makeus kirkkaalla ja rikkaalla jälkimakuulla. Aromin tulee olla herkkä, anis-sitruuna ja sakeuden kohtalaisen viskoosi. Jos laimennat juoman vedellä, se muuttuu huomattavasti sameaksi ja saa maidon värin.
Anisipohjaiset alkoholijuomat nauttivaterittäin suosittu monissa maissa, ja kussakin liköörien nimissä on kansallisia piirteitä. Esimerkiksi Lähi-idässä ja Keski-Aasiassa tätä likööriä kutsutaan nimellä "Arak", Ranskassa - "Pastis", Kreikassa - "Ouzo" ja Italiassa - "Sambuca". Jälkimmäinen lajike on kuuluisa kaikkialla maailmassa. Se on erinomainen lisä kylmiin välipaloihin, juustoihin ja jälkiruokiin, ja sillä on myös useita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Usein ennen tällaisen juoman juomista se sytytetään lasiin. Kuuluisa lajike tästä juomasta on myös ranskalainen mausteinen likööri "Anisette".
Alkoholinen ja hedelmäinen ilo
Brandyn lisääminen aprikooseihin tai sekoittaminenvahva juoma tuoreista mehuista näistä hedelmistä, saadaan aprikoosilikööri, jolla on miellyttävä maku ja lumoava aromi. Tämän juoman suosituimman tyypin nimi puhuu puolestaan - "Abrikotin". Sitä käytetään laajalti monissa makeisten resepteissä: kakut, leivonnaiset, makeat piirakat, hyytelöt jne. Tällä hetkellä tämä aprikoosiliköörimerkki on rekisteröity ja tuotettu Ranskassa.
Kuuluisa likööri "Apricot Brandy" valmistetaan aprikoosimehun pohjalta, ja maailmankuulu "Amaretto" valmistetaan siementen avulla.
Lukuisat kotitekoiset reseptit tälle miellyttävälle ja aromaattiselle juomalle ovat myös erittäin suosittuja. Lisäksi aprikoosilikööri muodostaa perustan mielenkiintoisille ja kauniille cocktaileille.
Oikean käytön salaisuudet
Liköörit tarjoillaan aterian lopussa kakkujen jajälkiruoat. Juoman juomiseksi on erityinen pitkäleväinen liköörilasi, joka ulkomailta muistuttaa valkoviinilasia, vain kooltaan hieman pienempi. Tavallisen liköörilasin tilavuus on 25 ml, mutta on myös lajikkeita 40 ja 60 ml.
On olemassa kaksi tapaa käyttääkyseinen juoma. Ensimmäinen on lyhyt juoma (yhdellä annoksella, jotta saat heti runsaan jälkimaku). Toinen on pitkä juoma (siemaillen hitaasti ja nauttien kaikista makun ja aromin sävyistä). Tämän tai toisen menetelmän etu riippuu juoman tyypistä ja koostumuksesta.
Jos olet jaloiden, miellyttävien ja aromaattisten alkoholijuomien ystävä ja rakastat alkoholin nauttimista jälkiruokien kanssa, tarvitset erilaisia liköörejä.
