Как сделать гамбургеры дома? Очень просто.Paista herkullisia vehnä seesaminsiemenpullia. Ja keitä mehukas lihapullot jauhelihasta. Kaikkia muita ainesosia, jotka voivat täydentää tätä ylittämätöntä tandemia - juustoa, munaa, salaattia, suolakurkkua, muita vihanneksia - voidaan vaihdella toiveidesi mukaan. Tärkeintä on edelleen pullat ja kotletit. Tämän perusteella voit valmistaa herkullisen hampurilaisen kotona. Kotitoimitus, riippumatta siitä kuinka nopea se on, ei koskaan tuo sinulle unelmiesi voileivää. Mutta silloin on sinun kykysi luoda se omilla käsilläsi.
Kuinka tehdä hampurilaisia kotona? Valmistaminen pulla taikina
Oikeille hampurilaisille tarvitset ehdottomastierityiset pullat. Ei kaikki sovi. Paras resepti kehitettiin San Franciscon leipomoinstituutissa. Erityinen menetelmä hiivan aktivoimiseksi taikina taikinaan auttaa valmistamaan taikinan nopeimmalla mahdollisella tavalla. Sinun ei tarvitse häiritä sitä koko päivän. Resepti on tarkoitettu puoli kiloa ensimmäisen tai ylimmän luokan jauhoja. Jauhojen kosteuspitoisuudesta ja huoneen kokonaislämpötilasta riippuen tarvitaan erilainen määrä vettä. Lasista kolmesataa grammaa. Neljä grammaa pikahiivaa, sama määrä suolaa, kahdeksan grammaa sokeria, 38 grammaa voita ja 19 grammaa maitojauhetta (saatavana lastenruokaosastolta) on kaikki mitä tarvitset. Kiinnitä huomiota tarkkuuteen mitattaessa taikinan ainesosia.
200 grammaa jauhoja, laimenna hiiva, kaadalämmin vesi, lyö seos sekoittimella (erittäin hitaasti). Jätä taikina puoli tuntia. Sekoita loput jauhot jäljellä oleviin kuiviin aineosiin. Kaada sulatettu ja jäähdytetty öljy jauhoihin. Seosta tasaiseksi sekoittaen tasaisesti. Jätä taikina 20 minuutiksi, sekoita sitten hyvin, voit käyttää käsiäsi tai sekoitinta tai leipäkonetta. Annetaan käydä puolitoista tuntia. Tänä aikana kaksi kertaa pyyhkiäksesi. Keskimäärin puolen tunnin välein.
Kuinka tehdä hampurilaisia kotona? Telan muodostaminen
Jauhotuotteiden tuntemiseksikaikki pitkänomaiset muodot, sinun ei pidä vain leipoa niitä leivinpellillä, vapaasti levitettynä. Jos niin, he hiipivät. Sinun on otettava pitkänomainen tarjotin (kuten suuren kakun tapauksessa) ja jaettava se 10 osaan käyttämällä pahvilaattoja. Anna pulille pitkänomainen muoto. Rullaa ensin pyöreä kakku ja vedä se sitten reunojen yli. Kun olet muodostanut kaikki pullit, anna niiden etäisyyden puolitoista tuntia. Voitele sitten muna, ripottele seesaminsiemenet ja rasvaa taas munalla. Paista 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä. Ja alkaa keittää hienonnettuja lihapullia.
Kuinka tehdä hampurilainen kotona? Paista leivonnaiset
Leikkaa tuore naudanliha hienosti erittäin terävällä veitsellä.Tämä varmistaa jauhelihan mehukyvyyden. Sekoita se munan ja hienonnetun sipulin kanssa. Suola, pippuri, muodosta litteä pitkänomainen kotletti ja leiväksi leipurimuruiksi. Paista ja käytä kotitekoisten hampurilaisten valmistukseen.
