Et harvoin tapaa henkilöä, joka ei pidä herkullisestasyödä. Ruoan mieltymyksiä on kehitetty lapsuudesta lähtien. Joku ei pidä puuroa, kaalia, riisiä, mutta kaikki rakastavat perunaa. Tätä vihannesta on melkein mahdotonta pilata riippumatta siitä, miten se on keitetty! Kaikenlainen peruna on hyvä: paistettu, keitetty, paistettu. Sen valmistamiseksi on miljoonia reseptejä. Mutta ihmisten suosituin ja suosikki ruokalaji on perunapannukakut.
Perunapannukakut
Draniki - pannukakut hienoksi raastetusta perunastalisäämällä sipulia, suolaa, pippuria ja munia. Draniki ilman munaa on genren klassikko. Niitä voidaan kuluttaa paastoamalla ja nauttia ruokavalion noudattajista. Painonpudottajat nauttivat usein perunapannukakkuista kaali, kesäkurpitsa, kurpitsa. Ihanteellinen - perunapannukakut hitaassa liesissä. Ei tippaa öljyä eikä munia - herkullinen, terveellinen päivällinen!
Aluksi perunapannukakut muuttivat meille Euroopasta1800-luvun alku. Mutta valkovenäläiset ja ukrainalaiset rakastuivat heihin niin paljon, että tekivät heistä ruuansa tunnusmerkin. Yksikään juhla näissä maissa ei ole täydellinen ilman herkullisia perunapannukakkuja. Niitä tarjoillaan kahviloissa ja ravintoloissa monilla täyte- ja kastikkeilla.
Yksinkertainen resepti
Harvinainen yhdistelmä hyvää makua ja helppo keittoprosessi yhdistettiin perunapannukakkuun ilman munaa. Tarvitset:
- 4 isoa perunaa;
- suola, pippuri;
- 2 rkl jauhoja;
- 1 iso sipuli;
- kasvisöljyä paistamiseen.
Kuori perunat ja sipulit ja huuhtele huolellisestikylmä vesi. Hiominen vihannekset paremmin raastimessa tai pikemminkin repiäkseen. Tästä syystä ruuan nimi. Joissakin maissa sitä kutsutaan perunapannukakkuiksi. Kolme sipulia ja perunaa hienossa raastimessa, purista hieman marjakuoren läpi ja laita syvään kulhoon. Suola valmis seos, pippuri, kaada jauhot ja sekoita huolellisesti. Lämmitä pannulla kasvisöljy. Voit laittaa perunapannukakkuja pannulle muodostaen ne märillä käsillä. Ne osoittautuvat hieman paksuiksi, joten ne on puristettava lastalla, litistetty. Tai levitä se lusikalla ja levitä kerros myös hiukan. Ne paistetaan nopeasti, heti kun kuori muuttuu kultaiseksi, voit kääntää sen. Levitämme pannukakut ensin lautasliinaan ja aseta ne sitten lautaselle. Paperi imee ylimääräisen rasvan. Klassiset leivonnaiset ovat valmiita!
Valkovenäjän motiivit
On olemassa yksinkertaisempi resepti, pannukakut ilman munia ja jauhoja. Tällainen annos riittää suurelle yritykselle tai juhlapöydälle:
- 12 keskikokoista perunaa;
- sipuli;
- suola;
- keittoöljy.
Jauha perunat ja sipulit yhdessäperuna-sipulimehu ei tummu. Suola maun mukaan. Laita valmiin seoksen pallot kuumaan paistinpannuun öljyllä ja purista ne lusikalla. Nämä ovat Valkovenäjän dranikit, niiden tulisi olla vaikuttavan kokoisia. Tarjoile heille paremmin tuoretta paksua smetanaa, rasvaa ja sipulia.
Terveellinen ruoka
Uunissa keitetyt ruokia ovat terveellisiä jaherkullinen. Peruna pannukakkuja voidaan tarjota lounaalle jopa lapsille. Kuumat aromaattiset perunapannukakut houkuttelevat jopa kiihkeitä kriitikkoja. Tämän ruuan keittämiseksi uunissa on monia reseptejä. Voit lisätä paistettuja sieniä tai kananrintaa perunapannukakkuihin. Harkitse kasvisruokavaihtoehtoa:
- 500 g samppanjaa paista oliiviöljyssä;
- valmistamme perunapannukakkuja ilman munia, lisäämme vain sipulia, suolaa ja pippuria;
- laita tuoksuvia perunapannukakkuja potin pohjalle ja kerros sieniä päälle;
- tee useita kerroksia - perunoita / sieniä;
- viimeinen kerros on raastettu kova juusto;
- lähetämme täytetyt ruukut uuniin, lämmitetään 180 asteeseen;
- 35 minuutin kuluttua sammuta uuni, avaa ruukkujen kannet ja jätä siellä vielä 10 minuutiksi;
- talossa on henkeäsalpaava tuoksu, rapeaa kuori-potissa olevat perunapannukakut ovat valmiita! Jääe vain kaada smetana ja tuoda maku, vieraat ja kotitalous sormet nuolla.
Teknologian ihme
Multicooker on tullut apua nykyaikaisille kotiäidille!Tämä ihmekone ilahduttaa kaikkia ruoanlaiton harrastajia! Reseptit ovat hyvin yksinkertaisia ja ruokia ovat herkullisia. Ei likaisten astioiden vuoria, palanut ruukkuja ja tunteja vietettyä liesi!
Draniki hitaassa liesissä ovat erittäin suosittuja. Resepti on suoraviivainen, voit valmistaa nopeasti kokonaisen aterian:
- 7 keskipitkää perunaa puhdistetaan, pestään, raastetaan tai hienonnetaan tekniikkaa käyttämällä;
- altistetaan suuri sipuli samalle menettelylle;
- sekoita vihannesseos ja valuta ylimääräinen mehu;
- lisää suola, pippuri, 2 rkl mannaa;
- kaada vähän öljyä monitoimikeittimen kulhoon ja kuumenna se “leivonnassa”;
- levitä jauheliha lusikalla;
- sulje kansi, paista perunapannukakkuja molemmin puolin 15 minuuttia;
- perunapannukakut hitaassa liesissä ovat valmiita - kaikki on erittäin nopeaa! Tarjoile kuumana tomaattikastikkeen, yrttien tai smetanan kera.
Namia
Terniki, perunapannukakut, perunapannukakut - upea ruokalaji,ne ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä välipalana. Tällaista ruokaa ei häpeä tarjoillaan juhlapöydällä, ja lapset ovat siitä vain iloisia. Voit monimutkaista keittoprosessia ja tehdä perunaleivän täytteellä. Valmista perunaseos, purista se huolellisesti marjakuidun läpi. Jauhettu kana tai sianliha pannulla, jäähdytä. Voit aloittaa kokkiperunaleivän keittämisen. Kuumenna öljy suuressa kattilassa, kauha jauheperunat lusikalla ja aseta pannuun. Ota nyt lappa ja purista, tasoita perunat tortilliin. Aseta päälle varovasti kerros jauhelihaa ja taas peruna. Purista kakku lastalla. Paista molemmilta puolilta, kunnes ruskeat. Ravitsevat ja rakastetut perunapannukakut ovat valmiita syömään. Älä unohda mausteta niitä smetalla ja ripottele tuoreilla yrtteillä! Nauti ateriastasi!
Kokeile, täydennä reseptiä "siruilla", ja ehkä tästä ruoasta tulee perheperinne!
