Taulukkoetikka ja sen lajikkeet

Lähes jokaisessa talossa on etikkaa.

Monet rakastajat eivät ainoastaan ​​käytä sitä ruoan valmistuksessa, vaan myös käyttävät niitä taloudellisten ongelmien ratkaisemiseen (esimerkiksi lasien pesuun).

Taulukkoetikka ja sen lajikkeet

Tämä tuote on tiivistettyhappoa, laimennetaan vedellä. Etikkahappo muodostuu alkoholi - rypäleistä tai etyylistä. Viimeksi mainittua fermentoidaan keinotekoisesti. Pöytävedet on erilainen. Useimmiten 3% ja 9%. Kahdeksankymmentä prosenttia pohjimmiltaan kasvatetaan kotona oikeaan pitoisuuteen. Vesi on kaadettava happoon, ei päinvastoin. Raaka-aineet vaikuttavat siihen, mikä on pöytävedet - rypäle, alkoholi, marja, omena. Vaikka käymismekanismi on kaikissa tapauksissa sama, on parempi mieluummin luonnon raaka-aineista valmistettu tuote. Valmistetuissa valmisteissa käytetään puhdasta pöytä etikkaa ilman lisäaineita. Tämä auttaa varmistamaan tuotteidesi turvallisuuden sinetöidessä.

Pöytäviini marinoissa ja marinoinnin hienous

Tämän tuotteen kyky pehmentää kuidutliha tunnetaan pitkään ja sitä käytetään laajalti ruoanlaittoon. Tämä on ehkä tunnetuin etikan käyttö ruoanlaittoon. Vaikka tietenkin ilman sitä, jotkut salaattikastikkeet ja valmistelu sinappi ruokasali ei ole ilman. Ja jotkut jopa happory borshch kanssa etikkaa (tämä auttaa samalla säilyttämään väri beets ja muut vihannekset). Shish kebabille on parempi käyttää tuoksuainetta mahdollisimman paljon. Tässä on kaksi vaihtoehtoa. Lisää mausteet erikseen ja erikseen etikkaa. Mutta tässä tapauksessa maku voi osoittautua teräväksi. On parempi vaatia etikkaa mausteista. Se on tehtävä etukäteen. Voit ottaa yksinkertaisimmat lisäravinteet - raakapillia, korianteria, laakerinlehteä ja kuumapippua. Bud-neilikat ja muutamat herneet paprikat eivät myöskään häiritse. Voit käyttää ostettua pöytä etikkaa.

Tämän tuotteen hinta, esimerkiksi infuusiona,vadelma, voi olla melko korkea. Mutta sen ainutlaatuinen hedelmän ja marjan aromi annetaan lihalle ja menee hyvin mausteisiin. Täällä meidän on tehtävä tärkeä havainto. Marinate shish kebab etukäteen etikalla ei ole sen arvoista, se heikentää sen makua. Ja vettä myös paistamisen aikana ei pitäisi olla - se on optimaalinen, jos aloitat voitelun lihasta harjalla. Tämä menetelmä ei anna sen kuivua ja sallia tasaisen tyydyttyneen etikan aromilla. Lihavalmisteiden ei pitäisi olla kovin suuria.

Lajike pöytätaiveista

Voit saavuttaa kodin erilaiset makutolosuhteissa. Näin voit säästää rahaa sekä saada luonnollisemman tuotteen. Esimerkiksi jo mainittu vadelmakonetappi voidaan valmistaa kotona. Tätä varten sinun on otettava lasi tuoreita vadelmia ja yksi lusikka sokeria. Taulukkoetikka vaatii noin puoli litraa. Puolet marjoista murskataan sokerilla. Täytä lämmitettyä etikkaa, jätä pimeässä paikassa muutaman päivän ajan. Sitten kantoi ja laita jäljellä olevat kokonaiset marjat. Vaadi viikkoa. Tämä etikka on hyvä salaatille ja marinadeille. Marjan sijaan voit käyttää mausteisia yrttejä.