Viinirypäleet ovat ihmisen pitkäaikainen seuralainen.Ihmiset juovat tuoretta mehua, kuivattavat marjat ja tekevät viinejä mehukkaista makeista ja hapanista marjoista. Muinaisen Kreikan lääkärit määräsivät tuoreita rypäleitä aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi ja kurkun hoitamiseksi. He olivat hyvin tietoisia marjojen hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista.
Rypälemehu on hyödyllisten, maun ja ravinnollisten ominaisuuksiensa perusteella yksi arvokkaimmista. Sille on ominaista korkea biologisesti aktiivisten aineiden ja vitamiinien pitoisuus.
Mikä on runsaasti rypäleitä?
Rypäleiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet johtuvat sen monimutkaisesta kemiallisesta koostumuksesta.
Ensinnäkin mehu on huomattava. Se sisältää jopa 80% happoja, vitamiineja, mineraalisuoloja ja sokereita tyydyttynyttä vettä.
Se virkistää täydellisesti ja sillä on tonictoiminta. Lisäksi mehu on ravitsevaa (sokeripitoisuus voi nousta 30%). Nämä aineet, jotka joutuvat ihmiskehoon, muuttuvat glukoosiksi ja toimivat erinomaisena hiilen lähteenä. Rypäleen mehu on voimakas antioksidantti, joka suojaa ennenaikaiselta ikääntymiseltä. Se hoitaa anemiaa ja migreeniä, toimii hikoilevana ja diureettisena aineena ja lievittää ummetusta varovasti.
Iho ja luut: kaikki on kyse!
Mitä hyödyllistä rypäleissä on mehun ja pehmeän massan lisäksi?
1. Rypäleen kuori.Se sisältää vahaa, eniiniä, pektiinejä, eteeristä öljyä, tanniineja ja väriaineita. Punaviinirypäleiden kuori on erityisen hyödyllinen: se sisältää fytoaleksiini-resveratrolia, joka pystyy suojaamaan ikääntymiseen liittyviltä sairauksilta ja jolla on tulehdusta ja syöpää estäviä ominaisuuksia.
2.Viinirypäleiden siemeniä ei myöskään voida sivuuttaa. Ja vaikka ihminen on viljellyt viiniköynnöstä yli tuhannen vuoden ajan, siemenöljyä on saatu suhteellisen äskettäin. Sitä ei käytetä vain elintarvikkeisiin: apteekit käyttävät sitä lääkkeiden, jotka auttavat ylläpitämään sydämen ja verisuonten terveyttä, sekä allergialääkkeiden valmistuksessa.
Luut sisältävät proantosyanidiineja, kvertsetiiniä ja katekiineja - voimakkaita antioksidantteja, jotka ovat ominaisuuksiltaan moninkertaisia E-vitamiiniin.
In vino veritas - totuus viinissä!
Viinirypäleistä, hyödyllisistä ominaisuuksista jakäytön vasta-aiheet, on mainittava ranskalainen paradoksi, termi, joka otettiin käyttöön vuonna 1968. Ranskalaiset syövät perinteisesti raskaita ja rasvaisia ruokia, juovat, mutta pysyvät ohuina ja heillä on yksi alhaisimmista sydänsairauksista maailmassa. Monet ihmiset pitävät tätä kohtuullisena hyvän punaviinin kulutuksessa, joka sisältää flavonoideja, jotka vahvistavat verisuonten seinämiä.
Tunnetun rypäleen parannuksen lisäksi -ampeloterapia, viininviljelyalueilla käytetään sen erillistä suuntaa - enoterapiaa (hoito luonnollisilla viineillä). Tällaisen hoidon tärkein vahvuus ei ole asteet, vaan itse viinirypäleet.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheitaampeloterapia on hyvin lähellä toisiaan. Täällä sinun on kuunneltava Avicennan monta vuosisataa sitten lausumat sanat: "Viini on ystävämme, mutta petos elää siinä ... Juo kohtuullisesti - ja valtakunta kestää koko elämän."
Mahdollinen haitta
Ovatko viinirypäleet hyviä kaikille, vai onko näiden ravinteita sisältävien luonnonlahjojen käytölle tiettyjä vasta-aiheita?
Älä käytä sitä pitäisi olla ihmisiävaikea tuberkuloosi, suun limakalvon sairaudet, vatsa- ja pohjukaissuolihaava, taipumus ripuliin. Et voi syödä viinirypäleitä diabeetikoille ja ihmisille, jotka haluavat laihtua.
