Neglinnayalla, numero 26, takaisin 90-luvun lopullaitämainen ravintola avasi ovensa. Kuuluisa Moskovan liikemies Arkady Novikov (projektin luoja) nimitti sen Neuvostoliiton elokuvan mestariteoksen - elokuvan "Aavikon valkoinen aurinko" - kunniaksi. Ravintola on yksi ensimmäisistä Moskovan temaattisista laitoksista.
Astianpesukoneet Keski-Aasian ruokia pääkaupungissaon vaikea yllättää. Moskovassa on monia samanlaisia laitoksia. Siitä huolimatta "White Desert" on ravintola, joka on tänään yhtä suosittu kuin se oli 20 vuotta sitten. Mikä on tämän yrityksen menestyksen salaisuus? Miksi Keski-Aasian ruokakulttuurin todelliset tuntijat mieluummin Novikovin sijainnin kuin muut metropolin ravintolat?
Sisustussuunnittelu
"White Sun of the Desert" on ravintola, jokavieraili paitsi liittyäkseen Uzbekistanin kulinaarisiin perinteisiin. Tämän laitoksen vieraat ovat Neuvostoliiton kulttuurin ja kaiken siihen liittyvän ihailijoita. Motilin legendaarinen maalaus “Aavikon valkoinen aurinko” on kauan hajonnut lainausmerkkeihin. Novikovin ravintola on jatko hävittämättömälle Neuvostoliiton elokuvalle.
Kuvan juoni, joka kertoo taistelustaPuna-armeija ja Basmachi, muistetaan jo sisäänkäynnillä. Vieraita tervehtii mies aseella. Tämä "puna-armeijan mies" on kuitenkin melko rauhallinen. Hallin suunnittelu perustuu kuuluisan elokuvan juoniin. Vladimir Motyl vierailee ajoittain ravintolassa "White Sun of the Desert". Valokuvat, jotka koristavat laitoksen seiniä, on otettu takaisin vuonna 1970, suoraan sarjasta. Sen tarjosi kerran ohjaaja itse, joka on ravintolan kunniakas vieras.
Kesällä laitos avaa ovet verannalle.Vieraat voivat nauttia Keski-Aasian perinteiden mukaan valmistettuja ruokia ja ihailla Moskovan maisemaa. Se on viileää jopa kuumin heinäkuun päivä. Ja ruoanlaitto tapahtuu vieraiden edessä. Ja lopuksi, on syytä puhua ravintolan "Valkoisen aavikon aurinko" -menuesta.
kokki
Tämän laitoksen sisustus on tietysti ainutlaatuinen.Mutta ennen kaikkea valikossa olevat kulinaariset mestariteokset ansaitsevat myönteisiä arvosteluja. Ravintolan kasvot, kuten tiedät, on kokki. Tässä artikkelissa tarkoitetussa laitoksessa keittiötä johtaa Eugene Demin. Hän on tehnyt yhteistyötä Novikovin yrityksen kanssa vuodesta 2010. Aikaisemmin kulinaarisen taiteen päällikkö työskenteli ravintoloissa, kuten Bavarius ja Muscat.
Suosittuja ruokia
Hyvän kokin päälaatu on taitoimprovisoida. Tällaisten kykyjen ja kokemuksen ansiosta työskennellä ulkomaisten ammattilaisten kanssa Demin pystyi luomaan valikon, joka on ollut suosittu White Desert -ravintolan edustajien keskuudessa useita vuosia. Taškentin ja Achuchuk -salaattien vieraat voittivat vieraiden erityisen rakkauden. Jotkut jopa väittävät, että vierailla uzbekkilaisessa ravintolassa Neglinnayalla on ainakin syytä maistaa nämä ainutlaatuisten reseptien mukaan valmistetut ruokia. Taškentin hinta on 490 ruplaa. Annos Achuchuk-salaattia maksaa 690 ruplaa.
"Valkoisen aavikon aurinko" -ravintolan säännölliset vieraatsuosittelemme myös kokeilemaan Bahai-keittoa, fatair-juustoa, kania arabiaksi. Ja lopuksi, täällä tarjoillaan todellinen Uzbekistanin pilaf. Tämän vanhan itämaisen ruuan valmistusprosessi muistuttaa taidetta. Ja itämaisten ravintoloiden runsaudesta huolimatta Moskovassa ei ole paljon paikkoja, joissa voit tilata "oikean" Uzbekistanin pilafin.
Pan-aasialainen keittiö
Tämän ravintolan menu sisältää paitsiUzbekistanin ja azerbaidžaanien ruokia. Täällä voit myös maistaa ruokia, jotka on valmistettu Singaporen ja Malesian kansojen perinteiden mukaisesti. Joten, täällä he tarjoilevat salaattia, joka sisältää mangot, katkarapuja, rukkoa. Tämän ruoan hinta on 990 ruplaa.
Itäisissä perinteissä luodussa ravintolassa ei tietenkään voi olla suurta valikoimaa vesipiippuja. Kalleimman - "Mojito šeikille" - hinta on yli neljä tuhatta ruplaa.
Retki-juhla
"White Desert" -ravintolan työntekijät,Yli kahdeksan vuoden ajan "Uzbekistan" -laitoksen henkilöstön kanssa tarjotaan palveluita lomatapahtumien järjestämiseksi avaimet käteen -periaatteella. Esimerkiksi ne, jotka haluavat järjestää pienen buffetmaalaistalon itämaiseen tyyliin, voivat ottaa yhteyttä laitoksen päälliköihin.
"Valkoinen aavikon aurinko" - ravintola (Moskova),keskimääräinen tarkastus, jossa arvioiden mukaan on 3000 ruplaa. Vieraileminen tässä paikassa ei ole halpaa. Mutta se on sen arvoista. Moskovassa on valtava määrä ateriapalvelulaitoksia, mutta tällaisen tason yrityksiä ei ole niin paljon.
