Alkaen lasten lelusarjoistateen juominen ja ylellisen antiikin posliinin loppu, idästä meille tulleista palveluista on tullut olennainen osa jokapäiväistä elämää. Ystävällinen tapaaminen, juhlallinen illallinen tai perhejuhlat eivät tule toimeen ilman niitä. Posliinipalvelu ei ole vain sisustus, vaan myös käytännöllinen astiasto, joka tuo esteettistä nautintoa niille, jotka käyttävät sitä uudestaan ja uudestaan. Lue lisää sen historiasta, hoitotyypeistä ja vivahteista alla.
Takaisin menneisyyteen
Kivitavaraa seurasi henkilömuinaisista ajoista lähtien ja löytyy kaivauksista ympäri maailmaa. Nykypäivään lähinnä olevaa teetä ja pöytiä ilmestyi kuitenkin Kiinassa, jossa posliini keksittiin vuonna 620. Hallitseva Song-dynastia rakensi tehtaita valmistamaan astioita tästä materiaalista. Lisäksi imperiumin pohjoispuolella he tuottivat valkoista posliinia ja etelässä vaaleansinistä. Hän tuli Eurooppaan noin vuonna 1400, jolloin tuohon aikaan ennennäkemättömät kauneussarjat tulivat hyvin suosituiksi varakkaiden keskuudessa.
Lisäksi kiinalaiset ovat pystyneet 300 vuoden ajanpysyvät monopolistina tällä alueella. Ja vasta vuonna 1708 oli mahdollista kokeellisesti saada eurooppalaista posliinia. Venäjällä tutkija D.I.Vinogradov löysi sen kaavan 1740-luvun lopulla, mikä mahdollisti tällaisten ruokien valmistamisen Pietarissa.
Mistä on valmistettu perinteinen kiinalainen posliiniteesetti?
Se sisältää paitsi meille tutut elementit, myös paljon mielenkiintoisia astioita:
- teekannu;
- tarjotin;
- pienet kupit tiukasti kulhon muodossa;
- teetyökalut (lusikka teen siirtämiseen teekannuun, neula teeputken puhdistamiseen, suppilo teen kaatamiseen, pihdit kuumien kulhojen ottamiseksi, veitsi puristetun tuotteen leikkaamiseksi);
- siivilä;
- kaunis pieni savi-hahmo eläimestä on välttämätön koriste-esine, jota harkitaan nauttien juomasta.
Kiinalainen posliinipalvelu on yleensä maalattu monimutkaisilla kuvioilla erittäin yksityiskohtaisesti.
Uudet perinteet
Eurooppa tarttui aktiivisesti itäisiin tapoihin ja niiden kanssaaika on määritellyt standardinsa. Tanska oli ensimmäinen, joka suositteli posliinia ja teetä. Tämän maan palvelut erotettiin vaaleanvärisestä, käytännöllisestä, hieman karkeasta, mutta kestävästä muotoilusta. Ne koristeltiin usein piirustuksilla, jotka kuvaavat kohtauksia pastoraalisessa tyylissä. Kuppeissa oli pyöreä, leveä pohja pitämään juoma kauemmin.
Venäläiset olivat huonompia rakkaudessaan vain teetäEnglantilaiset ja saavutti ennennäkemättömän taidon kauniiden ruokien valmistuksessa. Palvelut tehtiin melko paksusta posliinista, jossa oli monimutkaisia, koristeellisia kuvioita. Astioilla oli pyöristetyt reunat.
Britit, jotka kohtelevat teetä paitsijuomaan, mutta elämäntapana teki posliinipalvelusta todellisen taideteoksen. Pitkät muodot ja kukkakuviot ovat erityisen suosittuja. Viktoriaanisen aikakauden aikana kauniit tee- ja ruokailusetit olivat välttämättömiä kaikessa ateriassa varakkaissa kodeissa. Koska posliini on herkkä materiaali, on ollut myynnissä useita suosittuja malleja jo pitkään, ja tarvittaessa ostajat voisivat korvata rikkoutuneen elementin tai yksinkertaisesti lisätä astiasarjansa pitämällä kaiken samalla tyylillä.
Tänään on
Moderni posliinipalvelu sisältäävähintään 6 kuppia, 6 lautasta ja 1 teekannu. Mutta on myös suurempia sarjoja. Suuremman määrän kuppien ja lautasien (12 kpl) lisäksi ne voivat sisältää: useita teekuppia, kannellinen sokerikulho, kulho kermaa, lautanen kakkua varten, tarjottimen.
Ja mikä on ero posliinikahvipalvelun jateetä? Ensinnäkin kuppien koko: mitä vahvempi juoma, sitä pienempiä ne ovat. Lisäksi teetä varten lautanen tulisi olla masennuksessa, jotta siitä voidaan nauttia juoma ja kahvi on täysin tasainen.
Pöytäpalvelussa voi olla paljon enemmän komponentteja: syvät kulhot keittoa varten, pienet kulhot alkupaloja varten, lautaset jälkiruokaa tai piirakoita varten, tureeni, suolasekoitin, voi-astia jne.
Päivittäiseen käyttöön on parempi hankkiaerillisessä sarjassa paksumpaa posliinia ja vakaita astioita. Valkoinen on erityisen suosittu, koska se lähtee kauniisti eikä vääristä juomien ja astioiden väriä. Lisäksi se on helppo yhdistää muihin ruokiin ja keittiön yleiseen tyyliin.
Asianmukainen hoito
Hienosti koristeltu posliinipalvelutulla perheen perintö. Mutta jotta se pysyisi ehjänä ja turvallisena niin kauan kuin mahdollista, on tärkeää tietää joitain sääntöjä. Näin hoidat posliiniteetä ja ruokasettejä:
- pese astiat aggressiivisella pesuaineella äläkä hiero kullattuja alueita, muuten ne kuluvat nopeasti;
- kun säilytät lautasia "pinossa", laita niiden väliin pala paksua paperia;
- nosta ja laske astioiden kannet varovasti;
- yritä kantaa teekannuja, kuppeja, tureeneja ja muita vastaavia esineitä paitsi kahvoista myös pitämällä niitä kevyesti kädelläsi;
- lautasia ja tarjottimia ei tule ottaa aivan reunasta, vaan lähemmäs keskustaa.
