On vaikea kuvitella, että vielä kaksikymmentä vuottaviisi vuotta sitten päivittäistavarakaupoissa tai pienissä ruokakaupoissa supermarketteja ei havaittu, he eivät edes kuulleet ruokakääreiden pakkaamisesta. Kuvittele, että irtotavarana olevien elintarvikkeiden pakkaus on paperikassi, jota päivittäistavarakaupan myyjä taitavasti kääntää kanssasi. Raejuusto meijerissä - samanlaisessa pussissa. Kefiiri ja käynyt paistettu maito vain lasipulloissa, maito ja smetana myös, tai jopa vuotaaksesi purkkiisi tai tölkkiin. Oli pisteitä lasisäiliöiden vastaanottamisesta. Juoni scifi-elokuvasta tai innostuneesti tieteiskirjallisuudesta! Pyrkiessään megakaupunkien vilkkaan elämän mukavuuteen aloimme unohtaa luonnontuotteiden maun, joka ei ole niin houkutteleva ja houkutteleva kuin kirkkaissa mainospaketeissa, mutta maukas ja mikä tärkeintä, hyödyllinen. Siksi yritämme ymmärtää elintarvikkeiden pakkausmateriaalien täyden valikoiman ja niiden noudattamisen hygienia- ja sanitaatiostandardeissa, as nykymaailmassa ei voi tehdä ilman heitä.
Peruspakkausvaatimukset
Nykyään kaikki on pakattu kaikkialle.Riippumatta siitä, kuinka kauneutenne häiritsee tai houkuttelee, ei tule unohtaa, että elintarvikepakkausten tulee ensisijaisesti suojata niitä bakteereilta, bakteereilta ja muilta haitallisilta vaikutuksilta ja ympäristöä pilaantumiselta, mikä säästää tuotemäärää. Erityisesti herkästi pilaantuvia tuotteita ostettaessa sinun on tarkistettava huolellisesti pakkauksen eheys, laatu, valmistuksen ja pakkaamisen ajoitus. Synteettinen muovipakkaus on oltava terveystodistus vaatimustenmukaisuudestakaikki hygieniavaatimukset sen tuotannossa. Vain se vahvistaa tämän materiaalin fysiologisen ja biologisen turvallisuuden ihmisten terveydelle. Eri tuotteilla on erilaiset varastointi- ja kuljetusstandardit ja -vaatimukset, mutta erittäin tiukat. Kauppayritysten ja valmistajien on noudatettava niitä tiukasti.
Elintarvikepakkausten luokittelu
Luokittelua on useita tapojapakkaus. Yleisin - sen materiaalin mukaan, josta se on valmistettu. Muinaisimmat tässä luokituksessa ovat puiset, lasiset ja tekstiilipakkaukset. Nämä ovat tynnyreitä, laatikoita, tölkkejä, pulloja, laukkuja ja paljon muuta. Seitsemännentoista vuosisadan ympäristössä pakkauspaperi keksittiin Saksassa. Yhdeksästoista vuosisadan puolivälistä siitä tuli pergamentti. Sitten pahvi- ja paperilaatikot ilmestyivät konditorioihin. Heistä tuli ensimmäisiä mainonnan harjoittajia. Monien tuotteiden säilyttämiseen tarkoitettuja tölkkejä alettiin käyttää 1800-luvun lopulla, jolloin alkoi metallin käyttö pakkauksissa. 1900-luku ohitti nykyaikaisten pakkausten aikakauden, kun elintarvikkeiden polymeeripakkaukset ilmestyivät. Materiaalin luokittelu jäykkään, puolijäykkään ja pehmeään riippuu materiaalin ominaisuuksista.
Riippumatta siitä, mitä pakkaustehty, se tapahtuu tuotannolla, kun tuotteet on valmistajan pakkaama, tai kaupalla, joka tapahtuu kaupan yrityksissä. Syklisen käytön mukaan kertakäyttöiset ja uudelleen käytettävät säiliöt. Tuotteen määrän mukaan pakkauksessa - pala, moninkertainen ja erikseen. Ja käyttötarkoituksensa mukaan se luokitellaan kokeiluversiona uudelle tuotteelle, tavalliselle ja juhlalliselle; suuri kapasiteetti tai pienet erät. Vakiopakkauksen lisäksi ne kehittävät alkuperäisen tai yksilön tietylle tuotteelle tai tietylle kuluttajalle.
Ominaispakkaus luonnollisella pohjalla
Ensinnäkin turvalasisäiliöt.
Metallipakkaukset
Korkea mekaaninen lujuus, turvallisuusTuotteille erotellaan tinalevystä valmistetut metallisäiliöt, galvanoidut kattoteräkset ja alumiiniseokset. Suojaaksesi sitä korroosiolta, sen sisäpinta on päällystetty vaarattomilla elintarvikeemaloilla, jotka eivät muuta säilöttyjen ruokien makua. Alumiinifoliota on käytetty laajalti, etenkin yhdessä paperin pinnoituksen kanssa. Se ei ole mikro-organismien, hapen, auringonvalon ja hajujen läpäisevä.
Synteettiset polymeerit ja ruoka
Ruokapakkausmarkkinat alkoivat kehittyä hyvinnopeasti erilaisten synteettisten materiaalien käytön ansiosta. Elintarviketuotteiden muovipakkaukset synteettisellä pohjalla ovat hyvin monipuolisia, kevyitä, eivät lahoa. Ensinnäkin, nämä ovat polyolefiinejä. Eri tiheydestä koostuvaa polyeteeniä, PE, käytetään laajasti varastoitaessa tällä hetkellä suosittuja pakastettuja tuotteita, joilla on mahdollisuus myöhemmin kuumentua sen korkean pakkaskestävyyden, kaasun läpäisevyyden, inertin veden ja aggressiivisen ympäristön takia.
Polypropeeni ei ole niin kylmäkestävä. PP: n etuina on kestävyys pitkäaikaiselle altistumiselle korkeille lämpötiloille, minkä vuoksi sitä käytetään steriloitujen tuotteiden pakkausten valmistukseen.
Polyeteenitereftalaatti on mekaanisesti kestävä eri tavoinlämpötiloissa. PET: tä käytetään kalvojen, muovipullojen ja tyhjiöpakkausten valmistuksessa. Näitä tuotteita pidetään turvallisina, jos ne on merkitty asianmukaisella tavalla. Esimerkiksi selkeät PET-symbolit PET-pullon pohjassa osoittavat sen kestävyyden mahdollisille nesteille. Ja PVC on merkki vain vedenkestävyydestä, kun ne avautuvat ja ovat joutuneet kosketuksiin hapen kanssa, niistä tulee sopimattomia ja jopa vaarallisia terveydelle. Alusta juustojen, maitotuotteiden, lihatuotteiden, makeisrasioiden ja muiden astioiden pakkaamiseksi on valmistettu styreenin polymeereistä ja kopolymeereistä. Polykarbonaattituotteet ovat kestäviä ja säilyttävät ominaisuutensa pitkään. PC-pakkauksia voidaan käyttää toistuvasti.
