Strutsi maatila. Tšeljabinsk ja eksoottiset linnut

Venäjän sää- ja lämpötilaolosuhteisiinMustat afrikkalaiset strutsit sopeutuvat parhaiten ilmastoon. Ne ovat melko tuottavia ja elävät jopa 70 vuotta olosuhteissa, kuten strutsifarmilla. Tšeljabinsk, Barnaul, Kemerovo, Krasnodar, Novosibirsk ja monet muut maan alueet voivat ylpeillä, että niiden asukkaat ovat kokeilleet näiden eksoottisten lintujen munia ja lihaa.

Mitä strutsitilat tuottavat?

Ensimmäiset maatilat, jotka kasvattivat näitäjättiläismäisiä lentokyvyttömiä lintuja ilmestyi Etelä-Afrikassa - 1800-luvun alussa strutsin höyhenillä oli suuri kysyntä. Nykyään näiden lintujen liha, munat, nahka ja höyhenet ovat kysyttyjä. Jopa kuorta käytetään: käsityöläiset maalaavat sen ja tekevät upeita pääsiäismuistoja. Nyt on vaikea nimetä maan kolkkaa, jossa ei olisi strutsitilaa. Paikallisen talouden osoite on aina helposti saavutettavissa, Venäjä ei ole poikkeus esim.

• Polyannoye kylä, Sosnovsky piiri, Tšeljabinskin alue;
• "Strutsifarmi" Beloostrovin kylässä, Vsevolzhskyn alueella, Leningradin alueella;
• "Strutsit Sosnovayalla" Vlasikhan kylässä lähellä Barnaulia.

Kuinka keittää strutsin munakokkelia?

Strutsinmunat ovat tilan kaupallinen arvo.Melkein kaikkia niistä käytetään poikasten kuoriutumiseen, hedelmöittämättömiä lukuun ottamatta. Keskimääräinen muna painaa jopa 1,5 kg ja sillä on erittäin vahva ja vaalea kuori, jonka väri riippuu naaraan höyhenpeitteestä ja voi olla kellertävän vaaleanpunaisesta tummanvihreään, lähellä mustaa. Tällaisen munan sisältö voi ruokkia kymmenen ihmistä. Yhdestä linnusta saadaan kesäkaudella yli 80 kappaletta.

Keittääksesi jättimäisen munakokkelin,kuori porataan molemmilta puolilta. Sitten sisäinen sisältö irrotetaan erityisellä tapilla ja kaadetaan suureen paistinpannuun. Jos haluat keittää munan kovaksi, sinun on keitettävä sitä kaksi tuntia.

Strutsin nahkaa, jota arvostetaan enemmän kuin krokotiilin nahkaa, käytetään laukkujen ja kenkien, huonekalujen ja asusteiden valmistukseen. Tämä materiaali ei kastu, sillä on luonnollista joustavuutta ja erityinen rakenne.

Kuinka nämä jättiläiset linnut elävät ja mitä ne syövät?

Tavallinen strutsifarmi (Chelyabinsk) onaika iso alue. Jokainen uroksesta ja useista naaraista koostuva lintuperhe asuu erillisessä lintutarhassa, jossa on kävelypaikka. Jos tilalla ei ole hautomoa, strutsi kasvattaa poikaset itse. Mutta uros auttaa naaraan haudottamaan munia. Hän korvaa tyttöystävänsä, kun tämä menee syömään tai kävelylle.

Linnut syövät mielellään porkkanoita, maissia ja kaalia. Kesällä voit tehdä ilman lisäruokintaa, he syövät vain sinimailasa. Muista laittaa kynsiin juomakulhoja, joissa on vettä.

Juuri tätä he tekevät Beloostrovin kylässä.Strutsitila ei ainoastaan ​​tuota lihaa ja munia, vaan tarjoaa myös mielenkiintoisia retkiä ympäri aluetta. Täällä asuu helmikanoja ja kiinalaisia ​​silkkikanoja, kaneja ja kalkkunoita, lampaita ja hevosia. Voit kävellä polkuja pitkin, rentoutua huvimajassa, kommunikoida eläinten ja lintujen kanssa, ruokkia strutseja ja tietysti maistaa strutsin lihaa ja munia.

Miltä afrikkalainen siipikarja maistuu?

Ruoat strutsinlihasta, jos ne ovat taitavasti jaoikein kypsennettynä niillä on erityinen, erittäin herkkä maku, joka muistuttaa hieman maksaa. Täysin vähärasvainen filee, jossa on vähäinen kolesterolipitoisuus ja korkea proteiinipitoisuus, pystyy imemään täydellisesti mausteiden aromit. Ravitsemusasiantuntijat pitävät strutsinlihaa maukkaana ja terveellisempänä kuin kalkkunanlihaa. Useiden Aasian, Euroopan ja Amerikan maiden markkinoilla naudanlihaa ja sianlihaa korvataan vähitellen lihalla, jota toimittaa esimerkiksi strutsitila. Retki, asteittainen tutustuminen lintujen kasvatusprosessiin ja uusiin ruokiin auttavat venäläisiä tottumaan syömään tätä maukasta ja terveellistä ruokaa. Afrikkalaisten jättiläisten positiivinen piirre on, että strutsit eivät koskaan sairastu. Koska lintu on aina terve, sen lihasta saadut tuotteet ovat erittäin hyödyllisiä.

Strutsifarmi (Chelyabinsk tai muu) harkitaanmelko kannattavaa liiketoimintaa korkeista tuotantokustannuksista huolimatta. Siipikarjatilojen määrä Venäjällä kasvaa nopeasti, mikä tekee lihasta ja kananmunista kilpailukykyisiä markkinoilla. Analyytikot viittaavat siihen, että lähitulevaisuudessa tuttuja ja perinteisiä lihatuotteita korvataan yhä aktiivisemmin tuotteilla, joita jo toimitetaan paitsi strutsitilalla (Barnaul), myös muilla vastaavilla tiloilla.

Lumi ja Afrikan linnut

Huolimatta siitä, että strutsien kotimaa onAfrikassa he tottuvat onnistuneesti kylmiin Venäjän talviin. Linnut kylpevät mielellään lumessa ja kävelevät pakkasessa. Niitä varten olevat talot tulee eristää ja kävelykatuissa oleva jää ripotella hiekalla. Strutsit juoksevat nopeasti, ja jos tätä ei tehdä, ne voivat liukastua ja murtaa jalkansa.

Strutsifarmi - Tšeljabinsk, Polyannoye kylä -asettaa näin. Talvellakin voi vierailla tilalla ja ruokkia rauhallisia lintuja kämmenistäsi, ottaa hauskoja kuvia, hemmotella itseäsi palalla mureaa filettä.

Mikä voi olla mielenkiintoista siipikarjatilalla?

Tietysti lämpimänä aikana tilakierrosmenee paljon mielenkiintoisemmaksi. Voit katsoa muita tilan asukkaita, ruokkia lintuja ja eläimiä, ottaa upeita valokuvia. Erityisesti järjestetyllä rentoutumis- ja lounasalueella voit maistella yhtä strutsimenun valmistetuista ruoista. Tunnelma sellaisista matkoista paranee huomattavasti ja muistot säilyvät koko vuoden, varsinkin jos ostat strutsin höyhenen tai muun matkamuiston.