Aloittelevat maanviljelijät ovat kiinnostuneita siitä, mitenmääritetään sikojen paino: eläimen elopaino ja teuraspaino. Ja miten tämä lasketaan, jos tilalla ei ole erityisiä painoja ja laitteita, joiden avulla voit tehdä tämän?
Menetelmät sikojen painon laskemiseksi
Eläimen elopaino on helposti laskettavissa kaavojen avulla. Kaikkein juokseva on seuraava.
Vartalon pituus kerrotaan rinnan ympärysmitallaeläin ja saatu tulos jaetaan vakiona. Rasvaisille sioille tämä on numero 142. Lihan rasvaisen sian elopainon laskemiseksi sinun on otettava vakio 156. Jos eläin on ohut, sinun on jaettava se 162: lla.
Sikojen painon laskemiseksi on toinen kaava. Eläimen elopaino lasketaan myös mittausten jälkeen - rinnan ympärysmitta ja kehon pituus.
1,54 on kerrottava rinnan ympärysmitalla ja lisättävä tulokseen 0,99 ja ruumiinpituudella.
Joskus viljelijät käyttävät erityisesti formuloitujataulukon avulla sikojen painon määrittämiseksi. Elopaino löytyy kaikista samat parametrit - rinnan ympärysmitta ja kehon pituus. Löydettyään sopivan pystysuoran ja halutun rinnakkaisuuden he tarkastelevat risteyksessään olevaa lukua. Se osoittaa vain eläimen elopainon kilogrammoina.
Todellisen ja lasketun indikaattorin välinen ero
Elopaino on eläimen todellinen paino jokapäiväisessä elämässä. Se muuttuu yleensä päivän aikana. Siksi pidetään oikein puhua sian elopainosta kaksi tai kolme tuntia ennen ruokintaa.
Erota eläimen nettopaino eli massaelimet ilman virtsarakon, suoliston ja vatsan sisältöä. Todennäköisesti kaavan käyttäminen nettopainon ja elopainon eron määrittämiseksi on melko vaikeaa. Käytännön perusteella kokeneet siankasvattajat eivät vieläkään suosittele 100 prosentin luottamusta kaavoihin ja taulukkoon elopainon määrittämiseksi. Loppujen lopuksi tulos voi poiketa todellisesta 20-30 kiloa.
Siksi on parasta määrittää tarkemmin sian paino perinteisellä menetelmällä ennen ostamista tai myymistä. Eli ei ole mitään tarkempaa kuin vanha hyvä asteikko.
Elävien painojen mukaan myytyjen sikojen hinnat
Lihasorsat, emakot ja puhdasrotuiset villisiatavioeroa varten ne saatetaan myyntiin tietysti elossa. Siksi niiden hinta vaihtelee sukutaulusta, iästä ja painosta. Alueellisella näkökohdalla on myös tärkeä rooli - hinnat voivat olla erilaiset eri alueilla.
Kalleimmat ovat nuoret siat.Samaran alueella voit ostaa niitä 110-130 ruplaa kilogrammalta. Vaikka jotkut maatilat tarjoavat täysiverisiä nuoria eläimiä, joiden paino on enintään 10 kiloa, hintaan 350 ruplaa. 1 kg. Eläimen painon kasvaessa kilohinta laskee. Porsaat 10-20 kg myydään 220 ruplaa / kg, 20-30 kg - 150 ruplaa / kg, 30-80 kg - 120 ruplaa / kg.
Suurimman aikuisen sian myynti elopainona on halvinta. Sen hinta on 100 ruplaa kilogrammalta. Mutta jos haluat, voit löytää sian ja halvemman, jonnekin noin 90-95 ruplaa / kg.
Suosituimmat teuraseläimet ovat siat, joiden paino on 100-140 kiloa.
Elopainon ja teurastuksen ero
Ruhon paino ilman päätä, sääriä, häntää jasuolistoa kutsutaan teurastuspainoksi. Se voidaan laskea etukäteen, eli ennen eläimen teurastusta. Riittää, kun tiedät sian elopainon. Saatu tulos ei tietenkään ole ehdottoman tarkka, mutta oletusarvoinen.
Tyypillisesti lihan tuotto luusta - teuraspaino - on 60-85% elopainosta. Lisäksi mitä vähemmän sian lihavuus on, sitä pienempi prosenttiosuus.
Kun myydään sian ruho irtotavarana, sitä ei oteta huomioonkunkin lihalajin kustannusten laskeminen erikseen: muut eläimenosat, pekoni, sisäfilee, kylkiluut, sardi ja niin edelleen. Siksi koko ruho myydään samaan hintaan. Vuonna 2016 Keski-Venäjällä se on noin 180 ruplaa kilogrammalta.
Hintaa voidaan alentaa sianlihan korkean rasvapitoisuuden tai eläimen iän vuoksi. Vanhemmilla ihmisillä on jäykempi liha kuin nuorilla eläimillä ja vetisempi.
