Silikoni - erittäin yleinen tänäänpäivämateriaali, jota käytetään eri tarkoituksiin tarkoitettujen tuotteiden valmistukseen. Ne voivat olla muotteja (veistoksia, koruja jne. Varten tarkoitettuja lomakkeita), kalastustarvikkeita, kosmetiikkaa jne. Keittiötarvikkeiden valmistukseen käytetty ruokasilikoni on kuitenkin tällä hetkellä suosituin.
saviastiat
Еще недавно силикон пищевой применялся для valmistetaan vain leivonnaisia. Nykyään siitä valmistetaan myös ruokia ja erilaisia keittiötarvikkeita. Erittäin hyvät suorituskykyominaisuudet eroavat esimerkiksi silikonisuodattimista ja kaksoiskattilasta. Niiden kiistattomia etuja ovat ennen kaikkea terveysturvallisuus. Elintarvikelaatuinen silikoni ei hapeta eikä aiheuta haitallisia aineita edes voimakkaasti kuumentuessa. Lisäksi se on täysin hypoallergeeninen materiaali. Silikonikannatimet, muun muassa, ovat erittäin käteviä varastoida. Ne voidaan yksinkertaisesti taittaa useita kertoja ja laittaa kaappiin.
Koska silikoni on erittäin matalaLämmönjohtavuusaste, sitä käytetään usein potholderien, lämpöä eristävien kahvojen ja kuumien ruokien tukien valmistukseen. Tällaisten tuotteiden suorituskyky on yksinkertaisesti upea. Jalustat suojaavat työtasot luotettavasti pilaantumiselta, ja kiinnittimien avulla voit poistaa astioita jopa avotulella vaarana, että kädet poltuvat. Tämän lajikkeen yksinkertaisimmat keittiötarvikkeet voidaan muuten valmistaa itsenäisesti. Tätä tarkoitusta varten käytetään yleensä nestemäistä, elintarvikelaatuista silikonia, josta haluttu tuote yksinkertaisesti valuu.
Tästä materiaalista valmistettujen astioiden edut voivat ollamyös pitkäikäisyys. Hioma, sen sijaan esimerkiksi samasta puusta, ei vaikuta siihen kokonaan. Lisäksi se on joustava ja täysin luistamaton. Nämä ominaisuudet ovat tehneet siitä sopivan ihanteellisesti kulinaarivasaran vuorauksen ja lasikotelon valmistukseen.
Silikoni muotit
Vain erittäin suosittu kotiäidien keskuudessaTästä materiaalista valmistettuja muotteja käytetään. Elintarvikelaatuista silikonia käytetään useimmiten erityisesti muottien valmistukseen. Sen käyttämisellä tähän tarkoitukseen on useita etuja:
Kuten keittiövälineissä, hyvät tarttumattomuusominaisuudet. Silikoni-leivonta-astioita ei tarvitse edes rasvata käytettäessä.
Joustavuus. Leipomotuotteiden vetäminen pois tästä muodosta on hyvin yksinkertaista. Voit halutessasi muotoilla Moldovan jopa sisälle.
Haju puuttuu. Tällaisissa muoteissa valmistetut jauhotuotteet säilyttävät luonnollisen maunsa täysin.
Helppo hoitaa. Pese lomakkeet tästä materiaalista erittäin helposti.
Voit käyttää silikonimuotteja paitsijauhotuotteiden valmistukseen. Hyvin usein niitä käytetään hedelmien, vihannesten, lihan ja kalan patojen paistamiseen. Jotkut kotiäidit käyttävät niitä tekemään kauniita makeisia vaahtokarkkeista ja vanukkaista.
Kuinka erottaa väärennös
Tietenkin kaikki edellä kuvatut edutvain korkealaatuinen elintarvikekäyttöinen silikoni, joka on valmistettu kaikkien vaadittujen tekniikoiden mukaisesti, eroaa. Mutta valitettavasti nykyaikaisilla markkinoilla on yksinkertaisesti valtava määrä tällaisia tuotteita, jotka on valettu väärennetystä materiaalista. Voit erottaa ne todellisista ulkoisten ominaisuuksiensa perusteella:
Epäilyttävä pakkaus. Etiketin ja venäjänkielisen kuvauksen puuttuminen voi viitata ruokien heikkoon laatuun.
Epämiellyttävä kumin haju.
Valkoisen viivan ulkonäkö mutkassa.
Erittäin halvat elintarvikekäyttöiset silikonituotteetei kannata ostaa. Liian alhaiset kustannukset voivat olla merkki väärennöksistä. Kun ostat tällaisia ruokia, sinun on ehdottomasti kiinnitettävä huomiota merkintään. CE-kirjainten läsnäolo osoittaa, että tuote on eurooppalaisten standardien mukainen. FDA-kirjaimet kiinnitetään silikonikeittimiin, kun ne testataan FDA: n vaatimusten mukaisesti.
Silikonisten keittiövälineiden haitat
Tästä materiaalista valmistettujen ruokien haittana on monet kotiäiditmielestä se on liian pehmeää, ja siksi esineiden käyttö ei ole kovin mukavaa. Tässä tapauksessa tie tilanteesta voi olla tällaisten tuotteiden ostaminen metallirungolla. Silikoni-astioiden haittana on myös se, että ne eivät pese kovin hyvin astianpesukoneessa.
Silikonin ja elintarvikelaadun koostumus
Joten tästä materiaalista valmistetut muodot ja astiat otetaan huomioontäysin vaaraton. Mutta onko se todella niin? Katsotaanpa tätä tarkemmin. Kaikki silikonit eivät itse asiassa ole muuta kuin eräänlaista tekokumia. Toisin sanoen ne kuuluvat polymeeriryhmään, jossa on piiatomeja sisältävät monomeerit.
On sekä yksikomponenttisia ettäkaksikomponenttinen silikoni. Jälkimmäisessä tapauksessa kovetinta käytetään lisäksi erilaisten tuotteiden valmistuksessa. Kaikki silikonit koostuvat pii-happiketjusta - SiO-SiO-SiO. Orgaaniset sivuryhmät lisätään tähän epäorgaaniseen ketjuun. Ne liittyvät piiatomien kautta. Asiantuntijat saavat materiaalia, jolla on erilaiset ominaisuudet vaihtelemalla pääketjun pituutta ja sivuryhmiä.
Minkä tahansa ryhmän silikonikoostumusmelkein sama. Tämän materiaalin elintarvikeversio eroaa muista lajikkeista siinä, että se sisältää erilaisia lisäaineita, jotka lisäävät sen vastustuskykyä korkeille lämpötiloille ja estävät tuhoutumisen elintarvikkeiden kanssa.
Monet haluavat luultavasti tietää kuinka tehdäsilikoni kotona. Valitettavasti sen ruoan valmistaminen omin käsin on mahdotonta. Voit valmistaa vain tavallista silikonia, jota ei voida käyttää leivontaan tai muiden ruokien valmistamiseen. Tämä materiaali on valmistettu nestemäisestä lasista ja etyylialkoholista eri suhteissa.
Nykyään markkinoilla on myös erittäin mielenkiintoinen syötävä silikoni. Sitä käytetään syötinä kalastettaessa.
Kuinka käyttää silikonimuotteja
Kun leivot tällä keittiövälineellä, sinun tulee noudattaa näitä sääntöjä:
Kaada taikina muottiin jo silloin, kun se on ritilällä tai leivinpaperilla. Muussa tapauksessa seinien pehmeyden takia on ongelmallista siirtää se myöhemmin sisältöä vuotamatta.
Astiaa ei tarvitse rasvata ennen käyttöä leivontaan. He tekevät tämän vain kerran - ostettuaan uuden tuotteen.
Valmiita leivonnaisia on pidettävä muodossa useita minuutteja. Sen jälkeen se voidaan hakea ilman ongelmia.
Käytä erottamaan palaneet leivonnaisetsilikoniveitset ja kaikenlaiset metalliesineet ovat kiellettyjä. Tämän materiaalin repiminen tai leikkaaminen on erittäin helppoa. Veitsen sijaan tällaisissa tapauksissa käytetään puulastaa.
Muotit pakastamiseen
Haluttaessa voidaan käyttää silikonimuottejapaitsi leivontaan myös pakastettujen makeisten tai hyytelöisen lihan valmistukseen. Tämä materiaali sietää täydellisesti paitsi korkeita myös matalia lämpötiloja. Edellä pohdittiin, miten silikoni valmistetaan, ei elintarvikelaatuista, vaan tavallista. Jään muottien valmistamiseksi tämä vaihtoehto, muuten, voi hyvinkin sopia.
Jään valmistamiseen on olemassa jopa erityisiä silikonimuotteja. Lopputuote on erittäin helppo saada niistä. Sinun ei tarvitse käyttää veistä tai mitään muuta tehdäksesi tämän.
Kuten silikonivälineet, myös muotit on tarkoitettuleivontaan tai pakastamiseen voidaan varastoida taitettuna. Tällaisia tuotteita ei tietenkään tule laittaa tuleen. Elintarvikelaatuinen silikoni sulaa.
tiiviste
Ruokalaatuista silikonia voidaan käyttää paitsilomakkeiden ja astioiden valmistukseen. Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta sitä voidaan käyttää useilla muilla alueilla. Esimerkiksi elintarvikekäyttöistä silikonitiivistettä käytetään korjata leipomoiden, makeistehtaiden jne. Laitteita.
Sovellus vihannesten ruoanlaittoon
Jotkut kotiäidit uskovat sen silikoniinLomakkeissa kaikki kypsyy hieman nopeammin kuin muissa astioissa. Lisäksi tästä materiaalista valmistettujen keittiövälineiden hoitaminen on helpompaa. Siksi he käyttävät muotteja leivonnaisten lisäksi myös muiden ruokien valmistamiseen uunissa tai mikroaaltouunissa. Esimerkiksi tällaisessa muotissa voit valmistaa herkullisen vihannesten muhennoksen tämän reseptin mukaan:
Pieni pala lihaa lyödään pois, leikataan pieniksi paloiksi ja marinoidaan hapankermassa puolen tunnin ajan.
Tällä hetkellä vihannekset valmistetaan leivontaan. Perunat ja munakoisot tulisi kuutioida, porkkanat leikata paloiksi ja kaali hienonnettu.
Viipaleet on taitettava kuppiin ja sekoitettava, esisuolattu.
Sitten vihreät herneet lisätään vihannesten seokseen.
Ripottele kaikki päälle hienonnettua vihreää sipulia.
Seuraavaksi liha lisätään vihanneksiin.
Saatu seos kaadetaan silikonimuottiin ja asetetaan uuniin noin 1,5 tunniksi.
Leivonta reseptit
Kuten jo mainittiin, sellaisissa astioissa jauhotuotteilla saa olla ehdottomasti mitä tahansa. Tämä voi olla esimerkiksi herkullinen cupcake. Se valmistelee seuraavasti:
200 g margariinia sulatetaan liedellä.
Siihen lisätään 1,5 kuppia sokeria (sinun ei tarvitse poistaa sitä liedeltä).
4 rkl kaadetaan saatuun seokseen. l. kaakaota ja kaada 100 ml maitoa. Seoksen tulisi kiehua ja jäähtyä.
Erikseen sinun täytyy lyödä 4 munaa ja kaataa nemargariinimassa. Sitten seokseen lisätään pieni sooda ja 2 kuppia jauhoja. Sitten kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan silikonimuottiin. Kakku tulisi paistaa 45 minuuttia.
Kuinka tehdä jäätä
Paras jääpalojen valmistamiseenostaa kivennäisvettä ilman kaasua. Voit käyttää myös keitettyä vettä. On hyvin epätavallista saada jäätä makeutetusta vedestä, joka on sävytetty elintarvikeväreillä tai mehulla. Tässä tapauksessa marja tai pala hedelmiä asetetaan ensin muotin pohjaan. Sitten kaadetaan makeutettua vettä. Jäämuotit on muuten helppo tehdä, mukaan lukien elintarvikekäyttöisen silikonitiivisteen käyttö.
Muut lajit
Kuten jo mainittiin, silikoni ei voi olla vainruokaa. Siellä on myös kosmeettinen versio, lääketieteellinen ja rakentaminen. Edellä pohdittiin miten valmistaa alkoholisilikoni, joka voidaan katsoa rakentamisryhmään. Tällaista materiaalia käytetään muottien valmistamiseen erilaisille koriste-esineille. Lääketieteellistä silikonia käytetään yleisimmin implanttien valussa. Kosmeettisella vaihtoehdolla he tekevät shampoot, suihkugeelit jne.
Syötävää silikonia, kuten mainittiin, käytetään kalastuksessa. Siitä tehdyt uistimet voivat olla kalojen tai matojen muotoisia. Tällaisille tuotteille on useita vaihtoehtoja.
Kuten näette, elintarvikekäyttöisen silikonin käyttöaluemelko leveä. Sitä voidaan käyttää astioiden, leivontaastioiden ja kaikenlaisten keittiövälineiden valmistukseen. Muuten, tällaisten tuotteiden valmistuksessa käytetään yleensä tämän materiaalin yksikomponenttista versiota. Kaksikomponenttista silikonia käytetään useammin muottien valmistamiseen saippualle, hahmoille jne. Tosiasia on, että kovete voi sisältää useita terveydelle haitallisia aineita.
