Para averiguar qué debe ser la nutrición en la diabetes, primero debe averiguar qué significa este término.
Сахарным диабетом называют целый ряд эндокринных trastornos en el cuerpo que se asocian con una falta o ausencia completa en el cuerpo de insulina, una hormona que se produce en el páncreas por los llamados islotes de Langerhans A veces, no es la falta de insulina lo que provoca trastornos, sino su "comportamiento químico" incorrecto (interacción con otras hormonas). En todos estos casos, la cantidad de glucosa en el cuerpo aumenta dramáticamente, el metabolismo se altera por completo y el agua no se retiene en el cuerpo ni en los órganos internos. La diabetes no tratada puede causar ceguera, amputación de la pierna y muerte.
Hoy, sin embargo, los médicos pueden hacer frente con bastante facilidaddiabetes Los nuevos medicamentos, el modo de vida correcto y una dieta equilibrada permiten a un paciente con diabetes llevar una vida plena, no diferente a las personas sanas. En este caso, una nutrición adecuada en la diabetes mellitus es incluso más importante que tomar medicamentos: es este el que puede prevenir la aparición de exacerbaciones. Además, se ha establecido de manera confiable que muy a menudo, o más bien, casi siempre, la diabetes es un efecto secundario de la obesidad. En la práctica de tratar esta enfermedad, existen varios casos en los que la pérdida de peso excesivo condujo a la estabilización de la glucosa y la normalización del metabolismo sin el uso de medicamentos.
Entonces, ¿qué es una nutrición médica para la diabetes? Este es un alimento que cumple ciertos requisitos, individual para cada paciente.
La diabetes en alguien viola el balance de proteínas, en alguien - carbohidratos o grasas, y en casos severos, el metabolismo es completamente violado
Es esta característica la que determina la nutrición en la diabetes. Al paciente se le prescribe una dieta con la exclusión de ciertos productos, la restricción de otros, un mayor número de terceros.
Sin embargo, no es fácil determinar la cantidad de sustancias necesarias en los alimentos: es imposible medirlas con un vaso o una cuchara, y es imposible recordar la composición química y enzimática de todos los productos.
Por lo tanto, para determinar el número requeridoLos carbohidratos en la dieta de los médicos introdujeron el concepto de una unidad de pan. Es igual a 15 gramos de carbohidratos, que el cuerpo asimila. Por lo tanto, los médicos creen que al promover una nutrición adecuada en la diabetes, puede comer cualquier cosa, pero tanto que el número de productos no exceda las unidades de pan de 18 o 25 (según la extensión de la enfermedad). Este cálculo fue introducido específicamente para los diabéticos de insulina. Una unidad corresponde a media taza de avena o 30 gramos de pan, 1 manzana o 2 piezas de ciruelas. Normalmente, los médicos les dan a los pacientes una tabla especial en la que puede encontrar la "capacidad" de todos los productos.
El segundo principio es la energía.balance alimentario. El paciente debe comer tanta comida para cubrir completamente sus necesidades energéticas, pero no superarlas. Esto significa que el cargador que trabaja en la descarga de automóviles, y el escritor que está sentado en la computadora, con parámetros físicos iguales deben usar diferentes cantidades de alimentos.
La nutrición en la diabetes mellitus implica otro principio: el equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos. Sin embargo, esto se aplica a la nutrición, no solo a las personas enfermas.
Finalmente, los diabéticos deben comer al menos 5-6 veces al día.
Hay varias dietas desarrolladas.Especialmente para pacientes con dicho diagnóstico. Todos ellos tienen en cuenta las características de los pacientes. Por ejemplo, se recomienda a las personas con obesidad que coman más chucrut y otras verduras. Los que tienen insuficiencia hepática, soja, harina de avena, trigo sarraceno se introducen en la dieta, pero no recomiendan comer carne o alimentos fritos.
