Las llamadas proteínas o simplemente proteínas sirvenmaterial de construcción, la base misma de todos los seres vivos, el componente más importante e insustituible del menú de cualquier persona. Después de todo, participan en los procesos vitales más importantes, constituyen el 17 por ciento del peso corporal total de cualquier persona y son una parte importante de la célula. Por tanto, el papel de las proteínas es muy importante.
Es a partir de ellos que se crean nuevas fibras musculares,Se restauran los tejidos del cuerpo lesionados o muertos. Gracias a las proteínas, los músculos se contraen y trabajan y se llevan a cabo muchos procesos y funciones vitales. Se trata, en primer lugar, de la eliminación de productos de desecho y la generación de energía. Si una persona tiene que comer solo ese alimento que contiene muy poca grasa y carbohidratos, o incluso morir de hambre, entonces las proteínas vienen al rescate, actuando como fuentes de reserva de energía y nutrientes.
Cualquier proteína consta de un conjunto de ciertosaminoácidos. Algunos de ellos se sintetizan en el propio cuerpo y se denominan no esenciales, pero algunos aminoácidos solo se pueden obtener con los alimentos, y se denominan esenciales. Son las proteínas las que suministran al cuerpo estos elementos esenciales. Todos ellos se dividen por origen en dos grupos: animales y plantas.
La proteína animal es principalmente lácteaproductos, carne, pescado, huevos. De los productos cárnicos, la carne de res, conejo, cerdo y aves son los más ricos en proteínas. Todos estos son productos completos que proporcionan al cuerpo todo lo que necesita. Es cierto que algunos científicos y seguidores del vegetarianismo todavía discuten, tratando de probar el daño de los productos cárnicos o la necesidad de limitarlos en la dieta.
Los diferentes tipos de carne difieren en el nivel de proteína yfacilidad de digestión. En comparación con todas las demás proteínas animales, la proteína contenida en los huevos es la más completa, fácil y completamente absorbida por nuestro cuerpo y contiene la proporción más óptima de todos los aminoácidos esenciales necesarios para los humanos. Es cierto que en su uso vale la pena observar la medida, ya que los huevos son bastante altos en calorías. El pescado tiene menos calorías y su proteína también es fácil de digerir.
La proteína de la leche es extremadamente saludable y contieneno solo en la leche, sino en diversos grados en todos los productos lácteos. Y esto es genial, porque no todos los adultos realmente digieren la leche.
Una persona necesita hasta 60 gramos de proteína por día ytodos organizan sus comidas para que sean óptimas y equilibradas en su composición. El menú no debe predominar, por ejemplo, solo proteínas vegetales o productos cárnicos. Es difícil para el cuerpo digerir y funcionar. Aquí, como en cualquier otra actividad, vale la pena observar la medida y adherirse a un enfoque razonable, solo así será posible mantener la salud y el excelente estado.
