En el Cáucaso, el cornejo es un símbolo.resistencia. Sus propiedades beneficiosas se conocen desde la antigüedad. De hecho, gracias a su composición, podrá mantener su cuerpo en buena forma durante los largos meses de invierno. Y si vienes de una helada severa, congelado y cansado, la tintura de cornalina te devolverá la vida, y al día siguiente ni siquiera recordarás lo que consumiste, incluso si bebiste un poco de esta bebida tan valiosa y deliciosa.
Descripción de la planta de cornejo.
La gente también llama césped de arbusto de cornejo yárbol shaitan, puede crecer en forma de árbol. El nombre traducido del turco significa "rojo". En la naturaleza, solo se puede encontrar en las montañas del Cáucaso, pero comenzaron a cultivarlo en todo el sur de Europa, incluso en Francia.
La altura del arbusto puede alcanzar los 5 metros, corona.extendido u ovalado. El cornejo florece con pequeñas flores doradas, recogidas en un paraguas de 15-20 piezas, en marzo-abril. Una característica de la planta es que tiene una agradable temperatura de floración de 15 ° C. Pero si hace más frío y la temperatura desciende por debajo de +8, las flores se cierran y esperan. Tan pronto como se ha calentado a una temperatura agradable, continúan su floración.
La parte más valiosa y medicinal de la planta es la fruta.Drupa jugosa y carnosa de forma ovalada con sabor agridulce. Si ha probado la mermelada de cornejo al menos una vez, no confundirá el sabor y el aroma con ningún otro. Y la tintura de cornalina tiene el mismo sabor y aroma pronunciados.
La leyenda de la aparición del cornejo.
Hay una leyenda que Allah comenzó a dar a todosplanta humana. Alguien tiene un melocotón, alguien una cereza. Y el astuto Shaitan agarró un cornejo. Su lógica era simple: florece temprano, uno de los primeros, lo que significa que los frutos aparecerán temprano. Pero qué equivocado estaba.
Ya el verano estaba llegando a su fin, y las bayas estaban todasse mantuvo firme y astringente. Shaitan se enojó y comenzó a soplar el arbusto con llamas, tratando de quemarlo. Las bayas se volvieron de color rojo brillante, pero permanecieron agrias y duras.
"Una cosa desagradable, no una planta", gruñó Shaitan.- "¡Tómalo por ti mismo!" Y a fines de otoño, se mordió los codos, porque la gente comenzó a recoger bayas jugosas y maduras del arbusto. En venganza por haber fallado él mismo, puso un hechizo en el arbusto, obligándolo a dar aún más frutos. Ahora, si el cornejo da una buena cosecha, espere un invierno feroz y helado.
Pero las heladas no son terribles si se cosecha toda la cosecha y la tintura de cornalina está lista, que calentará tanto el cuerpo como el alma.
Baya de cornejo: composición y contenido calórico.
Las proteínas y grasas de la baya están contenidas y también secarbohidratos digeribles, fibra dietética, que normaliza la digestión, y ácidos de frutas (incluidos los succínicos raramente encontrados), flavonoides y aceites esenciales, fitoncidas.
Una gran cantidad de vitamina C ayudará a fortalecerinmunidad, y puede hacer frente fácilmente a cualquier resfriado y gripe, esta vitamina también está involucrada en la hematopoyesis, porque con su falta, el hierro se absorbe muy mal. También hay vitamina P (rutina) en la baya. ¡Y cuántos macro y microelementos en los frutos del cornel, que son tan necesarios para el cuerpo! Hierro y calcio, sodio y potasio, fósforo y magnesio, azufre. Sin ellos, ningún órgano humano puede funcionar normalmente.
Ni siquiera amenaza con recuperarse si come cornejo en cantidades razonables, porque el contenido calórico de 100 gramos es de solo 45 kcal.
Al preparar tintura de cornalina, todo útil.las sustancias permanecen y pasan al alcohol o al vodka. Depende de en qué insistas. Entonces, ¿qué enfermedades ayudará a curar la tintura de cereza de cornalina?
Propiedades útiles de las bayas de cornejo.
La baya contiene más ácido ascórbico quegrosella negra. Y los fitoncidas tienen propiedades antibacterianas, siendo un antibiótico natural. Coma bayas con regularidad y protegerá su cuerpo de varios virus y bacterias. Y además de esto, los fitoncidas ayudan a eliminar las sales de metales pesados y otras sustancias que envenenan el cuerpo humano.
Si tiene problemas con el tracto digestivo, puede recetar cornejo con receta. Después de todo, las bayas tienen el siguiente efecto:
- mejorar el apetito;
- resolver el problema de la indigestión;
- normalizar los niveles de acidez;
- eliminar la acidez de estómago.
El cornejo también será útil para aquellos que luchan contra el exceso.peso, así como los que siguen la figura. Con la ayuda de las bayas, puede normalizar los procesos metabólicos, incluidos los grasos. Las propiedades tonificantes son otra de las propiedades de las bayas de cornejo.
Si tiene problemas con el sistema circulatorio, simplemente debe usar el cornejo. Después de todo, con su ayuda puedes resolver los siguientes problemas:
- normalizar la composición de la sangre aumentando la hemoglobina;
- para fortalecer las paredes débiles de los vasos sanguíneos;
- normalizar la presión arterial.
Con la diabetes mellitus, el cornejo también es útil. Después de todo, reduce el azúcar en sangre y mejora la secreción de enzimas por parte del páncreas.
En la Edad Media, ya conocían la capacidad del cornejo para tratar dolencias tan terribles como el tifus y la disentería. Pero en aquellos días, estas enfermedades se cobraron muchas vidas humanas.
Las propiedades astringentes de la baya ayudan a aliviar problemas como la diarrea y la diarrea.
Naturalmente, las sustancias más beneficiosas se encuentran enbaya fresca, pero incluso después de la cocción, todavía queda mucho. ¡Y qué gran sabor y aroma de varios licores y licores de cornejo! Y al mismo tiempo, se conservan todas las propiedades útiles.
Cómo cocinar cornejo
La tintura de cornel en vodka en la gente común se llama cereza de cornalina, es fácil de preparar. Para hacer esto, necesitará:
- una libra de cornejo maduro;
- 750 g de vodka.
Clasifique y enjuague las frutas con agua corriente,colocar en un frasco de 2 litros y utilizar un triturador para convertirlo en una papilla, llenarlo con vodka y colocarlo en un lugar inaccesible a la luz solar durante un mes. Colar la tintura resultante a través de una gasa. Muy a menudo, incluso después de un esfuerzo, queda un sedimento, del que puede deshacerse pasando la tintura a través de una gasa.
Esta es la receta de tintura de cornejo más fácil paravodka. Si agrega 100 g de azúcar allí, el ácido de las bayas se ablandará. El resultado es un licor de cornela al 25%. Bebe más suavemente, pero el cuerpo recibe muchas más calorías de él.
Tintura de alcohol
Una bebida fuerte que te calentará instantáneamente,si llegas a casa muy frío, tintura de cornalina con alcohol. Es fácil de hacer. Las bayas de cornejo lavadas se colocan en el recipiente hasta que se detiene, el espacio restante se llena con 96 por ciento de alcohol. Después de unos tres meses, la tintura de cornalina está lista, es hora de tomar la primera muestra.
Con este método, se conservan todas las propiedades útiles del cornejo. Para aumentar el efecto terapéutico, la tintura de alcohol se puede endulzar con miel, pero no más de una cucharada por litro.
Tintura de alcohol ilegal
La tintura de Cornel en alcohol ilegal también es muy original y sabrosa. Su receta también es sencilla y se conservan las propiedades. Para prepararlo, necesitará:
- 800 ml de alcohol ilegal casero a 50 °;
- 600 g de frutos maduros;
- 150 gramos de azúcar granulada.
Clasificamos, lavamos y secamos las bayas,los ponemos en un recipiente de tamaño adecuado, los llenamos con licor de luna, los taponamos bien, los agitamos y los colocamos en un lugar oscuro. Sería bueno agitarlo de vez en cuando.
Después de 3 semanas, el extracto debe pasarse a través de una gasa para eliminar la torta de aceite y los huesos de la bebida. Agregue azúcar a la solución y déjela reposar durante otros siete días.
La bebida resultante es fácil de beber, no se garantiza ninguna resaca al día siguiente.
Aperitivo de cornejo original
Tienes la receta de la tintura de cornejo, a la izquierda.sólo piensa en qué comer para que sea sabroso y saludable para tu salud. Puede hacer "aceitunas" polacas a partir de bayas de cornejo verde. Se conocen historias de casos en que los comerciantes judíos en Polonia mezclaron esas "aceitunas" con las reales, obteniendo grandes ganancias. Entonces, tome los frutos de cornejo verde y colóquelos en un recipiente de vidrio, agregue hojas de roble, tomillo y dientes de ajo al gusto. Rellenamos todo esto con salmuera a razón de 10 g de sal por cada litro de agua y lo dejamos durante 4 semanas.
Después de un mes, drenamos el agua y guardamos las bayas.unos minutos en agua hirviendo, y luego vuelve a ponerlo en el frasco y llénalo con aceite vegetal hirviendo (preferiblemente aceite de oliva) con las hierbas que prefieras. Los polacos lo hicieron con tomillo. Ahora todo lo que queda es esperar un par de semanas hasta que las bayas de cornejo se pongan picantes. El aperitivo está listo, es hora de sorprender a tus amigos.
