Svushki - setas muy populares entrerecolectores de setas Los representantes de esta especie se encuentran generalmente en grupos. Crecen en esquejes, ubicados en los tocones de árboles arrancados, en viejos hormigueros. Seta porcina se cosecha de mayo a noviembre.
Hay que decir que esta especie pertenecía aCondicionalmente comestible hasta 1981. El hongo porcino (Dunka) se incluyó en la cuarta categoría de propiedades de los alimentos. Desde 1984, esta especie es mortal. Como se mencionó anteriormente, esta especie es bastante común. Se cree que después de hervir los champiñones se pueden freír, encurtir y tomar en la comida. Existe una opinión persistente entre la población de que Dunka no representa una amenaza para la salud. Los recolectores de setas duras continúan recogiendo estas setas. Sin embargo, existe un peligro confirmado por la medicina.
Hongos svinushka venenoso y bastante peligroso.Contiene un antígeno que promueve la producción de anticuerpos que tienen un efecto destructivo en los glóbulos rojos. En este caso, el envenenamiento puede ocurrir después de un tiempo indefinido, incluso después de un uso suficientemente prolongado (durante muchos años). El grado y la velocidad de inicio de la intoxicación dependerán del nivel de susceptibilidad del organismo. Los más sensibles son los niños. Sin embargo, hubo varios casos de muerte rápida por envenenamiento. Las toxinas, que contiene el hongo porcino, se acumulan en el cuerpo gradualmente. El tratamiento térmico no destruye estas toxinas. Es imposible hacer champiñones hirviendo comestibles, incluso si se hierven varias veces.
Descripción
La tapa de la seta suele tener un diámetro de hastaDe doce a quince centímetros, en casos raros hasta veinte. Esta parte es carnosa, ligeramente convexa al principio, con un borde rizado, luego plana, en el centro de un embudo, deprimida, en casos muy raros, en forma de embudo. El borde de la tapa se baja recto, acanalado o curvado, ondulado. Los representantes jóvenes difieren en una gorra marrón oliva (o marrón oliva), en adultos varía de marrón herrumbroso a marrón grisáceo. En secciones bajo presión se oscurece. La superficie es fibrosa-esponjosa al tacto, seca en los jóvenes, en adultos, más suave y en clima húmedo se vuelve pegajosa y brillante.
La pulpa del hongo es bastante densa y suave, conel tiempo se pierde Su color es pardo o pardo amarillento a amarillo pálido. En el corte, la carne se oscurece. En tiempo seco, a menudo con gusanos. La carne no difiere en ningún olor o sabor particular.
El hongo tiene un corto, unos nueve centímetros,pierna Su diámetro es de unos dos centímetros. La superficie de la pierna es mate, ocre-oliva o amarillo sucio, suave. El color es casi como un sombrero o un poco más claro.
Himenofor (superficie del cuerpo frutal).Doblado, descendiendo. A menudo se describe como lamelar, pero sería más correcto decir que es "pseudo-lamelar". La capa plegada se separa de la parte inferior de la tapa, a diferencia de las placas naturales. El color del pseudoplástico es marrón oxidado a marrón amarillento. Oscurecer cuando se presiona.
Las esporas son lisas, de color amarillo-marrón, tienen forma ovate-elipsoidal.
Hongos svinushka frutas anualmente y con frecuencia suficiente para la temporada. Crece en varios bosques, por regla general, en áreas húmedas y sombreadas. El hongo más común en el Cáucaso, Siberia Occidental.
En medicina, Dunka se utiliza en la fabricación demedicinas El hongo contiene atroomentin. Este pigmento marrón tiene propiedades antibióticas. Atroomentin es un derivado del ácido políporo. Esta sustancia tiene una marcada actividad antitumoral.
