Con el inicio del calor, muchos residentes de ciudades sofocantesSalga al bosque para buscar hongos. Esto no solo les ayuda a relajarse en la naturaleza, sino que también les proporciona alimentos naturales sabrosos y saludables. Para no intoxicarse, debe saber qué hongos se pueden recolectar. Algunos de ellos parecen venenosos, otros son condicionalmente
¿Dónde crece el bluefoot?
Este hongo es común en la zona templada.Hemisferio norte. Recójalo en la parte europea de Rusia, en Kazajstán y en la región del Mar Negro. Es cierto que en el sur da dos cosechas por año: aparece en la primavera y luego en el otoño. Pero al norte solo a partir de agosto hay un pie azul. Este hongo puede soportar heladas leves, por lo que se recolecta hasta octubre - noviembre.
De los árboles, el remero prefiere fresno oconíferas, pero elige zonas boscosas o zonas boscosas. Muy raramente crece solo, la mayoría de las veces forma "anillos de bruja". Y todos los años, en condiciones favorables, el bluefoot crece en el mismo lugar. Por eso, los recolectores de setas conocen estos lugares y en una buena temporada recolectan hasta 200 kilogramos.
¿Qué suelo prefiere este hongo?
Le encantan los bosques, pero los ejemplares más grandescrecer donde hay mucho humus. De hecho, para los pies azules no importa si hay árboles, la tierra es más importante para ellos. Les gustan los suelos humus, arenosos o semi-arenosos. Los pies azules a menudo se pueden encontrar en granjas abandonadas, cerca de montones de basura o estiércol, en hojas podridas y agujas caídas. Les encanta crecer cerca de cercas e incluso en jardines y huertas. Se cree que los remeros se encuentran con mayor frecuencia en áreas abiertas, especialmente en prados y otras áreas de pasto.
Características que posee un hongo bluefoot
La descripción de este saprófito rara vez se encuentra enliteratura popular. Algunos autores atribuyen ryadovka a los hongos condicionalmente comestibles, pero entre los recolectores de hongos se considera muy sabroso. Su rasgo característico es un fuerte olor afrutado, que no gusta a todo el mundo, pero los aficionados dicen que es parecido al anís y bastante agradable. Los remeros jóvenes son los más deliciosos, los viejos se vuelven acuosos, friables y, a menudo, pierden sus características. ¿Cómo sabes lo que hay enfrente de
Una foto de estos saprófitos muestra que todos tienenla pata tiene un característico color violeta violeta, como si estuviera manchada de tinta. Es denso, bastante grueso y largo, hasta 10 centímetros. La estructura de la pierna es longitudinalmente fibrosa, hacia abajo es un poco más ancha y oscura que el resto de la superficie. Hay una pequeña flor floculante en la base del sombrero.
¿Qué aspecto tiene este hongo?
Los pies azules jóvenes son muy atractivos, desde arriba.parecen bollos redondos. Después de todo, su sombrero es carnoso, denso y semicircular. Es convexo y el borde se curva ligeramente hacia adentro. Su color suele ser crema apagado o amarillento con vetas lilas. Y los hongos jóvenes tienen una gorra de color púrpura brillante. Su superficie es siempre lisa y brillante, pero en ausencia de lluvia se seca y se desvanece. El tamaño de la gorra puede ser de hasta 25 centímetros.
Las placas del hematoma son grandes, delgadas y frecuentes, en los hongos jóvenes son blancas con
¿Qué setas se parecen a un pie azul?
Una característica del hematoma se considera confusa.solo es posible con otros hongos comestibles: por ejemplo, con una fila de hongos morados o de mayo. La hilera de maleza todavía se ve así, pero es mucho más pequeña, y la telaraña es de color púrpura, que tiene una manta debajo del sombrero. Si lo mezcla, no da miedo: todos estos hongos son comestibles.
Bluefoot parece un poco venenososaprófitos. Por ejemplo, las telarañas de cabra y blanco violeta se pueden distinguir por el color amarillento de la pulpa y un olor desagradable, y micenas por el borde áspero del sombrero y el polvo de esporas blancas. Algo como un hematoma es una fila fibrosa, sin embargo,
Cómo cocinar este hongo
Aunque algunos expertos atribuyen el remo ahongos condicionalmente comestibles, puede comerlos en cualquier forma, excepto crudos. Después de todo, uno de los saprófitos más deliciosos es el pie azul. Este hongo sabe a champiñones e incluso un poco de carne de pollo. La mayoría de las veces se conserva en escabeche y se sala, pero también se puede freír e incluso secar. Después de todo, la pulpa fibrosa densa le permite almacenar el pie azul en forma seca durante mucho tiempo.
Lo más importante es que antes de cocinar este hongo necesitasenjuague bien con agua corriente. Después de todo, los platos frecuentes y el amor de los pies azules por los suelos arenosos llevan al hecho de que pequeños granos de arena están obstruidos debajo del sombrero. También se recomienda quitar la piel. Los aficionados dicen que estos hongos ni siquiera se pueden precocer, pero los expertos aún recomiendan hervirlos y escurrirlos durante 10-15 minutos antes de cocinarlos. Luego, los moretones se pueden encurtir, salar, freír o hacer un relleno para pasteles. Su peculiaridad es un olor agradable específico a anís, que se intensifica durante el tratamiento térmico.
Recetas de platos
La comida más deliciosa y querida por muchos son las patatas fritas con cebolla y champiñones.
El bluefoot en escabeche es muy sabroso.Este hongo está en escabeche sin patas. Después de haber limpiado y lavado las tapas, hiérvalas durante unos 15 minutos y escurra el agua. Vierta la marinada sobre las tapas y cocine por otros 20 minutos. Para el adobo, es necesario tomar dos cucharadas de sal y azúcar por litro de agua, varias hojas de laurel, grosellas y cerezas, 10 granos de pimienta negra y 5 dientes de ajo. Agrega una cucharada de vinagre cinco minutos antes de que finalice la cocción y los deliciosos champiñones estarán listos.
Cómo cultivar hongos comestibles
Bluefoot es uno de los saprófitos que crecen bien en el jardín. Si usted
El más famoso, pero no muy confiable, esvierta el agua en la que se lavaron los hongos, que contiene sus restos y trozos de la tapa, en el lugar donde desea comenzar una plantación de hongos. El mejor resultado será si recolecta más gorros viejos de patas azules demasiado maduros al final de la temporada de hongos. Deberán remojarse durante un día y luego verterse en el suelo.
La segunda forma es plantar micelio.Es necesario cortar con cuidado la capa superior de césped junto con los hongos y plantar en el jardín, después de hacer un pequeño agujero. Para que los hongos crezcan bien, necesitan pequeñas heladas, así como pasto alto y suelo fertilizado. Si lo hace todo bien, el próximo año podrá cosechar grandes cosechas de setas de abril a noviembre y disfrutar de deliciosos platos de ellas.
