Solyanka - alto en calorías, pero sabroso y nutritivoun plato que tiene muchos admiradores Y casi cada uno de ellos tiene su propia receta personal. Solyanka de repollo, por ejemplo, es una de las variedades más comunes de esta sopa (aunque este es el primero y el segundo plato en una placa). Recolectamos las variedades más interesantes con la adición de esta verdura.
Primera receta: salchicha de repollo con salchichas
La introducción del repollo en la sopa aumenta su utilidad, lo que no se puede decir de las salchichas. Pero resulta ser muy delicioso, por lo que "cuando realmente quieras", también puedes probar un plato.
Lo que se requerirá para la col salada: repollo, salchichas, zanahorias, cebollas, sal, especias, hoja de laurel, aceite se cultiva. Pepinos en vinagre (se pueden conservar en vinagre).
Preparación
Triturar repollo.Enviar en una sartén y freír en aceite antes de la aparición de un tono dorado transparente. Zanahorias, cebollas picadas, poner en repollo, revolver y continuar asando. Corta los pepinos, las salchichas, ponlas en las verduras. Sal, especias, laurel, revuelva, vierta el agua y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 20 minutos. Esa es toda la receta.
Solyanka de repollo con berenjena
Ingredientes para la receta: carne de res (500 g), repollo (1,5 kg), cebollas, zanahorias, berenjenas (2 piezas), pasta de tomate (tomates frescos), sal, verduras.
Cómo preparar este batiburrillo
Cortar la carne en cubos pequeños, freír.Agregue agua y apague. Las berenjenas peladas cortan, sal y dejan reposar para deshacerse de la amargura. Picar las cebollas finamente, rallar las zanahorias. Vegetales fritos, agregue pasta o tomates en rodajas sin piel. Revuelva, un poco de fritura. En otro tazón, freír las berenjenas finamente picadas. Cortar el repollo con pajitas. Vegetales zazharku enviar a una sartén para carne, revuelva, agregue berenjena y repollo. Sal, revuelva, tape, cocine a fuego lento hasta que esté cocido (sobre un fuego pequeño). Si es necesario, agregue agua. Tal es la receta.
Repollo solyanka con setas
Tomará ingredientes: repollo, champiñones (agáricos de miel), cebollas, zanahorias, aceite (para freír), sal, verduras y especias.
Cómo hacer un batiburrillo
1. Corte el repollo en tiras, colóquelo en una cacerola, vierta 0,5 cucharadas de sal, aplaste las manos. Vierta el aceite, el agua, apague por 5-6 minutos.
2. Cebollas peladas y zanahorias cortadas, fritas (primero cebollas, luego zanahorias). Pon el repollo.
3. Peines de miel para clasificar, corte grande. Freír en una sartén caliente con aceite primero debajo de una tapa cerrada. Luego, cuando se forma una gran cantidad de líquido, abra y fría hasta que se evapore.
4. Las setas se agregan a la col, se revuelven, agregan sal, se cubren y se cuecen a fuego lento en 20 minutos. Hay un plato caliente con verduras.
Receta de repollo salado con repollo
Ingredientes (básicos): caldo de carne (4 litros), cabeza de col, 200 g de tocino ahumado, 400 gramos de carne hervida.
Verduras: cebolla - 1 independientes, zanahorias - 2 piezas, encurtidos (3 uds.), Hierbas frescas, chile ...
Para repostar: 200 g de pasta de tomate, salmuera de pepino (150 ml), aceite para freír, laurel, sal, azúcar.
Alcaparras, limones, aceitunas, si lo desea.
Sopa de col variada: foto, receta
Cocine el caldo por adelantado, cuele a través de una gasa,pon la carne Dispara a fuego lento para hervir lentamente. Cortar repollo con pajitas, desmenuzar pepinos, agregarlos a una sartén por separado, agregar salmuera de pepino, hoja de laurel, 2 cucharaditas. sal y azúcar, revuelva. Guise un fuego pequeño, si es necesario, luego reponga el caldo. Cuando el repollo se vuelve más suave, transfiéralo a líquido. Cebolla finamente picada, pimiento picante (sin semillas) rallado zanahorias freír en aceite, luego agregue la pechuga picada, pasta de tomate y apagar durante 5-7 minutos. Ponga el caldo asado en caldo con repollo, déjelo hervir y repose durante 5 minutos más. Coloque en placas en 20 minutos después de apagarlo. Puede agregar alcaparras, aceitunas, verduras y limón.
