Что ассоциируется с Италией?Canciones del festival de San Remo, películas con Adriano Celentano, Ornella Mutti y Sophia Loren. Las bellezas de Roma, Florencia y Venecia. El canto de la lengua italiana y la buena naturaleza de los lugareños.
А какие ассоциации приходят на ум, если вспомнить sobre la cocina Por supuesto, pizza, risotto de lasaña, vino, panna cotta para el postre, y el líder de esta lista es la pasta. Por supuesto, la pasta en sus diversas manifestaciones es querida en todo el mundo, en Asia, arroz y fideos de maíz, en Rusia, pasta de trigo o fideos de huevo.
Sin embargo, hay más de 100 tipos de pasta,Por eso la cuestión de dónde ama más el producto es eliminada por sí misma. Espaguetis, fettuccine, tagliatelle y ñoquis se hicieron familiares para muchos. La peculiaridad de la pasta italiana es el uso exclusivo de trigo duro en su producción, contrariamente a la creencia popular, no daña la figura. Este último, sin embargo, no se aplica a numerosos aditivos y salsas utilizados en su preparación. Recetas de pasta en masa, entre ellas con salsa boloñesa, pesto, bechamel, con setas y trufas, mariscos y jamón. Probablemente sin cambios con cualquier método de su preparación es sólo el queso parmesano.
Pasta de gambas, cuya receta nos llegó,Por supuesto, desde Italia: un delicioso plato, experimentando, puedes obtener varias versiones de él. Cocinar no requiere mucho tiempo y esfuerzo. La pasta con camarones, cuya receta puede considerarse una de las básicas, no será una pena servir a los invitados inesperados. Entonces, variaciones en el tema:
Pasta de camarón, receta número 1
Para preparar el plato necesitarás:
- 400 gramos de pasta;
- 750 gramos de camarones pelados;
- 150 ml de caldo de pollo (agua);
- 1 cucharadita cáscara de limón;
- 100 ml de zumo de limón;
- quesos surtidos: 200 gramos de Filadelfia, 50 gramos de queso parmesano; 100 gramos de mozzarella;
- 1 ramita de perejil.
Para preparar la salsa en la sartén verter.Caldo, jugo de limón, agregar a Filadelfia, una pizca de pimienta y la ralladura de limón. La mezcla se cocina durante 5 minutos (el tiempo aproximado de disolución del queso), luego de lo cual debe agregar la pasta y remover. El plato está listo.
La pasta se coloca en platos, se espolvorea con queso parmesano, mozzarella y perejil picado, y luego se envejece bajo la tapa durante 3 minutos.
Pasta con gambas y tomates, receta número 2.
- 400 gramos de pasta;
- 750 gramos de camarones grandes pelados (alternativamente, una mezcla de camarones y mejillones);
- 200 gramos de tomates (si es posible, use cereza);
- 250 gramos de queso parmesano;
- 300 ml de crema;
- 1 ramita de albahaca;
- 3 dientes de ajo.
La pasta se hierve en agua y se cocina al mismo tiempo.Aderezo (salsa). Poner el ajo picado y las gambas en una sartén grande precalentada y freír durante un par de minutos. Luego agregar los tomates, cortar en mitades, albahaca picada y crema. La mezcla resultante debe ser estofada durante 10 minutos, después de lo cual el plato terminado se coloca en platos, se vierte con salsa y se espolvorea con parmesano.
Pasta con gambas y champiñones, receta número 3.
Para preparar el plato necesitarás:
- 400 gramos de pasta;
- 200-250 gramos de champiñones;
- 450 gramos de camarones pelados;
- 250 gramos de queso parmesano;
- 100 ml de vino blanco seco;
- 250 ml de crema;
- 60 gramos de mantequilla;
- 3 dientes de ajo.
Для приготовления соуса в кастрюлю или большую En la sartén se coloca la mantequilla, el ajo exprimido, se ponen las gambas peladas, los champiñones, se agrega el vino blanco. El repostaje de sal y pimienta puede estar en la misma etapa de preparación. Cuando el vino esté casi evaporado, agregue la crema y sumérjala en el fuego hasta que hierva. Si la pasta aún está caliente, puede ponerla en platos y verter la salsa, si se ha enfriado, puede agregarla a la salsa y calentarla en la sartén.
Poner en platos y espolvorear con queso parmesano rallado.
La pasta con camarones, cuya receta puede modificarse, es posible incluso para una anfitriona inexperta, y el sabor del plato le recordará la soleada Italia y elevará su espíritu con un invierno sombrío.
