El pastel de trufa Palych es muy sabroso e inusual, incluso si lo horneas en casa. Lo más destacado es una combinación de una galleta especialmente preparada con merengues aireados.
El mejor pastel "de Palych" - galleta de chocolate con merengue y avellanas
Los pasteles se complementarán con merengues y se untarán con agua hervida.leche condensada en combinación con crema de mantequilla. ¿Suena impresionante? Entonces al punto! Posteriormente, puede variar la cantidad de masa y merengue que desee. Pero primero, comience con proporciones iguales y haga el cincuenta por ciento de ambas. Tales pasteles "de Palych" (el catálogo puede ofrecer muchas opciones diferentes, pero esta es la más simple y efectiva) se hace mejor con galletas de chocolate. Y la galleta, a su vez, se hierve (en forma de crema pastelera). Para la crema, simplemente puede batir la leche condensada hervida con mantequilla.
Pastel de trufa Palych: masa y pasteles
Для приготовления бисквита возьмите три стакана harina (puede tener dos, pero luego resulta menos densa), dos vasos de azúcar, una cucharadita y media de bicarbonato de sodio, un paquete de levadura en polvo (puede tomar dos, el segundo en lugar de refresco), seis cucharadas de cacao sin azúcar, dos huevos, un vaso de leche, un tercero o medio vaso aceite vegetal refinado y un vaso de agua hirviendo. Primero, vierta la harina en un tazón grande, luego el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Revuelva y rompa dos huevos en otro tazón.
Cocinar merengues y armar un pastel
Batir tres ardillas con un vaso de azúcar.Coloque la mezcla terminada en una jeringa de confitería o en una bolsa limpia con una esquina cortada. Exprima pequeños círculos idénticos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Encienda el horno y caliéntelo a temperatura media, séquelo durante una hora y media y déjelo enfriar. Mientras tanto, prepare la crema, batiendo la mantequilla (doscientos gramos) con leche condensada hervida. Recorta el pastel, cúbrelo con crema, cubre pequeños merengues. Rellene los huecos con crema y espolvoree nueces. Deje en la nevera por la noche, y por la mañana vierta glaseado y pruebe este maravilloso pastel "de Palych".