Han pasado muchos años desde que los frutos discretosEl cafeto le dio a la gente una bebida, lo que para muchos no es solo un gran comienzo, sino una garantía segura de un día exitoso. Durante todo este tiempo, aprendieron a cocinarlo de diferentes formas. Se considera que una de las opciones más populares es el esmalte blanco, cuya receta es interesante al mismo tiempo por su simplicidad y originalidad. Como muestra la práctica, en los últimos años, tiene cada vez más fanáticos.
Detalles importantes
Glace es esencialmente un postre, el nombreque se puede traducir del francés como "congelado" o "helado". La razón de esto es principalmente el helado, que se agrega a la bebida principal, transformándola en un producto completamente nuevo. Según muchos historiadores, Austria es considerada su patria. Es cierto que en este país no adquirió mucha popularidad. Pero a los franceses se les ocurrió una bebida original, que se llamó "glaseado blanco". Su receta se diferencia de la versión clásica por la presencia de un solo componente. El resultado es una infusión mágica que le permite no solo alegrarse, sino también salvarse del calor insoportable en la estación cálida.
Algunos escépticos expresan dudascon respecto a las propiedades únicas de dicha bebida. Al mismo tiempo, sus fanáticos consideran que el esmalte blanco es la mejor de todas las opciones conocidas de preparación de café. Están seguros de que su producto favorito está destinado a verdaderos gourmets y personas que valoran la calidad ante todo.
Bebida única
¿Qué es el esmalte blanco?La receta de esta increíble infusión es extremadamente simple. Combina ingredientes familiares para todos: café, azúcar, leche y helado, que no requieren ninguna preparación previa especial. La combinación de productos se produce de forma gradual, exactamente en la secuencia indicada en esta lista. Complementándose entre sí, los componentes crean una bebida que, según los expertos, tiene muchas propiedades beneficiosas. Su característica distintiva es un contenido calórico bastante alto. Esto debe ser tenido en cuenta por quienes controlan su peso y tratan de controlar el valor nutricional de todos los alimentos consumidos. El resto puede disfrutar tranquilamente del sabor más delicado y el aroma único de la infusión multicomponente. De hecho, el café en sí no es peligroso en este sentido. Elaborado a partir de granos molidos, contiene solo 2 kilocalorías. Después de la introducción de ingredientes adicionales, la situación se mide fundamentalmente. El helado solo agrega al menos 160 calorías a cada porción. Esta cifra es aún mayor para el azúcar. Al final, obtienes una bebida que da mucha fuerza y energía, que es suficiente para todo el día.
Herramientas y equipo
¿Qué, además de los productos, necesita tener parapreparar y servir correctamente el café glaseado blanco? La receta en cada caso prevé la presencia de ciertos platos y equipos. Puede elegirse considerando por separado cada etapa del proceso. Primero necesitas hacer el café en sí. Será la base de la futura bebida. Para prepararlo, necesita una cafetera o un turco común. Aquí cada uno elige por sí mismo lo que es mejor para él. En el caso de que el producto se cocine en grandes cantidades, puede utilizar una máquina de café especial.
Luego, la bebida preparada debe mezclarse conLeche. Para hacer esto, ambos alimentos deben estar a la misma temperatura. Es mejor enfriar el café de forma natural vertiéndolo en cualquier recipiente limpio durante un tiempo.
Luego viene la etapa final.Esto requerirá utensilios especiales. Como regla general, el glace se sirve en copas de vino o copas irlandesas con asa, en un tallo corto. Primero, se vierte allí una cantidad medida de café y leche, y luego, con una cuchara especial, se debe colocar una bola de helado ordenada encima. La copa de vino con el producto terminado debe colocarse en un plato. Y junto a él debes poner una pajita o una cuchara de postre. Con todas las herramientas enumeradas disponibles, no será difícil preparar y servir dicho café.
Productos principales
Es difícil responder inequívocamente a la pregunta de quéhacer un esmalte blanco. Todo depende de la receta que elijas. Para la opción más simple, basada en dos porciones de la bebida, necesitará: 200 mililitros de café fuerte, preferiblemente tostado fuerte, la misma cantidad de leche entera, un poco de azúcar (al gusto) y 90-100 gramos de helado sundae .
Preparar una bebida así no es nada difícil. Esto requiere:
- Hacer café. Nuevamente, debe ser muy fuerte, por lo que es mejor elegir granos del tueste adecuado.
- Después de eso, la bebida caliente debe enfriarse. Puede agregar azúcar con anticipación, ya que entonces será difícil disolverlo.
- A continuación, la infusión enfriada debe mezclarse con leche entera en una proporción de 1: 1. Esto se puede hacer en un recipiente aparte o se puede verter la comida directamente en el vaso.
- Utilice una cuchara redondeada para formar una bola de helado y colóquela encima.
Es mejor beber un producto de este tipo a través de una pajita para poder disfrutar, alternando periódicamente entre diferentes capas de la bebida.
Tecnología de preparación
Para aquellos que primero decidieron cocinar glaseado blanco, una receta con una foto les ayudará a hacer todo bien y no cometer errores innecesarios.
Todas las acciones deben llevarse a cabo de forma gradual, siguiendo claramente las instrucciones:
- Antes de comenzar a trabajar en la mesa, debe recolectar todos los productos necesarios.
- Después de eso, debes preparar un café negro fuerte. Esto se puede hacer de cualquier forma conveniente. La versión clásica implica el uso de turcos.
- El producto terminado debe endulzarse inmediatamente. Es mejor hacer esto de inmediato, para que los granos posteriores de azúcar granulada no estropeen el sabor de la bebida.
- Deje a un lado el producto durante un tiempo para que se enfríe completamente.
- Combínalo con leche, observando las proporciones establecidas.
- Vierta la mezcla en un vaso.
- Utilice un dispositivo especial para formar una bola de helado.
- Ponlo en un vaso con una bebida.
- Algunas recetas incluyen componentes adicionales. Por ejemplo, a veces se rocía chocolate sobre el producto terminado.
Ahora la bebida se puede servir de forma segura en la mesa. Es mejor colocar un tubo o una cuchara por separado en un plato para que una persona pueda elegir por sí misma cómo usar el producto.
Consejos útiles
Una anfitriona novata, para descubrir cómo hacer que el esmalte blanco sea realmente sabroso, necesita aprender algunos consejos de especialistas experimentados:
- Se debe prestar especial atención a la preparación de las principales materias primas. Muela los granos de café justo antes de comenzar a trabajar. De esta forma pueden conservar mejor su aroma característico.
- Algunos expertos aconsejan preparar el producto molido primero con una pequeña cantidad de agua fría (hielo) y luego agregar agua hirviendo. En este caso, obtendrá una agradable espuma espesa.
- Además del azúcar, puede agregar un poco de cacao en polvo al café caliente. Esto hará que el sabor de la bebida sea más delicado y refinado.
- Como componente frío de todo tipo.helado es mejor elegir un helado. Al tener suficiente contenido de grasa y la consistencia deseada, le permitirá obtener una bebida de la calidad deseada. No es deseable usar leche o helado de crema. La estructura de estos productos no es tan delicada como la de un helado. Este hecho puede afectar aún más negativamente no solo la apariencia, sino también el sabor de la bebida.
Por lo demás, solo se requiere un estricto cumplimiento de la tecnología de proceso.
Composición del producto.
Hay varias opciones diferentes sobre cómo puedehacer un esmalte blanco. La composición de dicha bebida puede variar dependiendo de los ingredientes seleccionados. Todo el mundo tiene derecho a elegir la receta que más le guste. Por ejemplo, la leche se puede sustituir por nata montada. El resultado se verá ligeramente diferente. En este caso, la tecnología de elaboración de la bebida también cambiará. El café frío se puede verter directamente en el vaso. Encima, como de costumbre, es necesario poner un par de bolas de helado. La exuberante espuma de crema batida terminará la composición. Si lo desea, puede decorarlo con chispas de chocolate.
Los buscadores de emociones a veces excluyen el escenarioenfriamiento. Resulta una original combinación de café caliente y helado frío. Es cierto que esto no es del todo bueno para los dientes. Y el helado se derrite muy rápidamente con este método. Al mismo tiempo, el producto pierde su apariencia en cuestión de minutos. En los días calurosos, la composición de la bebida se puede complementar con cubitos de hielo. Esto la convertirá en una auténtica infusión refrescante que ayudará a mantener las fuerzas y el buen humor en un caluroso día de verano.
Versión original
Cada uno decide por sí mismo cómo cocinar.esmalte blanco. Cualquiera que siga su figura debe intentar excluir los componentes ricos en calorías de la composición tanto como sea posible. Como bebida dietética, puedes preparar un producto que consta de los siguientes ingredientes: 1 taza (100 mililitros) de café expreso, la misma cantidad de nata (10%), 2 cubitos de hielo, 25 gramos de chocolate (amargo) y 50 gramos de helado.
Es muy simple hacer una bebida así:
- Primero necesitas hacer café. Tomará un poco de tiempo.
- Luego, el chocolate debe disolverse en un baño de agua.
- Sin esperar a que se enfríe, agregue la crema, el café y lleve la mezcla a ebullición.
- En unos minutos, la masa debe enfriarse de forma natural.
- Ponga hielo en el fondo de un vaso o vaso.
- Coloque el helado encima.
- Vierta sobre la mezcla de chocolate fría.
El resultado es una bebida dietética muy sabrosa con un pronunciado aroma a cacao. Y la ausencia de azúcar lo hace prácticamente seguro para la figura.
