Es muy difícil despertarse por la mañana, especialmente cuando hace fríotemporada, aunque todo lo que necesita es una taza de capuchino. La receta es simple, y el placer del mar. Pruébalo y lo cocinas en casa, e irás a trabajar de buen humor.
Esta bebida de café data de 16siglo. Cerca de Roma había un pequeño monasterio donde vivían los monjes capuchinos, fueron ellos quienes primero comenzaron a agregar espuma de leche al café fuerte. De ellos salió el nombre de la nueva bebida revitalizante de capuchino. La receta constaba de solo dos ingredientes, pero el sabor era increíble. También es digno de mención que la bebida era muy similar a sus creadores, su ropa era de color café café y la tapa de leche era similar a su capucha. En la Edad Media, el café se consideraba la bebida del diablo, por lo que la leche actuaba como limpiador y suavizante. Posteriormente, se enamoró de los habitantes de toda Italia, y luego de Europa y América.
En la versión original, ese café se sirve enuna taza caliente, generalmente de porcelana, porque este material retiene el calor por más tiempo que otros. Esta es una bebida de la mañana, como si estuviera hecha especialmente para el desayuno. La espuma de leche se obtiene batiendo la leche con vapor caliente, llena la mayor parte del volumen de una taza de capuchino. La receta también implica servir con azúcar, canela o chocolate molido, con plantillas especiales se aplica un dibujo. Si pide una taza de ese tipo de café en un restaurante, se le pedirá que haga un patrón, este método de servir se llama "arte latte". Siempre con un capuchino se le servirá una cuchara pequeña. Antes de tomar el café, se come toda la espuma de leche.
Para una porción, necesitará 200 ml de agua fría.leche y solo 2 cucharadas de café molido, es recomendable comprar especialmente diseñado para café expreso. Como ingredientes adicionales, puede tomar cacao en polvo o canela, también puede rallar chocolate. Si no tiene una unidad que bate la leche con vapor, está bien, una batidora o licuadora normal funcionará. Batir la leche (debe estar muy fría) hasta que aparezca una espuma, pero asegúrese de que las burbujas permanezcan pequeñas. Llena la taza precalentada con el café preparado 1/3. Luego vierta cuidadosamente la leche, sosteniendo la espuma, y extiéndala encima. Puedes decorar la bebida como quieras con canela o cacao. Ahora puedes disfrutar tu mañana con capuchino. La receta implica el uso de leche entera, tiene un sabor más rico. Pero si no tienes uno, cualquiera lo hará. ¿Pero qué hacer cuando el verano está afuera y no quieres nada caliente?
Capuchino de hielo
La receta para una bebida de café tan fría es excelente.Adecuado para un día caluroso. Cocinar es fácil si tienes una licuadora. Coloque leche, espresso, jarabe de chocolate y hielo en él. Batir todo hasta que se forme una espuma espesa, puede agregar azúcar al gusto. Vierta la mezcla en un vaso alto, adorne con crema batida, canela o chocolate si lo desea. Servir con una rebanada de chocolate o helado de vainilla.
