Se sabe que los subproductos son muy saludables.Además, son algo más baratos que la carne, son fáciles de procesar y proporcionan un amplio campo para la imaginación culinaria. Tomemos, por ejemplo, los corazones de pollo frito con cebolla: la receta, incluso la más simple, da resultados muy apetitosos. Y si conecta su imaginación culinaria, puede obtener un plato único que complacerá al gourmet más exigente.
Sencillo y sabroso.
Si empezaras a cocinar corazones fritospollo con cebolla, sería bueno complementar la receta con algo interesante. Por ejemplo, pimiento. El producto principal se lava, se eliminan los vasos sanguíneos y los coágulos de sangre, después de lo cual se fríe en aceite vegetal bien calentado. Se permite una cebolla grande picada en una sartén separada; cuando se pone dorado, se le echan cubos de pimiento morrón grande y carnoso. Todo junto se fríe durante unos seis minutos y se transfiere a un bol con corazones. En el kit, los ingredientes se cuecen durante diez minutos; no es necesario agregar agua, los despojos dan suficiente líquido.
Adición elegante
Y otra forma de conseguir un pollo maravillosocorazones. La receta de fritos con cebolla solo debe complementarse con crema. Esto se hace de la siguiente manera: una libra de despojos se limpia, se lava, se seca y se corta por la mitad. Los corazones se fríen en aceite caliente durante unos cuatro minutos con la vuelta, luego se transfieren a un caldero de fondo grueso. La cebolla mediana se pica finamente, se saltea hasta que esté blanda y se agrega a los corazones. Se vierten con crema espesa (aproximadamente medio vaso irá), se espolvorean con hierbas provenzales y se cuecen debajo de la tapa durante media hora a cuarenta minutos.
Delicia de repollo
Puedes cocinar corazones de pollo de otra manera.Ya hemos ofrecido la receta "frita con cebollas", pero no se limite a un mínimo de productos: obtendrá un plato completo a la salida que no requiere guarniciones. Primero, un tercio de los corazones preparados se fríen, se salan y se salpican. Cuando estén bien dorados, se les vierte una cebolla picada; la fritura es dorada, se agrega medio kilogramo de repollo picado. Debes guisar el plato hasta que la verdura esté lista. Si lo desea, agregue una cucharada de pasta de tomate en la etapa medio lista.
Plato de patatas
Se fríe una cena igualmente completaCorazones de pollo con cebolla, cuya receta incluye los tubérculos favoritos de todos. El resultado es una especie de cocido con un sabor muy interesante. Debe cocinar en un caldero o en una cacerola de paredes gruesas, ya que los ingredientes se introducen en el plato uno por uno, sin preparación separada. Primero, se fríen bien los corazones (400-500 gramos). Luego se vierte medio vaso de agua limpia en ellos y los despojos se cuecen un poco, literalmente unos cinco minutos. A continuación, se coloca una zanahoria, picada en cubos medianos. Después de un par de minutos, se tira la cebolla. Debe cortarse de forma gruesa, a lo largo del eje, en sectores. Pasados otros dos minutos, se complementa el plato con un tomate, picado no muy grueso, y pimiento rojo molido. Un poco de guisado, y le toca el turno a las patatas. Se cortan cinco tubérculos en cubos de tamaño mediano. Junto con ellos, se colocan lavrushka, pimienta negra molida y un tercio de la vaina caliente. En su totalidad, el plato se cuece durante aproximadamente media hora. Luego se vierten verduras picadas a elección del chef, la cena se infunde durante un cuarto de hora y se disfruta con placer.
Deliciosa cena
El pollo más delicado y fragante.corazones (receta), fritos con cebolla y zanahoria. Para su preparación, se cortan a lo largo cuatrocientos gramos de despojos y se fríen hasta que se ruborice en grasa de cerdo (no es deseable usar aceite vegetal). A continuación, se pone una cebolla picada; cuando se vuelve traslúcido, el producto semiacabado es salado y picante. Después de mezclar, se vierte la zanahoria rallada. El salteado continúa durante otros siete minutos, después de lo cual se vierte media taza de agua en la sartén, en la que se revuelve una cucharada de pasta de tomate y una pizca de azafrán. El recipiente se tapa con una tapa y se deja a fuego lento durante veinte minutos.
Corazones de pollo: receta fritos con cebolla en crema agria
Esta vez hay que cortar los despojos.y sofreír en mantequilla. Previamente, también en mantequilla, se dora la cebolla desmenuzada. Los corazones se vierten para freír, se vierte un poco de agua y el plato se cuece casi hasta que esté listo. En la última etapa, se introduce medio vaso de crema agria y un pequeño cubo de mantequilla, sal y pimienta o especias, y se continúa el guiso durante otros diez minutos. Como guarnición, el puré de papas, las verduras guisadas o la pasta serán los más armoniosos.
Plato de setas
Los champiñones son un producto democrático, combinadocon cualquier carne. Los corazones de pollo también son buenos con ellos. La receta de Corazones fritos con cebollas y champiñones seguramente se convertirá en una de las favoritas de su familia. Los despojos procesados en la cantidad de medio kilogramo se cortan en cuartos, la cebolla, en cuadrados pequeños, un cuarto de kilo de champiñones, en platos o rodajas. Primero se baja la cebolla. Cuando se trata de transparencia, los corazones se derraman. Se realiza una fritura conjunta hasta que se doren los despojos. La sartén se tapa con una tapa, se reduce el fuego y se detectan diez minutos. Después de eso, se introducen los champiñones, se mezclan y se dejan al fuego durante otros cinco minutos. Finalmente, se sala el plato y se sazona con pimienta negra.
Bocadillo de cerveza
Para los amantes del picante: corazones de pollo frito con cebolla, cuya receta nos llegó desde México. Las recomendaciones de cocción son las siguientes:
- Se lava un kilogramo de corazones, se deshace de lo innecesario y se vuelve a lavar.
- Se está preparando la marinada:una cebolla pequeña se corta lo más pequeña posible, cuatro dientes de ajo se cortan o se presionan con una prensa; la pieza de trabajo se vierte con salsa de soja (medio vaso). De las especias, asegúrese de agregar pimienta molida, más, al menos una cuchara de café. Sal - opcional, pero cuidado: la salsa ya está salada.
- Los corazones se vierten con adobo, se cubren y se dejan en la mesa durante una hora.
- Los despojos se pescan con una espumadera, se cuelan ligeramente y se fríen hasta obtener un buen bronceado y una completa suavidad, unos diez minutos.
- Los corazones preparados se espolvorean ligeramente con jugo de limón recién exprimido, y sobre la mesa.
No debe verter la marinada: también se le agrega un poco de jugo de limón, y servirá como una salsa picante e interesante.
