Lavash se enamoró de muchos de nuestroscompatriotas. Resultó ser un pan muy conveniente tanto para encontrarse con invitados inesperados, como para llevarse un "descanso" con él al trabajo, y para que los hijos que iban a la escuela no solo no se quedaran con hambre, sino que también disfrutaran de la "merienda". Y aquellos que siguen la delgadez de la figura han ideado muchas recetas para platos no muy altos en calorías, pero al mismo tiempo deliciosos. Entre ellos se encuentra el pan de pita con verduras guisadas. Llamamos la atención de los lectores que todas las recetas dadas implican el uso de pan fino armenio.
Shawarma para vegetarianos
Para ella, un paquete de cualquier congeladoverduras, que son más para tu corazón. En verano, por supuesto, es más sabroso utilizar los frescos del jardín. Las verduras se cuecen en una sartén con un par de cucharadas de aceite vegetal. Lavash suele ser muy grande, debe cortarse en 4-6 trozos. Cada pieza se unta con mayonesa (como opción, su salsa de tomate favorita), se colocan verduras guisadas, mitades de tomates pequeños y una cucharada de queso rallado. La torta se enrolla en un tubo. Se puede envolver con un sobre en un extremo para que sea más fácil de comer. Luego, el pan de pita con verduras guisadas se dora en una sartén seca y se puede comer.
Rollos de verduras y setas
Esta receta requiere un conjunto bastante grande.Para rellenar. Primero, la berenjena mediana se corta en círculos y se remoja durante diez minutos en agua salada. Cuando se desprende el exceso de amargor, se seca, se desmenuza y se fríe hasta que esté suave. En medio del proceso, se agregan tres zanahorias ralladas; luego las verduras se cuecen juntas. La cebolla picada se permite por separado. Tan pronto como alcanza la transparencia, se vierten sobre él champiñones desmenuzados, aproximadamente un cuarto de kilogramo. Hay que apagar hasta que salga el exceso de líquido. Al mismo tiempo, se combinan en un bol medio vaso de mayonesa, una cucharadita de mostaza, un par de dientes de ajo exprimidos, pimienta y sal. Lavash se unta con esta salsa. No necesitas cortarlo, deja que quede como una hoja grande. Las verduras se mezclan con champiñones y se colocan en un pastel plano. Se enrolla, se envuelve herméticamente en plástico y se envía al frigorífico durante cuatro horas. Después de enfriar, el pan de pita con verduras se corta en hermosas rodajas y se sirve el aperitivo a los invitados sorprendidos.
Lavash con pimienta y queso
La abundancia y variedad de verduras no es en absolutocondición indispensable para obtener un plato delicioso. Basta con pimientos morrones, amarillos y rojos, y una cebolla roja de Crimea. Los pimientos lavados se cortan en tiras, las cebollas se cortan en aros o en mitades, dos dientes de ajo se cortan finamente o se trituran. Todas las verduras se cuecen en aceite de oliva hasta que se ablanden; en este momento, el pan de pita se calienta en el horno. El relleno se coloca sobre el pastel, se espolvorea con queso rallado, se humedece ligeramente con crema agria y se enrolla, en un rollo o sobre. Queda calentar el pan de pita con verduras guisadas durante un par de minutos en el horno para derretir el queso, y servir con salsa de tomate o adjika.
Receta de repollo
Otra forma de cocinar pan de pita con guiso.verduras. Pica finamente el repollo, pica la cebolla, preferiblemente más, pero depende de tus gustos culinarios. El repollo se cuece en una sartén, la cebolla se fríe en otra, a la que se agregan los champiñones cuando alcanzan un color marrón dorado (los champiñones son bastante adecuados). Cuando en ambos recipientes su contenido alcanza un estado, se mezclan, se salan y se salpican. El lavash se corta en trozos convenientes, se coloca el relleno y se dobla el pastel (nuevamente en un sobre). Primero, los bordes doblados se fríen en aceite, luego el segundo lado. Sabroso, satisfactorio y aromático.
Verduras guisadas en pan de pita
Guisar verduras finamente picadas:un calabacín, un calabacín, dos zanahorias. Cuando estén tiernas, agregue las chalotas cortadas en aros y el cebollino finamente picado, más los pimientos morrones cortados en cubitos. Cuando todo esté listo, envuelva la mezcla en pan de pita, haciendo pequeños sobres. Este plato se puede comer tanto frío como caliente, como un bocadillo cortado en pequeños panecillos. Sí, se pueden agregar cubos de pimiento y tomate al final de la cocción.
Si no le gustan algunas verduras en pan de pita, la receta se puede complementar con cualquier carne. Por ejemplo, puede freír carne de cerdo molida o agregar pechuga de pollo hervida, picada en trozos.
