El trigo sarraceno, también llamado picado, esgrano de trigo sarraceno, triturado en trozos. Por lo general, se obtiene pelando los granos de la cáscara y luego partiéndolos en trozos. Prodel conserva todas las valiosas propiedades del trigo sarraceno. Este cereal contiene mucha fibra que limpia el organismo, por lo que es especialmente útil para enfermedades del tracto gastrointestinal. El trigo sarraceno se hierve varias veces más rápido que los granos. Y por tanto, retiene más nutrientes durante la cocción.
El trigo sarraceno es una fuente de fuerza y salud.
Este grano comenzó a crecer antes de nuestra era enIndia, pero llegó a Rusia desde Grecia, razón por la cual recibió este nombre. El trigo sarraceno contiene muchos oligoelementos y vitaminas, se puede utilizar para preparar platos saludables y nutritivos: cereales, guisos, albóndigas, cereales. Por su bajo contenido calórico, este cereal es uno de los productos dietéticos más populares, y su composición química única lo hace imprescindible para quienes se preocupan por su salud. En Italia, por ejemplo, se considera tan curativo que se vende exclusivamente en farmacias. El trigo sarraceno (prodel) es uno de los productos más respetuosos con el medio ambiente, ya que es muy modesto para las condiciones del entorno, en particular para la calidad del suelo, y es resistente a las malas hierbas. Por lo tanto, durante su cultivo, prácticamente no se utilizan fertilizantes y pesticidas.
Los beneficios del trigo sarraceno
Este cereal - la fuente más rica de calcio, fósforo, vitaminas B. Todo esto lo convierte en un valioso medicamento. Tiene muchas cualidades útiles:
- debido al mayor contenido de hierro, el trigo sarraceno se usa en el tratamiento de la anemia y otras enfermedades asociadas con la falta de esta sustancia;
- el crup asegura el buen funcionamiento de los intestinos y otros órganos abdominales;
- ayuda con enfermedades de las articulaciones;
- mejora la circulación sanguínea;
- reduce los niveles de colesterol;
- es absorbido por el cuerpo durante mucho tiempo y deja una sensación de saciedad durante muchas horas.
Una concentración tan alta de nutrientes.Siempre ayuda a fortalecer el cuerpo, por lo tanto, el trigo sarraceno se usa durante el período de recuperación del cuerpo después de las enfermedades. Este es uno de los productos menos alergénicos, por lo que los cereales se administran incluso a niños menores de un año. La proteína vegetal, en la que el trigo sarraceno es rico, no es inferior en composición y propiedades a la proteína animal, lo que la hace valiosa para las personas que se adhieren al vegetarianismo. Las ventajas de este cereal incluyen el hecho de que se puede almacenar durante mucho tiempo.
Gachas de alforfón hechas
A partir de este cereal, puede preparar cereales viscosos y desmenuzables que se utilizan para la nutrición médica y del bebé. Y la "mancha" del hijo pródigo resulta mejor que la del núcleo.
Cómo cocinar tal papilla:
- Antes de cocinar, es necesario clasificar y enjuagar los cereales; para mejorar el sabor, puede freírlos sin aceite, llevándolos a un color dorado.
- No es necesario remojarlo previamente, y durante la cocción no debe hervirse durante mucho tiempo, ya que se pierden algunas de sus propiedades útiles. Pon los cereales en agua hirviendo.
- El trigo sarraceno se cuece a fuego lento en una cacerola cerrada.
- Durante la cocción, la papilla no se revuelve. Mejor no levantar la tapa en absoluto.
- Si se está preparando una papilla desmenuzable, entonces la proporción de agua debe ser 2: 1, y debe retirarse del fuego cuando el cereal esté un poco poco cocido, pero para que se absorba toda el agua.
El trigo sarraceno es especialmente sabroso cuando se sirve con varias salsas. También puede agregar hierbas, mantequilla o crema agria a la papilla terminada.
Alforfón elaborado con leche
Para preparar papilla de leche, necesitará: un vaso, 1 litro de leche, 2 cucharadas de azúcar, un poco de mantequilla y sal. Se prepara de forma muy sencilla:
- necesitas enjuagar el cereal;
- verter la leche
- agregue azúcar y sal al gusto;
- cocine a fuego lento hasta que estén tiernos;
- agregue aceite al final.
Otra receta es la papilla con leche.Por lo general, esta papilla se prepara para niños. Productos de cocina: para 1 parte, debe tomar 4 partes de leche, un poco de agua, mantequilla, azúcar y sal. Viértelo en agua hirviendo y cocine hasta que el agua se absorba por completo. Después de eso, agregue la leche precalentada y el resto de la comida.
El trigo sarraceno es simplemente un producto ideal, sumamente útil para todos los que se preocupan por su bienestar y la salud de los niños, además, es muy fácil de preparar.
