Si te gustan los dulces, sin duda te gustaráel pancho suave y jugoso quedará a tu gusto. Este es un verdadero hallazgo para los golosos y los amantes de la repostería. Incluso una persona indiferente a los dulces, después de haber probado este maravilloso pastel, estará encantada con su sabor.
Pastel de crema agria original "Pancho"
Para un pastel ligero, necesitamos:
- huevo;
- un vaso de crema agria con un 20% de grasa;
- un vaso de harina;
- azúcar al gusto;
- polvo de hornear (5 gramos);
- vainillina.
Para una corteza oscura, los ingredientes son los mismos más 20 gramos de cacao en polvo.
Para la crema:
- un kilogramo de crema agria;
- azúcar.
Capa de fruta:
- dos plátanos;
- un vaso de nueces;
- cerezas congeladas (200 gramos).
El pancho tarda unas dos horas.De los productos anteriores, obtiene un pastel bastante grande y satisfactorio de aproximadamente 1,5 kg. Puede hornear más pasteles y aumentar la cantidad de crema agria si es necesario.
Precalienta el horno a 180 C. Prepara una forma redonda o cuadrada y engrasa con un trozo de mantequilla. Primero necesitas hornear una galleta ligera y esponjosa.
Ponga un huevo en un tazón hondo, bátelo bien con una batidora, luego agregue azúcar y continúe batiendo. Coloque polvo de hornear, crema agria y harina tamizada en la masa, mezcle bien.
El resultado debe ser una masa espesa que se parezca a la crema agria. Preparamos una corteza oscura de la misma manera, solo agregamos cacao en polvo.
Tomamos dos formas engrasadas, vertimos masa oscura y clara en ellas, horneamos durante aproximadamente una hora. Después de que los pasteles estén listos, déjelos enfriar.
Corta el bizcocho oscuro en dos partes iguales. Corta la galleta clara y la segunda parte de la galleta oscura en cuadritos pequeños.
Crema: triturar la crema agria con azúcar o azúcar en polvo hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Corta los plátanos en rodajas, pica las nueces y descongela las cerezas.
Formamos el bizcocho de pancho: ponemos la galleta oscura en un plato festivo, inmediatamente la saturamos con crema agria, también se puede engrasar con un poco de almíbar o agua dulce para que quede suave y jugosa.
Ponga cubitos de galleta, plátanos, cerezas, nueces picadas encima de la crema; engrase todo con crema. Así que alterna capa por capa hasta que obtengamos un cono.
La "torre" resultante está cubierta abundantemente con crema agria. Si la crema se escurre, puede recogerla con una cuchara y volver a colocarla en el pastel.
Resulta ser un delicioso postre dulce quese convertirá no solo en una decoración de la mesa, sino también en un plato favorito. Puede agregar algunos rellenos a sus productos horneados, como kiwi para un sabor amargo o arándanos. Resulta muy sabroso con piña enlatada, coco y frambuesas.
No tenga miedo de experimentar y deleitar a sus seres queridos con sus obras maestras culinarias. Créame, ningún pastel comprado en la tienda puede reemplazar los deliciosos pasteles caseros.
