Япония всегда была для нас страной-сказкой, País de los sueños Sigue siendo el mismo para la mayoría de hoy. Pero una parte de este cuento estuvo disponible para nosotros en la era post-soviética. Estamos hablando de la cocina japonesa, a primera vista muy simple, pero en realidad simplemente mágica. Los expertos lo consideran la comida más saludable del mundo. Esto se debe al hecho de que a los japoneses les encantan los pescados y mariscos (independientemente del método de cocción) y el arroz siempre está presente en su mesa. Además del hecho de que estos componentes se combinan perfectamente entre sí, los mariscos son ricos en yodo y se usan en muchos platos (coberturas para panecillos, sushi). Y el arroz, más precisamente las vitaminas B contenidas en él, protege nuestro cabello, uñas, piel de la influencia del medio ambiente, convierte los nutrientes en energía. Por cierto, el arroz se usa en muchas cocinas y otros países: para pilaf, como relleno para repollo relleno, dolma ...
Pero solo en la Tierra del Sol Naciente es como el arrozdice el dicho japonés, siempre es así (la noche iluminada por la luna y el arroz hervido son siempre el camino). Con lo que los japoneses no cocinan este cereal saludable: frijoles, guisantes, verduras, castañas, diversos condimentos y hierbas. Y, por supuesto, se presta especial atención a la combinación de arroz y pescado. Es en esta combinación que todos preparamos la preparación de todos nuestros sushi favoritos, rollos, o más bien los ingredientes para los rollos. El más popular en la preparación de rollos es el salmón salado, el atún y la anguila tierna.
Por cierto, hablando de esto último, uno no puede dejar de mencionarEl hecho de que los ácidos grasos poliinsaturados y las proteínas, que se encuentran en grandes cantidades en la carne de anguila, bloquean gravemente la aterosclerosis, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades del sistema nervioso. El salmón en combinación con arroz se usa muy a menudo como relleno para tartaletas con pescado.
Pero volviendo a tus platos japoneses favoritos,No te olvides del wasabi. Este condimento se prepara a partir del cultivo de raíz del mismo nombre, que tiene un sabor brillante y un olor inusual. Su principal valor está en sus propiedades desinfectantes. Y dado que los japoneses a menudo ponen mariscos crudos en los ingredientes para los rollos, esta propiedad juega un papel principal. Muy a menudo, los chefs japoneses usan quesos suaves para hacer sushi y rollos, que le dan un sabor delicado, perfectamente combinado con arroz y pescado. Bueno, agregando wasabi y salsa de soya a esto, obtendrás un plato con un sabor único y un aroma increíble.
Además de lo anterior, para darle un toqueLos japoneses usan la frescura a su gusto favorito como relleno para rollos de aguacate o pepino fresco. Todo está claro con el pepino, pero el aguacate merece especial atención. ¿Qué tipo de fruta es esta? Maravillosa fruta tropical llamada sustituto de carne. Los ácidos grasos monoinsaturados, que se encuentran en exceso en los aguacates, respaldarán su sistema cardiovascular, ya que tienen la capacidad de reducir el colesterol "malo", que es la fuente principal de todos los problemas para el núcleo. La mitad de un aguacate, que se come a diario, puede hacer un milagro en un mes: los niveles de colesterol disminuirán significativamente.
Bueno, por supuesto, uno no puede dejar de mencionar las semillas,que se usan en la cocina japonesa con mucha frecuencia. Esta es una semilla de sésamo. Este poderoso antioxidante natural es rico en vitaminas A, B, C, E, magnesio, calcio, fósforo y zinc. Las semillas de sésamo protegerán contra los resfriados y la gripe, facilitarán la respiración en caso de exacerbación asmática. Ahora, teniendo en cuenta el conocimiento sobre los productos que usan los japoneses para preparar platos nacionales, no hay más preguntas sobre por qué los japoneses ocupan un honorable cuarto lugar en la calificación de la esperanza de vida y por qué tienen menos probabilidades de contraer cáncer. El secreto radica en su impresionante y mágica cocina que conquistó todo el mundo.
