La ensalada de mariscos no solo es sabrosa,aspecto apetitoso, exquisito en servir, pero también un plato increíblemente saludable. La carne delicada y muy tierna de cangrejos, vieiras, calamares, camarones, ostras y mejillones contiene una gran cantidad de proteínas. También en los mariscos hay mucho yodo, calcio, hierro, magnesio. Pero las calorías, por el contrario, son muy pocas. Por ejemplo, en una pieza de cerdo de 100 gramos contiene aproximadamente 300 kilocalorías, y en los mismos gramos de camarones: 80 calorías, en mejillones incluso menos de 50 calorías.
Las ensaladas de mariscos han demostrado ser muchomás fácil y más rápido absorbido por nuestro cuerpo que los platos de champiñones o carne. Cabe señalar que el tema de las ensaladas de mar es muy extenso, por lo que elegimos solo las recetas más populares, sabrosas y rápidas de cocinar.
Coctel de mariscos
Esta es quizás la opción más fácil y rápida para una ensalada que contenga mariscos. Para preparar el plato necesita un paquete de alimentos listos para comer, rellenos con aceite aromático de mariscos.
Lista de ingredientes
- Mezcla de mariscos - 220 g.
- Dos huevos
- Pepino.
- 120 g de queso.
- Cebolla.
- Maíz enlatado - al gusto.
- Especias, sal.
Descripción del proceso de cocción.
Comienza la ensalada de cóctelmariscos con cebollas en rodajas. Cubos de vegetales, para eliminar la amargura, vierta agua hirviendo durante 10 minutos. Con la ayuda de un cortador de verduras, se eliminan varias tiras largas y delgadas. Serán necesarios para la decoración del plato. El resto del pepino está cortado en cubitos. Hervir el huevo, cortado en tiras. Abrimos un paquete de mariscos, vertimos el aceite en un tazón separado y enviamos los mariscos a una ensaladera. Si el calamar, el pulpo o el camarón son demasiado grandes, puede cortarlos por la mitad.
Enviamos cebollas a mariscos,maíz enlatado, queso rallado, pepinos, pajitas de huevo. Se recomienda llenar la ensalada con aceite en el que se encurtieron los mariscos. El plato está decorado con rodajas finas de pepino.
Receta de Ensalada de Mariscos y Tomate Cherry
A muchas amas de casa les parece que las ensaladas de camaroneso los mejillones son un plato exclusivamente festivo. De hecho, estos bocadillos se pueden agregar fácilmente al menú diario. La mayoría de las ensaladas se preparan con los ingredientes disponibles: verduras frescas, hierbas, legumbres, frutas cítricas.
Lista de ingredientes
- 150 g de lechuga de hoja.
- Mariscos en una mezcla de cóctel.
- 250 g de tomates cherry.
- 40 g de piñones.
- 160 g de queso bajo en calorías (fetax, feta, etc.).
- Una cucharadita de mostaza, jugo de limón, un diente de ajo, una cucharada de azúcar, orégano, pimienta, aceite de cóctel, para aliñar.
Método de preparación
Esta ensalada de mariscos y mariscos se está preparandosimplemente mezclando los ingredientes enumerados. La mayoría de las veces las azafatas dedicarán la preparación de la salsa, ya que él dirigirá el desfile y establecerá el aroma y el sabor del plato.
Se recomienda que hagas la salsaIniciar. Exprime el jugo de limón en un tazón grande. Allí enviamos 4 cucharadas de aceite, en el que había mariscos. Muela el ajo en el rallador más pequeño, agréguelo junto con azúcar, sal, mostaza y orégano a la salsa. Mezcle bien todos los ingredientes, deje el plato a un lado para que la salsa se infunda.
Pica las hojas de lechuga lo suficientemente gruesas con un cuchillo. Corta los tomates en 2 partes y tíralos casualmente sobre las hojas. Corta el queso mozzarella o feta en cubos muy pequeños y agrégalos a la ensalada. Queda por espolvorear el plato con nueces y verter sobre la salsa. Una ensalada de mariscos increíblemente saludable y deliciosa está lista.
Ensalada tailandesa con camarones
Los platos preparados por chefs tailandeses suelenson muy simples en composición. Contienen solo ingredientes exclusivamente clásicos y tradicionales. Le sugerimos que prepare una ensalada de mariscos muy rápida, sabrosa y saludable, en particular de camarones grandes hervidos.
Lista de ingredientes
- Pepino fresco.
- Los verdes.
- Camarones hervidos - 180 g.
- 60 g de queso duro.
- Mayonesa
Cómo cocinar
Hora de cocinar esta ensalada de mariscosvaría de 5 a 10 minutos. Se sabe que los camarones se cocinan durante unos 2 minutos. Si los mantiene en agua hirviendo durante más tiempo, la carne tendrá un sabor, como dicen, gomosa. Tardará un par de minutos más en rallar el queso, picar las hierbas y los pepinos. Queda por mezclar todos los componentes del refrigerio enumerados anteriormente y condimentarlos con un par de cucharadas de mayonesa dietética baja en grasas.
Ensalada picante con calamares
Los amantes a veces dicen que las recetas con fotos de ensaladas.Los mariscos parecen mucho más complicados que el proceso de cocción en sí. La próxima receta que queremos ofrecerte también será fácil de preparar. Esta es una ensalada muy popular y deliciosa con zanahorias coreanas de sabor picante y calamares enlatados.
Lista de productos
- Tarro de calamares.
- 180 g de zanahorias "coreanas".
- Dos huevos de gallina.
- 1 pepino en escabeche.
- Mayonesa
- Eneldo fresco
Descripción del proceso de cocción.
Sacamos los calamares del tarro, cortados en trozos largospajitas finas. Hervir los huevos, enfriar, pelar y cortar en cubos. El pepino se corta en trozos pequeños. Mezcle los ingredientes preparados, agregue las zanahorias al estilo coreano y sazone con mayonesa. La sal se puede omitir, ya que hay un pepinillo en la receta de ensalada.
Deliciosa ensalada de mariscos "Morskaya Gorka"
- 260 g de gambas para ensalada.
- 200 g de calamares congelados.
- Cóctel de mariscos en aceite.
- 4 huevos.
- 250 g de palitos de cangrejo.
- Mayonesa
Descripción de la preparación
Enviamos la canal de calamar congelada a ebullición.agua durante un minuto y medio para que la carne no se endurezca. No aumentamos ni disminuimos el tiempo de cocción. Enviamos calamares del agua hirviendo bajo un chorro de agua fría. Retire con cuidado la película, retire las "costillas" duras.
Corta la carne en tiras largas y luego en cubos. Corta los palitos de cangrejo en los mismos trozos. Pelar las gambas para ensalada y ponerlas en agua hirviendo durante un par de minutos. Esto será suficiente para cocinar la carne, pero sin volverse gomosa.
Corta los huevos duros en tiras largas. Mezclar todos los ingredientes y ponerlos en una ensaladera. Si no tiene un círculo especial, puede usar un tazón pequeño y luego darle la vuelta. Decora el "tobogán de mar" con camarones para ensalada. Si lo desea, puede poner un par de cucharadas de caviar rojo en el centro.
"César casero" con mariscos
Hay muchas opciones para esta ensalada. Cada ama de casa lo prepara a su manera, creyendo que esta es la receta clásica. Acompañante del tradicional "César" con filete de pollo es una receta para una deliciosa ensalada con mariscos. Se prepara con la misma facilidad e incluso supera en sabor al original.
Lista de ingredientes
- 160 g de queso duro.
- Un manojo de lechuga.
- Cóctel de mariscos en aceite.
- Tomates cherry.
- Olivos.
- Bizcochos
- Jugo de limón, salsa de mayonesa casera, una cucharada de mostaza dulce, para aderezar.
Cómo cocinar
Casi todas las recetas de ensaladas de mariscosson increíblemente rápidos y fáciles de preparar, ya que los ingredientes no requieren cocción preparatoria, fritura, etc. Como puede ver, esta ensalada no es una excepción.
Pon las manos rasgadas en el fondo del plato.Hojas de lechuga. Dibuja las mitades de tomates cherry encima, agrega un cóctel de mar (escurre el aceite de antemano). Frote el queso duro en el rallador más grande, espolvoree la ensalada con él.
Una cucharadita de mostaza dulce, ligeramayonesa (puede usar casera), jugo de limón y una cucharada de aceite, en la que se encontró el marisco, prepare un aderezo para ensaladas. Verter la salsa sobre la ensalada, decorar con picatostes de pan baguette y mitades de aceitunas encima.
Ensalada de mar saludable
Esta variante del aperitivo con mariscoes una combinación increíblemente útil. La composición de la ensalada incluye algas, que, como saben, son solo un depósito de vitaminas y un récord de contenido de yodo.
Lista de ingredientes
- 160 g de calamares.
- 280 g de algas.
- Jugo de limon
- Dos huevos
- Salsa de soja
- Pimienta, hierbas.
Descripción del proceso de cocción.
Ponemos una cacerola pequeña en la estufa, la vertimos en1,5 litros de agua, echar un par de hojas de laurel y granos de pimienta. Tan pronto como hierva el caldo fragante, enviamos la carcasa de calamar y la marcamos durante un minuto y medio. Un tratamiento térmico demasiado prolongado, cada ama de casa debe recordar esto, puede privar al calamar no solo de nutrición, sino también de sabor general.
Cortamos calamares hervidos fríos en largosrayas finas. Agrégueles algas y hierbas frescas. Un huevo de gallina hervido puede ser una decoración de ensalada, colocándose sobre toda la estructura de la ensalada. Alternativamente, el huevo simplemente se puede cortar en cubitos y mezclar con los ingredientes principales. La ensalada se adereza con una mezcla de salsa de soja, pimienta negra molida y jugo de limón.
Ensalada de arroz con camarones
Esta variante de la cocina de Asia orientales una comida muy satisfactoria, rica en calorías pero muy saludable. Para reducir el contenido calórico del plato, puede usar arroz integral en lugar del clásico arroz blanco y, en lugar de salsa de mayonesa, una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva y vinagre de arroz.
Lista de ingredientes
- 1,5 tazas de arroz.
- 480 g de camarones.
- Una pizca de azucar.
- Un pimiento.
- Las zanahorias
- Cebollas verdes.
- Cilantro fresco.
- Frijoles enlatados (puede usar frijoles rojos o claros) - opcional.
Cómo cocinar
El proceso más largo de esta receta es cocinararroz, por eso lo enviamos a la estufa en primer lugar. Cocinamos arroz de acuerdo con el esquema estándar: dos a uno. Mis verduras. Corta las hojas de cilantro, las cebollas verdes y los pimientos morrones en cubos lo suficientemente pequeños. Pica las zanahorias con un rallador grueso.
Para preparar ensalada, es mejor tomarlo listo.camarones pelados. Freírlos en una sartén, añadiendo un par de cucharaditas de aceite. Puede agregar sus especias favoritas a los camarones fritos, por ejemplo, curry, pimienta negra, nuez moscada, pimienta de cayena. Los mariscos se fríen durante 3-4 minutos.
El arroz hervido debe enfriarse y luegoagregue una pequeña cantidad de vinagre de arroz. Puedes condimentarlo un poco con azúcar y sal. Mezcle bien el arroz y agregue los frijoles enlatados. Enviamos verduras picadas y camarones fritos a la ensaladera. Puede condimentar la ensalada con salsa de mayonesa casera y decorar con un par de camarones o cebollas verdes.
Debo decir que la mayoría de las ensaladas delos mariscos no necesitan una porción especial. Ya son un hermoso plato autosuficiente. Los ingredientes correctamente seleccionados (en sabor y color) harán que el aperitivo no solo sea sabroso, sino también brillante y efectivo. ¡No tengas miedo de experimentar!
