Una persona en su dieta usa muchosuna amplia variedad de productos. Instintivamente, nos gusta usar exactamente esos dones de la naturaleza que benefician a nuestro cuerpo. Después de todo, pueden reponer el suministro de vitaminas y minerales, mientras se deleitan con su excelente sabor. El puerro es considerado uno de los dignos representantes de las verduras saludables. Los beneficios y daños de esta planta verde son conocidos por la humanidad desde hace mucho tiempo. La gente lo usaba tanto para preparar platos principales como como condimento sabroso.
Un poco de historia
Se cree que este maravilloso arco apareció enMediterráneo, donde todavía se encuentra en estado salvaje. Y desde allí se extendió por Europa y algunas regiones de África, donde se hizo muy popular por su sabor. Las referencias a este producto se pueden encontrar en la literatura del antiguo Egipto y Grecia, Roma y Francia. En América, esta hortaliza se cultiva en grandes cantidades y se transporta a muchos países del mundo.
En Rusia, los puerros se cultivan principalmente enregiones del sur y cede la palma a la cebolla habitual "hermano". Sin embargo, los biólogos están convencidos de que el consumo suficiente de esta sabrosa cebolla tiene un efecto positivo en el cuerpo humano.
Descripción de la verdura
El puerro pertenece al género Bulbous, representaes una planta con una altura de 40 a 80 cm, por lo que la cebolla no tiene cabeza, ha cambiado y se ha convertido en un denso tronco blanco. Desde su base, crece un tallo, que tiene una forma cilíndrica pronunciada. La parte del suelo de la planta forma hojas lanceoladas de color verde, se caracterizan por un ligero tinte azulado.
Pequeños paraguas de color blanco o (menos comúnmente) rosalas flores se elevan por encima del tallo principal; así es como florece el puerro. Los beneficios y daños de esta verdura anual se han estudiado durante mucho tiempo. Pero no solo la rica composición química hizo popular a esta planta, su suave sabor dulce y su delicado aroma ganaron muchos fanáticos en todo el mundo.
Composición rica
Aroma refinado y delicado, excelente sabor.calidad y variedad de formas de usarlo, y estas no son todas las ventajas de este tipo de cebolla. El producto se puede llamar con seguridad un verdadero depósito de nutrientes que son tan necesarios para el cuerpo. Al consumirlo diariamente, puede reponer el suministro de vitaminas B1, B2, B5 B6, B9, C, E, PP. Todos estos elementos ayudan al cuerpo a funcionar mejor. Por ejemplo, el grupo B participa activamente en el metabolismo celular y estimula el sistema nervioso. La vitamina C resiste las enfermedades virales y fortalece el sistema inmunológico.
Hierro, fósforo, sales de potasio, magnesio, calcio,El sodio es una sustancia que contienen los puerros en grandes cantidades. Las propiedades de esta maravillosa planta le permiten hacer frente a muchas enfermedades del cuerpo.
Farmacia casera
Mediante un examen detenido de la verdura verdesus beneficios para los humanos, junto con los antiguos curanderos, fueron descubiertos por médicos modernos. Se recomienda utilizar la verdura para cistitis, anemia y obesidad. Las sales de potasio ayudan a eliminar el exceso de agua del cuerpo y las propiedades antisépticas ayudan a hacer frente a la inflamación de la vejiga e incluso de los riñones. Los estudios clínicos confirman que los puerros, cuyos beneficios y daños se estudian constantemente, son excelentes para reducir el apetito.
Vegetal mejora significativamente los procesos metabólicos enorganismo, restaura las funciones del hígado y las glándulas del sistema digestivo. Esta planta está dotada de propiedades coleréticas, la capacidad de combatir las placas escleróticas. También alivia los puerros en enfermedades complejas como el reumatismo y la gota.
El puerro (parte verde) se recomienda para personas conbaja visión y niveles altos de colesterol. Los médicos lo instan a que lo coma para los resfriados, el SARS, la secreción nasal, la tos. Facilita eficazmente la respiración y protege contra virus, tiene las propiedades de un antibiótico natural.
Se cree que las cebollas aumentan significativamente el rendimiento y ayudan a soportar el esfuerzo físico intenso.
Sabroso, nutritivo, bajo en calorías.
Me encanta una comida sabrosa, pero quieresmantienes tu figura en excelentes condiciones? Entonces solo necesitas complementar tu dieta con puerros. Aroma sutil, maravilloso sabor suave y bajo contenido calórico hicieron de este producto indispensable en la cocina. Se puede usar sin procesar como un delicioso refrigerio, o puede hacer un plato completo con una verdura. Por ejemplo, los puerros guisados tienen un sabor excelente, no tienen absolutamente ningún amargor y una porción de dicho plato satisfará la necesidad diaria de vitaminas C y grupo B. Agréguelo a platos de carne y pescado, guisos, sopas, borscht. ¡Las cebollas agregarán un gran aroma y notas sofisticadas a platos de champiñones, papas, caldos de carne e incluso masa! Esta verdura es ideal para cualquier ensalada.
Como regla general, se acostumbra comer solohojas tiernas y la parte blanca de la cebolla. Los brotes viejos son muy duros y saben mal. El problema es que este producto permanece fresco durante bastante tiempo. Sin embargo, cuanto más tiempo lo guarde, más vitamina C se acumula en el tallo de la planta.
Buenas noticias para las personas que buscan perder peso: los puerros, que son muy bajos en calorías, son perfectos para menús dietéticos. Su valor energético es de solo 33 kcal por 100 g de verdura. En este caso, recibirás los elementos básicos para el cuerpo:
- carbohidratos - 8.2 g;
- proteínas - 2,0 g;
- agua - 88 g.
Vale la pena considerarlo
A pesar de que esta verdura es muy sabrosa ycontiene muchas vitaminas y minerales, existen algunas restricciones sobre su uso en los alimentos. ¡Necesitas saber cuándo parar! No debe usarlo en grandes cantidades, de lo contrario existe el riesgo de aumento de la presión arterial, acidez del estómago. Renuncie a las cebollas si padece úlceras de estómago e intestinales. Esto es especialmente cierto en el período de exacerbación de la enfermedad.
La verdura contiene muchos aceites esenciales en sucomposición, por lo tanto, las mujeres deben usarla con precaución durante la lactancia, ya que las cebollas pueden dar un regusto desagradable a la leche materna. En otros casos, puede usar puerros de manera segura. Los beneficios y perjuicios de esta verdura nos dan la oportunidad de decidir si introducirla en nuestra dieta diaria.
