El trabajo del cantinero tradicionalmente tiene secretos ysutilezas que convierten un simple derrame de alcohol en un proceso creativo. Los tragos alcohólicos-cócteles pertenecen a matices similares. El término recibió el nombre de la palabra inglesa "short". Efectivo, logrando rápidamente el objetivo, por lo que en pocas palabras puede describir cócteles de un solo sorbo.
Breves caracteristicas
En la versión clásica - bebidas pequeñasvolumen (hasta 60 ml), que contiene varias capas. Generalmente, los tragos de cóctel son bastante fuertes. A veces, para realzar el efecto, se les prende fuego desde arriba (si la capa superior es de alcohol fuerte). A pesar de su reducido volumen, tradicionalmente se las considera obras de la cultura del “bar”. Muchos tragos de cóctel son recetas originales de grandes bartenders.
Composición
Casi siempre, su composición incluye licores dulces.Suavizan significativamente el sabor y también tienen una buena densidad, lo que hace posible diseñar bellamente las capas. De hecho, la belleza para el tiro es uno de los requisitos innegables. Otra diferencia es la estratificación. En muchos de estos cócteles, agregue jarabe (por ejemplo, granadina), que es el ingrediente más pesado, generalmente acostado en el fondo. El componente más ligero es a menudo la crema batida. Aún así, por supuesto, los tragos incluyen alcohol fuerte: ron, vodka, tequila, whisky, ajenjo. Y también, todo tipo de jugos.
Un poco de historia
Se cree que el desarrollo del "cóctel"La artesanía fue influenciada por la Ley de Prohibición en los Estados Unidos, cuando en los bares, para ocultar el alcohol de mala calidad, se mezcló con aditivos, engañando así las papilas gustativas. Después de todo, ¡hacer una deliciosa bebida con whisky o ron clandestino es un arte! Esto no es necesario ahora. Pero los cócteles de chupito siguen siendo populares en casi todos los rincones del mundo. Después de todo, esta es una adición buena y efectiva para cualquier fiesta.
Como cocinar
En principio, hacer tragos de cóctel en capas no esdifícil, solo necesitas dominar algunos de los conceptos básicos del arte y luego, como dicen, irá solo. Suelen prepararse en pequeños vasos especiales con asa de hasta 60 ml. Pero puedes usar vasos de tequila del mismo tamaño. Lo principal aquí es la pequeña capacidad: "para una bebida". Se recomienda verter primero los componentes del cóctel en platos especiales: jiggers o colocar dispensadores en las botellas (ya que la capacidad de la porción vertida de algunos componentes es bastante pequeña). También puede usar una cuchara especial de "barra" para preparar capas de esta bebida de bajo volumen.
Chupitos de cóctel: recetas
- B-52
Está hecho de tres licores apilados uno encima del otro.
Ingredientes: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.
Vierta café Kahlua primero, luego usecucharas - Baileys, tercera capa - Coantaro. Todos los 20 ml. Ponemos el tiro en llamas y bebemos con una pajita, de abajo hacia arriba. No se recomienda sin un tubo, está plagado de quemaduras en el esófago.
Se sabe que este cóctel lleva el nombre del bombardero B-52 que se utilizó para lanzar bombas más ligeras durante la Guerra de Vietnam.
- Mexicano verde
Ingredientes: licor de plátano verde Pizan Ambon - 25 ml, jugo de lima o limón - 10 ml, tequila - 25 ml.
Primero, vierta el licor en un trago (un vaso especial), luego con una cuchara - jugo, cubra suavemente - tequila. Este cóctel no se prende fuego y se bebe de un trago, sin pajita.
- Amigo
Colocamos cuidadosamente en capas: licor de café - 20 ml, crema - 10 ml, tequila - 20 ml. Bebemos sin pajita.
