Hoy en día, muy popular en la cocina estallado, que es un corte rizado de frutas y verduras. En los restaurantes de diversas cocinas nacionales, tal "talla" se usa ampliamente. Pero ahora no haremos una excursión a través del menú de los establecimientos de catering, sino que nos familiarizaremos con esos métodos para crear decoraciones a partir de verduras y frutas que puede hacer en casa durante la preparación para la próxima fecha de vacaciones. Por cierto, si su familia tiene hijos, involúcrelos en el hermoso diseño de los platos: esta emocionante actividad contribuye al desarrollo de habilidades creativas y laborales.
Decoración vegetal "Palma"
"Palm" puede servir como una excelente decoración paracualquier ensalada, por ejemplo, cangrejo o mimosa. Pon la ensalada en una ensaladera con un tobogán y alisa. Esta será la "isla". Tome dos brochetas largas de madera (comúnmente utilizadas para kebabs o kebabs caseros). Ensarta aceitunas en brochetas hasta la parte superior: estos serán los troncos de las palmeras. Bueno, coloque el follaje en el último olivo superior, para el cual es adecuado el eneldo o el perejil. Anclar las "palmeras" en la "isla".
Decoración vegetal "Mariquitas"
Opción 1.Tome un tomate de tamaño mediano, corte la parte superior, pero no hasta el final. Haz un corte longitudinal también. Ahora corte la parte superior en dos partes iguales: estas serán las alas de la mariquita. Rellene con queso fundido, eneldo y perejil finamente picados y un diente de ajo. Doble suavemente las alas, coloque la carne picada cocida en el medio. Extiende ligeramente las alas. Haga una antena de mariquita con ramitas de eneldo, haga motas en las alas con mayonesa y dibuje una nariz y una boca. Para la fabricación de una mirilla, irá una cáscara de pepino.
Opcion 2.Corta dos tomates cherry por la mitad y haz 6 agujeros en cada mitad. Corta círculos de las aceitunas e insértalos en los agujeros; estos serán puntos en la parte posterior de la mariquita. En cada mitad, haga incisiones, las "alas" de su insecto comestible. Corta un grano de maíz enlatado y desdobla las mitades: estos son los "ojos". Haz las pupilas con trozos de aceituna. Fija los ojos en la mitad de la aceituna (esta es la "cabeza"). Coloque la "cabeza" sobre el "cuerpo" de la mariquita.
Decoración vegetal "árbol de Navidad"
Corta un círculo grueso del pepino y fortaleceél un pincho. Recorta triángulos de rebanadas de queso y empieza a ensartar en un pincho en forma de "ramitas de abeto". Coloque una aceituna en una brocheta cada 3-4 rebanadas de queso. No olvide que la espina de pescado debe tener una forma triangular, lo que significa que cada fila siguiente de rodajas de queso debe cortarse en un tamaño ligeramente más pequeño. En la parte superior de la espina de pescado, refuerce una estrella tallada en pimiento rojo.
Decoración vegetal "Pingüinos"
Corta las zanahorias en rodajas y córtalas de cada una.pequeño rincón. Divide las aceitunas en más grandes y más pequeñas. Corte una aceituna grande a lo largo y rellénela con queso blando (por ejemplo, Almette); este será el "torso". En un olivo más pequeño ("cabeza"), coloque una esquina de la zanahoria - este es el "pico". Ensamble el pingüino ensartando primero la "cabeza", luego el "cuerpo", luego las "patas" (círculos de zanahorias sin esquinas) en un palillo de dientes.
Decoración de rábano "abeja"
Cortar los rábanos para mayor estabilidadrodaja. Corta tiras pequeñas a lo largo del rábano (este es el "cuerpo"). Haz dos cortes más en las alas a los lados. Del rábano entero, corte dos círculos delgados, que son "alas", e insértelos en las incisiones. Haga "ojos" para la abeja con trozos de aceituna.
Las decoraciones de frutas y verduras también pueden jugarel papel de una especie de recipiente para colocar la ensalada. Por ejemplo, puede llenar una canasta de naranja con bayas, ensalada de frutas o helado, una canasta de sandía, una variedad de frutas. Los botes de pimiento morrón, aguacate o piña rellenos de ensalada se verán muy festivos y originales. ¡Buena suerte con tus fantasías culinarias!
