Como sabéis, el plato italiano más popular.El mundo es pizza. Hay muchas variedades de este plato. Además, seguro que cada uno de nosotros creó su propia pizza, llenándola con los ingredientes que se encontraron en el refrigerador. Hoy, sugerimos considerar algunas recetas para el tipo más famoso de este plato. Se trata de pizza de queso.
Receta clásica
Tal pizza de queso se cocina en casa.Bastante simple y rápido. Entonces, incluso una anfitriona novata puede hacerlo. Se prepara a partir de masa de levadura, en la que se colocan dos tipos de queso y salsa de tomate.
ingredientes
Итак, для приготовления этого итальянского блюда necesitaremos los siguientes productos: harina de trigo - 4 tazas, levadura seca - dos cucharaditas, sal - una y media cucharaditas, aceite de oliva - dos cucharadas y media tazas de agua tibia. De estos productos, haremos la masa. Para preparar la salsa, necesitamos dos dientes de ajo, dos cucharadas de aceite de oliva, 800 gramos de tomates, sal y pimienta negra, al gusto. Para las coberturas de pizza, utilizaremos dos tipos de queso, previamente molidos en un rallador, - parmesano - un cuarto de taza y mozzarella - 3 tazas.
Instrucciones
Primero, hagamos una prueba.Para hacer esto, combine harina, sal y levadura. Nosotros mezclamos Luego vierta agua y aceite de oliva. Revuelva hasta que esté suave. Si la masa es demasiado pegajosa, puede agregar un poco más de harina. Ahora es necesario colocarlo sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina y amasar. Luego cambiamos la masa a un tazón ligeramente engrasado, cubrimos con una toalla y dejamos reposar durante aproximadamente una hora y media en un lugar cálido.
Porque pizza de queso cuya receta tenemosconsidere, debe estar preparado con la salsa, lo prepararemos. Moler los ajos. Untarlo con aceite de oliva en una sartén. Pusimos un fuego pequeño y calentamos durante 1-2 minutos. Tomates previamente pelados y picados, luego también se extienden en la sartén. Preparamos la salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese. Esto tomará aproximadamente un cuarto de hora. Después de eso, sal y pimienta y retirar de la estufa.
Encienda el horno 250 grados para quecalentado bien. Trituramos la masa aproximada y la dividimos en dos partes. Ponemos uno de ellos en la mesa y devolvemos el segundo al tazón y lo cubrimos con una toalla. Estire la masa colocada en la superficie de trabajo en un círculo. Su diámetro debe ser de aproximadamente 35 centímetros. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino o la engrasamos con aceite y colocamos cuidadosamente la base de la pizza sobre ella. Esto se hace más convenientemente envolviendo un círculo de masa enrollado en un rodillo. A un centímetro del borde de la base se engrasa con aceite. Ahora ponga 1 taza de la salsa resultante en la masa. Lo distribuimos uniformemente sin cubrir los lados con mantequilla. Espolvoree Mozzarella (una y media tazas) y Parmesano (dos cucharadas) encima. Enviamos pizza a un horno bien calentado. Nuestra pizza de queso, cuya foto se puede ver en el artículo, estará lista en 8-13 minutos. Debería volverse dorado. Mientras se hornea la primera pizza, puede comenzar a cocinar la segunda. La secuencia de acciones sigue siendo la misma. Listo para pizza solo se puede transferir a un plato o plato grande, cortar en porciones y servir. ¡Disfrute de su comida!
Pizza de requesón
¡Le presentamos una receta incomparable más del plato italiano más popular! Se cocina rápidamente, y a todos los miembros de su hogar seguramente les gustará el sabor.
Entonces, para esta pizza necesitamos lo siguienteproductos: 300 gramos de requesón, un poco de eneldo, 100 ml de crema agria al 10 por ciento, 100 gramos de tomates, queso duro - 50 gramos, pimienta negra y sal - al gusto. Para lo básico, necesitamos una masa de pizza preparada (300 gramos). Se puede hacer como se describe en la receta anterior, o comprar en una tienda.
Proceso de cocción
Pon la masa de pizza en un molde o sobreUna bandeja para hornear. Cubra con aceite vegetal. Moler el eneldo y mezclar con requesón. Agregue la crema agria, sal y pimienta. Si lo desea, puede usar otras especias a su gusto. Revuelva hasta que esté suave. Difundimos la masa resultante en una base de pizza de masa. Cortar el tomate en rodajas. También los ponemos en pizza. Enviamos la sartén al horno precalentado a 180 grados. Hornee hasta que estén tiernos. Cuando la masa esté ligeramente dorada, espolvoree la pizza encima con queso rallado y vuelva a enviarla al horno por un par de minutos. ¡Ahora se puede servir un plato delicioso y fragante en la mesa! ¡Disfrute de su comida!
Otras opciones de llenado
Cuatro pizzas también es muy popular.tipos de quesos Este plato seguramente atraerá incluso a los gourmets. Se prepara de la misma manera que la pizza normal. Pero el relleno consiste en diferentes tipos de quesos. Curiosamente, no todas las variedades de este producto lácteo se pueden combinar con éxito entre sí. Le presentamos las mejores combinaciones:
- tiltizer, queso feta, edam, dor blue;
- gruyere, gorgonzola, parmesano, pecorino;
- fontina, gorgonzola, parmesano, mozzarella;
- Parmesano, mozzarella, cheddar y azul dor.
Como se puede ver en estas combinaciones, es deseable quequesos duros, suaves, fragantes y azules estuvieron presentes en la pizza. Como ingredientes adicionales, puede agregar albahaca, aceite de oliva, pimienta y sal, así como otros condimentos a su gusto. El proceso de hacer esta pizza es el mismo que en recetas anteriores.
