A pesar del alto contenido calórico, las tartas de queso se puedencategorizados como los postres más saludables. La principal ventaja del manjar del "queso" es el alto contenido de proteínas para el crecimiento muscular, y el cheesecake de limón, gracias a la vitamina C que contiene, también proporciona una protección inmunitaria adicional contra los virus durante los resfriados.
Hacer tarta de queso con limón y requesón
La tarta de requesón con delicada cuajada de limón es la combinación perfecta de rico color y sabor en un postre.
Incluso puedes preparar este exquisito manjar en casa. Para hacer esto, debe seguir la siguiente secuencia:
- Moler mantequilla blanda (90 g) con harina(160 g) migas. Luego agregue 1 huevo, azúcar (2 cucharadas) y amase la masa. Forme una bola con ella, envuélvala en papel de aluminio y envíela al refrigerador durante media hora.
- Azúcar (130 g) y yemas de huevo (3 uds.) mezclar, agregar el jugo de limón, poner al fuego y cocinar a fuego lento, revolviendo continuamente. Lemon Kurd debe escurrirse con fuerza de la cuchara, dejando una marca en ella. Luego debe agregarle mantequilla (60 g), rallar la cáscara de limón y mezclar. Aprieta el plato con el kurdo encima con papel film y envíalo al frigorífico.
- Saque la masa, nivele uniformemente con las manos a lo largo del fondo del molde y envíela al horno, calentado a 200 grados, durante 13 minutos.
- Batir 2 huevos con azúcar (200 g), agregar requesón(400 g) y queso crema (280 g), claras de huevo batidas (3 uds.), Una cucharada de almidón y vainilla al gusto. Coloque el relleno preparado sobre la corteza enfriada. Hornee a 175 grados durante 5 minutos y luego a 140 grados durante otra hora.
- Vierta la tarta de queso con cuajada de limón ya preparada con cuajada de limón, enfríe bien y refrigere durante al menos 6 horas. Después de un rato, el postre se puede servir con té o café.
Tarta de queso con limón sin hornear
Este bizcocho no requiere horno para su preparación, solo estufa y refrigerador. Pero esto hace que el postre no sea menos sabroso y delicioso que el presentado en la receta anterior.
Primero necesitas preparar la base o el pastel parapastel frío. Para hacer esto, derrita la mantequilla (130 g), luego viértala sobre las galletas trituradas en migajas (250 g). Combina los ingredientes con las manos formando una masa suave. Extiéndelo por el fondo del molde y envíalo al congelador por 17 minutos para enfriar el bizcocho.
Ahora puedes empezar a preparar el relleno.Haga un almíbar espeso con agua (80 ml) y azúcar (160 g). Después de eso, bata las yemas con una batidora y vierta el almíbar en ellas con un chorro fino. Continúe batiendo más hasta que la mezcla esté esponjosa y ligera. Debería duplicar su volumen. Disuelva la gelatina en polvo (150 g) en 50 ml de agua. Combine el queso crema ("Filadelfia") con jugo de limón y ralladura, luego agregue la gelatina hinchada a la masa. Combine la masa de cuajada con una batidora de yemas, luego agregue la crema (batida) y mezcle nuevamente con una espátula de silicona.
Coloca el relleno de queso crema sobre la base y coloca el cheesecake de limón en el refrigerador por 8 horas. Al servir, decore el postre con frutos rojos frescos.
Receta de tarta de queso con merengue de limón
Para la base o corteza de este postre tambiénnecesitará galletas (220 g) y mantequilla derretida (120 g). La masa obtenida de estos ingredientes se distribuye por el fondo y todos los lados de la forma partida y se envía al frigorífico durante media hora.
En un bol hondo batir 600 g de queso con una batidora"Philadelphia", yemas de huevo (4 uds.), Azúcar (120 g) y leche (100 ml). Luego agregue el jugo y la ralladura de 1 limón, almidón (50 g) y nata (100 ml). No dejes de batir durante otros 5 minutos. Coloque la crema terminada en un molde para pasteles y envíela a un horno precalentado a 175 grados durante 1 hora.
En este momento, prepara el merengue.Primero, hervir el almíbar con 120 ml de agua y 250 g de azúcar. Luego bata las claras de huevo con jugo de limón y vierta el almíbar en un chorro fino. Coloque la masa de proteína esponjosa encima de la tarta de queso con limón. Envíe el formulario con el postre al horno calentado a 250 grados durante otros 7 minutos.
Tarta de queso al horno con limón
Revestido con un glaseado de color amarillo brillante, este delicioso pastel seguramente te alegrará incluso en el día más sombrío. La tecnología de cocción consta de etapas similares a las recetas anteriores.
Primero, se hace una costra con 2½ tazas de galletas saladas sin azúcar, 100 ml de mantequilla y azúcar (50 g). La masa resultante se distribuye en forma y se envía al refrigerador durante media hora.
En este momento, debes preparar una crema de mantequilla.queso (700 g) y huevos (3 uds.), azúcar (1½ tazas), jugo de limón (3 cucharadas) y ralladura (1 cucharadita). Batir todos los ingredientes con una batidora hasta que estén esponjosos. Coloque la crema de mantequilla sobre la base fría y envíela al horno, calentado a 180 grados, durante 35 minutos.
Durante este tiempo, debes preparar una crema de crema agria.(0,5 l), azúcar (3 cucharadas) y vainillina. Coloque crema agria en el pastel de queso terminado y enfriado y envíe el formulario al horno durante otros 10 minutos. Pasado un rato, retira la tarta de queso del horno y deja enfriar.
Prepare el glaseado con agua (½ taza de agua),azúcar (½ taza), maicena (1 cucharada sopera) y jugo de limón (2 cucharadas). Llevar a ebullición a fuego lento y cocinar durante 3 minutos. Enfriarse.
Vierta el glaseado enfriado sobre la tarta de queso de limón fría. Después de eso, envíe el postre al refrigerador por otras 4 horas.
Hacer tarta de queso con limón y lima
Como en las recetas anteriores, cocinarlas golosinas en esta realización también comienzan con la corteza (base). Para hacer esto, las migas de galletas (galletas trituradas) y la mantequilla se combinan en una masa, se colocan en el fondo del molde y se envían al refrigerador.
Para el relleno, debe tomar 5 hojas de gelatina yremojarlo en agua. Calentar 75 ml de nata, luego escurrir el agua de la gelatina y agregarla a la nata tibia, disolver por completo. Batir los 300 ml restantes de crema hasta que quede esponjoso. Combine el queso crema Philadelphia (280 g) con el azúcar en polvo (100 g), agregue el jugo de limón (2 piezas) y la ralladura de lima, la gelatina y bata todos los ingredientes. Vierta suavemente la crema batida en la crema.
Ponga la masa cremosa sobre la base fría. La tarta de queso con limón y lima se puede adornar con ralladura de cítricos si lo desea. Luego debe enviarse al frío durante al menos 6 horas.
Tarta de queso con limón: receta de olla de cocción lenta
La tarta con sabor a limón se puede preparar enmulticocina. Para hacer esto, necesitas hacer una corteza de galleta y un delicioso relleno cremoso de cuajada de acuerdo con cualquiera de las recetas que te gusten. Poner en la misma secuencia en un bol multicocina y hornear durante 50 minutos, habiendo configurado previamente el modo "Hornear". La tarta de queso debe enfriarse bien durante al menos 6 horas antes de servir.
