Frise es una subespecie de la ensalada de la familia Endividium. Una planta tan útil tiene muchos nombres diferentes: frisse, endibia, endibia rizada, achicoria para ensaladas, etc.
Historia y apariencia
Салат фризе – это греческий продукт, который был conocido por la humanidad desde la antigüedad. Incluso entonces, la gente comenzó a cultivar activamente esta planta y a comerla. Vale la pena señalar que el nombre del producto presentado fue dado por la palabra francesa, que suena como frisé. En traducción literal, significa "rizado". De hecho, la apariencia de la ensalada Frieze coincide exactamente con su nombre. Las hojas de la planta comestible son de colores asombrosos. En la raíz misma, son de color verde oscuro, y en la parte media son de color verde brillante.
Gusto y método de cultivo.
La ensalada frise es muy sabrosa y saludable.una planta En términos de sabor y estructura, este producto es bastante cercano a la achicoria blanca, belga y rizada. Por cierto, este ingrediente es solo una variedad mejorada de endibia rizada o rizada. Como saben, el color de la planta presentada no le gustó al público francés, y decidieron modificarlo ligeramente. Para esto, los cultivadores utilizaron una técnica de cultivo especial, que curiosamente se denominó blanqueo. Para obtener la parte media ligera de la lechuga, la planta se vendó para que la luz solar nunca llegara allí (es decir, en este lugar la producción de clorofila se detuvo por completo). Después de este procedimiento, la ensalada Frieze (la foto de la planta se presenta en el artículo) se volvió más tierna y también perdió su amargor, que era diferente de la endibia rizada. Por el momento, se han desarrollado otras variedades del producto presentado, en el que tampoco hay un regusto amargo y desagradable.
Dimensiones y usos del producto
La ensalada de friso es una planta bastante voluminosa,que en tamaño está muy cerca de una cabeza de lechuga. Vale la pena señalar que el friso es muy popular entre los consumidores modernos. Los expertos atribuyen este hecho al hecho de que el producto presentado tiene características de sabor especiales y muchas sustancias útiles. Las hojas de esta planta a menudo se encuentran en una mezcla de ensaladas verdes, porque se combinan idealmente con otros ingredientes similares.
Por cierto, una planta de este tipo es popular no solo por su sabor, sino también por el hecho de que pueden organizar maravillosamente cualquier tipo de plato, incluyendo carne, pescado, champiñones, vegetales, etc.
Según chefs experimentados, ensalada Frisecombina bien con quesos, mariscos, tocino y frutas cítricas. Es por eso que a menudo se usa durante la preparación de varios refrigerios y ensaladas.
La elección correcta de plantas
Para hacer un plato con un producto tan sabrosoy útil, el friso debe elegirse correctamente. Sus hojas deben encajar perfectamente y ser lo más frescas posible. Tal ensalada no debe cortarse con un cuchillo, es mejor rasgarla con las manos. Son estos consejos los que lo ayudarán a preparar un plato de vitaminas muy sabroso y saludable.
