Para los amantes de las bebidas alcohólicas.en casa, no es ningún secreto que necesitas usar levadura para hacer un puré sabroso. Recientemente han aparecido muchas de sus variedades: alcohol, vino, cerveza. La levadura turbo es muy popular. Su secreto está en el tiempo de fermentación (3-4 días). Son adecuados para preparar bebidas espirituosas. ¿Cuáles más son sus ventajas y hay alguna desventaja? Lo entenderemos en el artículo.
¿Para qué sirve la levadura alcohólica?
Mucha gente hace la pregunta: “¿Qué es la levadura turbo?»Su composición se asemeja por completo al alcohol, la diferencia está solo en el tiempo de fermentación del puré. Los plazos se reducen a 2-3 días. Esto es muy conveniente, ya que solía tomar 2-3 semanas para preparar el mosto. Además, no hay ningún olor desagradable que se propague por todo el apartamento.
Otra pregunta popular:"¿Necesita una alimentación con levadura turbo?" Los expertos aseguran que todas las sales y oligoelementos necesarios ya están incluidos en su composición. Además, no es necesario agregar nada al puré. Todo lo que necesitas es azúcar o mermelada y agua hervida.
Hay personas que prefieren alimentarse por sí mismas. No interferirá ni dañará el producto terminado. Estos son los remedios más famosos:
- Harina de centeno, que se hierve en agua hirviendo.
- Guisantes al vapor y hervidos.
- Pasas.
- Pan Borodino (puede ser en forma de galletas).
- Ortiga.
Pero nuevamente, todos estos fondos no se pueden usar, ya que la levadura turbo ya tiene un suplemento fortificado especial.
Otra ventaja indudable de este productoEs que se consume casi todo el azúcar, se obtiene una gran cantidad de alcohol. Esto no es típico del vino y la levadura de cerveza. Su acción está dirigida a la producción de bebidas de bajo grado y al desarrollo de notas de sabor especiales. Como resultado, no todo el azúcar se fermentará y el rendimiento será mucho menor de lo esperado.
Entendemos la composición
La levadura turboalcohol tiene una composición única, por lo que el proceso de fermentación se reduce a 2-3 días:
- Un complejo de vitaminas y minerales.
- Aminoácidos que enriquecen y nutren el puré.
- Sales utilizadas como maquillaje.
- La levadura es resistente al alcohol.
Como ves, la composición es lo más natural posible. No hay artículos prohibidos. A la salida, el producto resulta natural, ya que no se necesita nada para preparar el mosto, excepto agua y azúcar.
Aquellos que anteriormente usaban convencionalcon levadura de panadería, probablemente recuerde todo el laborioso proceso, que tomó de 2 a 3 semanas. En el caso de la levadura turbo, todos los inconvenientes desaparecen y puedes disfrutar haciendo la bebida.
¿Se pueden usar para hacer productos horneados?
No se puede utilizar levadura turbo de alcohol para preparar la masa. Cualquier especialista te lo dirá. No están diseñados para funcionar con harina u otros ingredientes.
¿Quieres saber qué pasa con la masa si le pones levadura de alcohol? Absolutamente nada. No subirá y los productos deberán desecharse.
La tarea principal de la levadura turbo es descomponer el azúcar y, como resultado, obtener el mosto. No están destinados a nada más.
Instrucciones detalladas
Recientemente, se ha elegido la levadura turbo para la preparación de bebidas alcohólicas. Las instrucciones para su uso son bastante sencillas:
- Primero debe preparar un recipiente en el que se llevará a cabo el proceso de fermentación. Debe estar limpio y bien cerrado.
- Se vierte agua hervida en el recipiente, la temperaturaque debería ser de unos 30 grados. El azúcar se vierte allí, se mezcla hasta que se disuelva por completo. No se recomienda utilizar agua destilada, esto afectará el sabor de la bebida.
- Se vierte aproximadamente 1 litro de líquido del recipiente y se agrega allí un paquete de levadura. Para que comience el proceso de fermentación, el agua debe estar al menos a 30 grados.
- Después de que aparezca la espuma, el líquido con levadura debe verterse en un recipiente común.
- Luego cierre la tapa herméticamente e instale la trampa de olores. Esto es necesario para eliminar el exceso de dióxido de carbono.
- Encienda la calefacción o proporcione la temperatura deseada.
El proceso se completará en 2-3 días.
Es hora de hacer una elección
Hay muchas marcas de levadura turbo. Pero muchos aconsejan utilizar productos Alcotec. Sus ventajas son que tienen toda una cadena de sabores:
- vodka
- whisky;
- Ginebra.
Además, existe una serie de productos que prepara macerado en 24 horas.
La calidad de la levadura es excelente. Recibieron muchos comentarios positivos. El costo promedio es de 300 a 500 rublos por paquete.
¿Cuáles son los aspectos positivos de la levadura alcohólica?
Son muchos los beneficios que tiene la levadura turbo:
- La velocidad de cocción es de 2-3 días, no más.
- No hay espuma que "trepe" a través de una botella cerrada. No es necesario comprar un agente antiespumante.
- Gran rendimiento del producto terminado, el azúcar está completamente procesado. No se puede decir lo mismo de otros tipos de levadura: cerveza y vino.
- Composición natural. No hay artículos prohibidos.
- No requiere preparación de aderezo. Las sales y vitaminas ya están incluidas en la composición.
- Disponibilidad. Se puede adquirir en cualquier tienda y supermercado.
- Política de precios competitivos.
Es por eso que la mayoría de la gente prefiere usar este producto para preparar bebidas alcohólicas en casa.
Reseñas de Clientes
Recientemente, la levadura turbo se ha vuelto popular.Las críticas sobre ellos son en su mayoría positivas. Los clientes notan la velocidad de preparación del puré, toma 2-3 días, no más. Además, no hay necesidad de perder el tiempo con la preparación del aderezo. La composición de la levadura es única, ya contiene todas las sales y oligoelementos necesarios.
También se nota la ausencia de un olor desagradable,que se distribuye por todo el departamento. La levadura alcohólica, por extraño que parezca, desprende un agradable aroma dulzón que se asemeja al champán para bebés o una bebida carbonatada.
De los aspectos negativos, muchos notan el sabor.Como, el puré resulta amargo. Esto no indica problemas con la levadura, sino una proporción calculada incorrectamente. Cuanto más azúcar agregue, más empalagoso sabrá.
La regla principal es comprar levadura en tiendas especializadas para no caer en una falsificación, de las cuales hay bastantes.
Consejos y trucos
Para que el puré salga bien, se deben considerar los siguientes matices:
- El recipiente lleno debe mantenerse en un lugar oscuro para evitar la luz solar directa. Es aconsejable utilizar un sótano o un granero para estos fines.
- Cada bolsa de levadura viene con una instrucción en la que se indica el régimen de temperatura requerido, debe cumplirse estrictamente.
- Si no hay un dispositivo especial para eliminar el dióxido de carbono, la bebida no funcionará. Como último recurso, puede utilizar un guante médico estéril.
- La calidad del agua es muy importante para el sabor. No es necesario que se destile ni se destile. Mejor usar filtrado o embotellado.
- La levadura debe activarse correctamente. Para hacer esto, observe estrictamente el régimen de temperatura del agua.
- Para que el proceso fuera más rápido, el sedimento era menor, es recomendable remover el puré con una cuchara de madera todos los días.
Estos consejos te ayudarán a conseguir una bebida de calidad.
Mucha gente pregunta: “¿Cuánto tiempo fermenta la levadura turbo?"La respuesta es simple: 2-3 días. Ésta es su principal ventaja. Además, no es necesario que se devan los sesos por la alimentación, todos los elementos ya están incluidos en la composición. Todo lo que necesita hacer es observar las proporciones, las condiciones de temperatura y usar agua de alta calidad.
