Pastel de hojaldre con queso y otros rellenos.

Incluso los cocineros novatos saben con qué cocinar.Hacer hojaldre es fácil y sencillo. Existen muchas recetas de platos tradicionales y modernos que no requieren conocimientos ni habilidades especiales. En nuestro artículo aprenderás a hacer pastel de hojaldre con queso y otros rellenos.

Khachapuri

La cocina georgiana es ampliamente conocida en todo el mundo ysus platos son extremadamente populares. Khachapuri son pasteles de hojaldre cuyas recetas pueden variar mucho en las diferentes regiones del país. A veces se utiliza masa de levadura normal como base y pescado o carne como relleno. Curiosamente, estos productos horneados pueden diferir no solo en la composición, sino también en la forma. Te proponemos preparar una clásica tarta de hojaldre con queso:

• Tome 500 gramos de suluguni o una mezcla de quesos (feta, mozzarella y queso feta) y píquelos con un rallador. Si lo deseas, siempre puedes añadir un poco de requesón fresco al relleno.
• Rompe un huevo en el queso y agrega una cuchara.mantequilla derretida. Si quieres que la tarta de hojaldre con queso quede aromática, añade ajo rallado, hierbas y un poco de sal.
• Estirar la masa sobre la mesa no demasiado fina y luego cortar con un cuchillo cuadrados de 15 por 15 cm.
• Coloca el relleno en el medio, no escatimes y recuerda que cuanto más queso tenga la tarta, más sabrosa quedará.
• Dobla la masa en un sobre y pellizca por la mitad.las cuatro esquinas. Luego toma nuevamente las esquinas del cuadrado y jálalas hacia el centro. Como resultado, deberías obtener un pastel pequeño y redondo. Dale la vuelta con los pliegues hacia abajo y extiéndela con cuidado con un rodillo.
• Antes de cocinar, pincha el pan plano varias veces con un tenedor y haz un pequeño agujero en el centro.
• Coloca las tartas en una bandeja para horno, cúbrelas con yema y hornea hasta que estén doradas.

Pastel de hojaldre ya preparado con cebolla y queso

Incluso un ama de casa principiante podrá hacer frente a la preparación de este aromático pastelillo, y el tiempo dedicado a su preparación le llevará muy poco.

• Primero, preparemos el relleno:Picar finamente dos cebollas grandes y sofreírlas en un chorrito de aceite vegetal, rallar 150 gramos de queso duro, picar un manojo grande de eneldo y batir un huevo de gallina en un recipiente aparte.
• Extienda dos hojas de hojaldre preparada y coloque una en una bandeja para hornear previamente forrada con pergamino.
• El relleno se debe colocar en capas en el siguiente orden: primero la cebolla, luego el queso, el huevo y las hierbas.
• Cubra el futuro pastel con una segunda hoja de masa, pellizca los bordes y recórtalos uniformemente con un cortador de pizza. No olvides hacer agujeros con un tenedor y espolvorear tus productos horneados con semillas de sésamo.

Cuando la tarta de hojaldre con queso y cebolla esté lista, córtala en triángulos y sírvela caliente con té.

Pastel de champiñones abierto

Los invitados recordarán especialmente el sabor de esta delicia si utiliza setas silvestres reales para el relleno. Para hacer una tarta de hojaldre necesitas:

• Cortar en trozos pequeños 350 gramos de champiñones y la misma cantidad de patatas peladas.
• Vierta 200 gramos de leche y 140gramos de nata espesa, ponerla al fuego. Cuando el líquido hierva, añade las patatas y los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén tiernos. Al final, el relleno se debe salar, condimentar y condimentar con especias (por ejemplo, nuez moscada).
• Freír los champiñones con mantequilla y sal.
• Estirar la masa y colocarla sobre pergamino. Pellizque los bordes para que la forma se parezca a una canasta.
• Coloca el relleno de la siguiente manera: patatas, champiñones, queso rallado. Para evitar que el queso se queme, es mejor ponerlo cinco minutos antes de que esté listo.

Después de 15 minutos, puedes invitar a tu familia a probar el aromático pastel con patatas. El hojaldre se cocina muy rápido, por lo que no tardará en llegar un delicioso manjar.

Pastel de champiñones cerrado

Si quieres comer algo rico,Entonces no hay nada más sencillo: haz un sencillo pastel de hojaldre. Los rellenos pueden ser muy diferentes, pero los de champiñones se consideran uno de los más deliciosos:

• En una sartén sofreír la cebolla finamente picada (dos cabezas) y una mezcla de setas (300 gramos). Asegúrate de agregar sal y pimienta al final.
• Ralla 100 gramos de cualquier queso duro en un rallador fino.
• Estirar dos láminas de masa. Coloca el relleno sobre el primero y espolvorea con queso, y cierra la tarta con el segundo.
• La cocción se debe realizar en el horno hasta que se dore el hojaldre.

El pastel de champiñones se puede cortar con cuidado en cuadrados o triángulos. Sírvelo con té o como complemento del primer plato.

Pastel elaborado con hojaldre ya preparado con queso y hierbas.

Le llevará muy poco tiempo crear este pastel crujiente y satisfactorio, y sus seres queridos recordarán su agradable sabor durante mucho tiempo.

• Rallar el queso duro y tierno en un rallador grueso (tomar 150 gramos de cada uno).
• Picar el eneldo, el perejil y las cebolletas. Mezclar todos los productos juntos.
• Hay suficiente relleno para dos pasteles, por lo que conviene extender cuatro láminas de masa ya descongelada.
• Formar tartas cerradas, pincharlas con un tenedor, untar con yema y hornear hasta que estén cocidas.

“Caracol” con queso

La forma inusual de esta delicia seguramente atraerá la atención de sus invitados y le hará ganar muchos elogios. Eso sí, tendrás que dedicar un poco más de tiempo de lo habitual a la cocina:

• Para el relleno, rallar 200 gramos de queso duro (parmesano u holandés) y 100 gramos de queso tierno (queso brynza o Adyghe).
• Descongelar la masa, extenderla y cortarla entiras largas de cinco a diez centímetros de ancho (esto depende de su deseo y de la altura del pastel terminado). Recomendamos utilizar masa sin levadura ya preparada, que no se vende en láminas, sino en rollos.
• Repartimos el queso a lo largo de toda la tira y pellizcamos los bordes para formar un tubo. Realizamos esta operación con otras piezas.
• Coloque papel o una estera de silicona para hornear en una bandeja para hornear. Coloque las tiras de masa terminadas en el medio y gírelas en espiral, presionándolas firmemente una contra la otra.
• Unte el caracol con yema y espolvoree con semillas de sésamo.

Para preparar esta delicia original, debesTambién puedes utilizar masa de hojaldre. Las recetas (tartas) se pueden modificar fácilmente para adaptarlas a las preferencias personales. Por ejemplo, agregue espinacas, pollo o champiñones al relleno.

Rollos

La salchicha hervida es un producto que activamenteutilizado para preparar platos festivos por muchos ciudadanos de nuestro país. Por eso no podíamos pasar por alto las tartas de hojaldre (recetas con chorizo):

• Extienda las hojas descongeladas y unte con crema agria y salsa de mostaza.
• Ralla la salchicha y el queso (puedes utilizar la cantidad que prefieras) en un rallador grueso y mezcla con las hierbas picadas. No olvides agregar sal y pimienta.
• Extienda el relleno sobre la hoja en una capa uniforme, enróllelo y pellizque los bordes. Si lo deseas, puedes cortarlo en porciones de diez centímetros de ancho.
• Antes de meter los panecillos al horno conviene untarlos con yema diluida en un poco de agua.

Pastel de queso y espinacas

Mucha gente conoce las propiedades beneficiosas de las espinacas, pero...pocas personas lo utilizan en su menú. Haz un pastel sencillo usando esta receta y asegúrate de que el relleno quede delicioso. Es perfecto incluso para una mesa navideña.

• En una sartén sofreír la cebolla finamente picada (una cabeza) y las espinacas (300 gramos). Sal y pimienta para probar.
• Ralla 150 gramos de queso feta y la misma cantidad de queso duro.
• Combine todos los productos, agregue dos huevos crudos y caliente en una sartén durante varios minutos.
• Colocar el relleno sobre el hojaldre, cubrir con una segunda hoja y sellar los bordes. Haz algunos agujeros encima con un tenedor y hornea hasta que esté cocido.

pastel de laurent

Este plato tradicional francés se puede preparar de muchas formas. Pero decidimos optar por una versión que utiliza queso y espinacas congeladas para el relleno:

• Estirar la hoja de masa. Utilice un cortador de pizza para darle forma redonda. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
• Calienta las espinacas congeladas en una sartén y luego exprime el exceso de agua a través de un colador. Mézclalo con queso rallado (queso feta o feta).
• En un recipiente aparte, bata dos huevos y agregue un vaso de leche. Condimentar con sal y pimienta.
• Cubre la masa con una fina capa de queso, luego agrega las espinacas, el relleno y otra capa de queso. Coloque encima rodajas finas de tomates frescos.

Esta tarta se hornea primero a temperatura alta (20 minutos) y luego a mínima (otra media hora).

Hojaldre Samsa

Se pueden preparar deliciosas tartas triangulares en cuestión de minutos si utiliza hojaldre ya preparado para prepararlas. Para hacer esto debes:

• Coger dos o tres pechugas de pollo grandes, quitarles la piel, retirar la carne, cortarla en cubos pequeños y freír hasta que estén medio cocidas.
• Corta también dos cebollas grandes en cubos. Mézclalos con el pollo, sal, agrega comino, canela y pimienta molida.
• Recorta cuadrados de la masa extendida, coloca el relleno en el centro de cada uno (debe quedar amontonado) y júntalos para formar triángulos.
• Coloque el samsa en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo, unte con huevo, espolvoree con semillas de sésamo y hornee hasta que esté cocido.

En el original, este pastel oriental está elaborado concordero graso y masa de levadura. Quizás la mayoría de los hombres rechacen resueltamente esta receta y prefieran su versión clásica. Sin embargo, las mujeres que cuidan su figura estarán encantadas de conocer una versión más ligera y probablemente tomarán nota de ello.

Strudel

La tarta de manzana, popular en nuestro país, se puede preparar de diversas formas y a partir de diferentes masas. Para aquellos que prefieran ahorrar tiempo, sugerimos utilizar hojaldre comprado en la tienda:

• Pelar un kilo de manzanas verdes ycortar en pequeñas piezas. Colóquelos en un bol grande, agregue el azúcar y las almendras molidas. Agita el relleno varias veces y refrigéralo durante media hora.
• Con un rodillo, extienda una lámina de masa, colóquela sobre una toalla y unte con aceite de oliva.
• Coge las manzanas con las manos, exprímelas bien para que salga el exceso de jugo y forma un montículo a lo largo del borde de la hoja.
• Con una toalla enrollar el panecillo, engrasarlo con aceite y hornear hasta que esté cocido.

Cualquiera puede hacer pasteles de hojaldre, cuyas fotos viste en este artículo. Esperamos que nuestras recetas te sean de utilidad y diversifiquen tu menú habitual.