La berenjena con pollo son dos productos, genialcompatibles entre sí. Los platos elaborados con estos ingredientes simples y asequibles tienen un sabor y un aroma increíbles, especialmente cuando les agregas tus especias y condimentos favoritos. Le diremos qué métodos de cocinar berenjenas y pollo existen en nuestro artículo.
Berenjena guisada con pollo y verduras
Este plato hará las delicias de todos los miembros de la familia, porque es muy sabroso y saludable. Para él, necesitamos los siguientes productos:
- pollo (filete de pollo) - 1 kg;
- berenjenas jóvenes - 400 g;
- tomates maduros - 300 g;
- cebollas grandes - 2 piezas.;
- pimiento dulce (puede ser de diferentes colores) - 300 g;
- ajo - 3 dientes;
- sal, pimienta, especias.
¿Cómo cocinar este plato?
Empecemos por el pollo.Si tiene una carcasa entera, córtela en pedazos. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén y fría los trozos de pollo hasta que estén dorados. En el proceso de freír, agregue sal, pimienta y sus especias favoritas a la carne. Luego, la línea de berenjenas. Lavar y cortar en rodajas. Sal. Fríelos en una sartén aparte hasta que estén dorados. Coloque las verduras cocidas sobre una toalla de papel para eliminar el aceite.
Cortar la cebolla y el pimiento en mitades y sofreíren una sartén hasta que estén tiernas. Pica los tomates con una batidora y agrégalos a las verduras. Coloca la berenjena y el pollo encima. Pasar el ajo por una prensa de ajos y añadirlo a la sartén. Cubra, sazone con sal, espolvoree y cocine a fuego lento. 10 minutos deberían ser suficientes.
Pollo al horno con berenjena y queso
Este plato es adecuado no solo para cenar en su propio círculo, sino también para cualquier fiesta tan esperada. Para él, compre los siguientes productos:
- pechuga de pollo - 1 kg;
- berenjenas jóvenes, grandes - 1 kg;
- tomates grandes maduros - 1 kg;
- queso duro - 400 g;
- ajo - 3 dientes;
- crema agria (crema, mayonesa) - 250 g;
- sal, pimienta, especias.
- verdes
¿Cómo cocinar berenjenas con pollo?
Enjuaga las berenjenas y córtalas en tiras.Freírlos en una sartén con aceite vegetal hasta que estén dorados. Cuando cocine verduras, agrégueles un poco de sal. Luego coloque las berenjenas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido.
Consejo: remoja las verduras picadas en agua para que la berenjena con pollo quede sabrosa. Esto es necesario para eliminar el amargor.
Enjuague las pechugas de pollo y córtelas en tiras.Colócalos sobre una tabla de cortar, cúbrelos con film transparente y bate suavemente con un martillo de cocina. Sal, pimienta y sazona la carne batida.
Cortar los tomates en aros finos, pasar el ajo por una prensa de ajos, rallar el sur en un rallador grueso, picar finamente las verduras.
Precalienta el horno a 180 grados.Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Coloque la berenjena encima (cierre), luego el pollo. Sal, pimienta, sazona. Espolvorea con ajo y hierbas. La siguiente capa es crema (mayonesa, crema agria) y queso. Hornea por media hora. Después de eso, deja reposar el plato.
Ensalada caliente de pollo, berenjena y champiñones
Este plato sabroso y satisfactorio hará las delicias de todos, sin excepción. Para que funcione, compre los siguientes productos:
- berenjena joven, grande;
- filete de pollo - 1 pieza;
- pepinos en escabeche (en escabeche) - 2 piezas.;
- champiñones - 150 g;
- papas pequeñas - 2 piezas.;
- crema agria grasa - 100 ml;
- mostaza picante - 0.5 cucharaditas;
- jugo de limón o vinagre - 0.5 cucharadas. l.;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta
- verdes
¿Cómo preparar una ensalada?
Primero, enjuague bien las berenjenas ycortarlos en cubos. Freírlos en una sartén con aceite vegetal hasta que estén dorados. Cocine las patatas, los champiñones y los filetes. No olvide agregar sal a los alimentos durante la cocción. Corta los pepinos en cubos y mézclalos con la berenjena. Freír las setas hervidas y los filetes hasta que estén dorados. Haz lo mismo con las patatas. Mezclar todos los ingredientes.
La receta de pollo con berenjena consiste en hacer una salsa. Para hacer esto, mezcle crema agria, mostaza, hierbas picadas, ajo picado, jugo de limón y sazone la ensalada con la mezcla.
Rollitos de berenjena y pollo al horno
Este plato es perfecto como aperitivo abundante y original para todas las ocasiones festivas. Entonces, ¿qué alimentos se necesitan para este plato? Eso:
- berenjenas jóvenes grandes - 2 piezas.;
- filete de pollo - 3 piezas.;
- queso duro - 200 g;
- champiñones - 300 g;
- sal, pimienta
¿Cómo cocinar rollos?
Primero enjuaga la berenjena.Córtelos en rodajas. Colóquelos en agua fría durante 20 minutos para que pierdan su amargor. Luego colócalos sobre toallas de papel. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y freír en una sartén, sazonar con sal y pimienta. Haz lo mismo con los champiñones. Rallar el queso en un rallador fino. Agregue el queso, el pollo y los champiñones.
Retire las berenjenas de las toallas.Salpimentarlos, salarlos y enviarlos a una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas. Coloque las berenjenas terminadas en toallas de papel. Después de eso, extienda el relleno en cada plato y enróllelo en un rollo. Asegúrelo con un palillo. Haz lo mismo con otros platos de verduras. Cuando todos los panecillos estén listos, encienda el horno y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada. Hornea por 20 minutos.
Pollo con berenjena al horno
Este plato es simplemente increíble en sabor y, lo más importante, no será difícil prepararlo. Entonces, ¿qué productos necesitarás? Eso:
- berenjena joven grande - 2 piezas.;
- pechugas de pollo - 2 piezas.;
- tomates maduros de gran tamaño - 3 piezas.;
- queso - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- especias para pollo;
- mayonesa (crema, crema agria);
- sal, pimienta
- verdes para rociar el plato terminado.
¿Cómo cocinar un plato?
Primero, enjuaga bien las berenjenas y picaellos a lo largo de los platos. Coloque las verduras en agua durante 20 minutos para eliminar el amargor. Luego sécalos con toallas de papel. Sazone con sal y pimienta y coloque en una sartén con aceite vegetal. Freír por ambos lados hasta que se doren.
Tome una fuente para hornear, cepille con aceite vegetal y superponga una capa de berenjena, espolvoree con ajo pasado por una prensa de ajo en la parte superior.
Corta el pollo a lo largo en rodajas y un pocobatirlo. Coloca la carne sobre la berenjena. Sal, pimienta, espolvorear con condimento. Vuelva a superponer una capa de berenjena encima y espolvoree con ajo picado. La siguiente capa son los tomates. Córtelos en rodajas gruesas y sazone con sal y pimienta. Rocíe con crema agria (yogur, crema, mayonesa).
Enciende el horno y caliéntalo a 180 grados. Deja el molde durante 25 minutos. Luego retira y espolvorea con queso. Ponlo por otros 5 minutos. Espolvorea el plato con hierbas.
Pollo con calabacín y berenjena
Para preparar este delicioso y aromático platillo, necesitaremos:
- filete de pollo (más grande) - 2 piezas.;
- berenjenas jóvenes de tamaños grandes - 3 piezas.;
- tomates maduros - 3 piezas.;
- calabacín joven grande - 3 piezas.;
- cebolla - 1 pc .;
- pimiento dulce multicolor - 2 piezas.;
- queso - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- sal, pimienta, azúcar, hierbas.
Cocinando
Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté transparenteEstado, agregue el ajo finamente picado y los tomates picados en una licuadora. Endulza, sal, pimienta, agrega hierbas y tus especias favoritas. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Corta el filete de pollo en cubos y colócalo en la sartén. Condimentar con sal y pimienta. Freír hasta que estén doradas. Sacar el molde, untarlo con aceite vegetal y colocar allí el filete de pollo.
Calabacín cortado en cubos, freír hasta quedorar, ligeramente salado y colocar encima del pollo. Haz lo mismo con la berenjena y el pimiento. Cuando todas las verduras estén en forma, rellénalas con salsa de tomate, cubre con papel aluminio y hornea por 45 minutos a 200 grados. Retirar, espolvorear con queso y hornear nuevamente por 5 minutos. Eso es todo, el pollo con berenjena y calabacín está listo. ¡Buen apetito!
