Las ensaladas chinas son platos brillantes y sabrosos que forman parte de la dieta de los habitantes del Reino Medio hace relativamente poco.
Hay miles de recetas en total.Una amplia variedad de ingredientes, que incluye verduras, frutas, fideos de vidrio, queso, carne, mariscos, nueces, aderezos y especias, le permite hacer que cada ensalada sea diversa, así como comer alimentos saludables.
Características de la gastronomía china.
La cocina de los habitantes del Reino Medio es extremadamente sabrosa,Sencillo y satisfactorio. Esta gente desde la antigüedad hasta nuestros días tiene un enfoque especial, centenario y tradicional para el proceso de cocinar y servir alimentos.
Respetan y valoran mucho la comida, como siemprerecuerde que hay muchos habitantes en el país y que debería haber suficiente comida para todos. Esto se reflejó especialmente claramente en los viejos tiempos, cuando las familias numerosas con bajos ingresos tenían que vivir en condiciones de austeridad particular.
Por paradójico que parezca, pero gracias a esto,La cocina china tiene una característica como la trituración fina de alimentos, así como la velocidad de cocción. El almacenamiento se lleva a cabo en cestas especiales de bambú, lo que permite extender la vida útil de los alimentos.
Comida tradicional china: arroz, mariscos, carne, verduras, frutas, especias.
Comen con palillos, que poseen magistralmente. Y también es conveniente, porque la comida está picada y bien procesada térmicamente.
Un tema aparte de la gastronomía en este país son las ensaladas chinas, cuyas recetas son enormes. Y los componentes a partir de los cuales están preparados son simples y asequibles.
La etapa preparatoria en la preparación de ensaladas.
Las ensaladas tradicionales chinas se sirven en cuencos pequeños, platos planos cuadrados, cuencos.
Los productos son generalmente hervidos, fritos ose cuecen al vapor, por lo que se necesita una sartén, una sartén para preparar un plato. También cuchillos y tabla de cortar (para carne, verduras), ajo, recipientes adicionales para salsas.
Para dar a los ingredientes una hermosa forma alargada, se utilizan ralladores especiales.
Las ensaladas chinas consisten principalmente en talescomponentes: repollo (Beijing, coliflor y otros tipos), zanahorias, cebollas, queso, champiñones, tomates, calamares, carne de res, cerdo, pollo, ostras, papas, fideos, etc.
Pero el "truco" principal es la estación de servicio: estopueden ser salsas hechas a mano con especias o aceite de oliva (sésamo). En la versión rusa es posible preparar este componente a partir de mayonesa y especias.
Ensaladas ligeras de ternera
La variedad de este plato es bastante grande. Este artículo considerará 5 tipos de ensalada china con carne de res.
- Ingredientes:pepino (200 g), zanahorias (100 g), pimiento dulce (100 g), carne de res (100 g), maní (50 g). Corte el pepino, la pimienta, las zanahorias hervidas y la carne en rodajas finas; agregue cacahuetes. Sazone con salsa agridulce.
- Ingredientes: lengua de ternera (100 g), ternera (100 g), pepino (200 g), zanahorias (100 g). Corte los pepinos, la lengua hervida, la carne de res y las zanahorias en tiras y vierta con mayonesa y especias.
- Ingredientes:carne de res (100 g), lengua de res (100 g), pepino (200 g), tomates (100 g), crutones de pan (100 g). Hervir la carne y la lengua. Cortar en dados todos los ingredientes, agregar los picatostes, aderezar la ensalada con mayonesa.
- Ingredientes: funchose (100 g), ternera (100 g), zanahorias (100 g), pepino (200 g). Hervir los fideos y la carne de res, cortar todos los componentes en tiras, sazonar con salsa de soja y especias.
- Ingredientes: pimiento dulce (200 g), lengua de ternera (100 g), ternera (100 g). Hervir los componentes de la carne. Cortar todo en barras largas y verter con mayonesa.
Ensalada casera
Una deliciosa ensalada de vegetales chinos es rápida y fácil de preparar.
Necesario:
- funchose - 200 gramos;
- pepinos - 200 gramos;
- col blanca o de Beijing - 100 gramos;
- champiñones - 150 gramos.
Preparación
Hervir los fideos de vidrio. Sofreír las setas. Cortar los pepinos, el repollo en tiras finas, mezclar todo.
El reabastecimiento de combustible se prepara a partir de los componentes:
- aceite de oliva (15 mililitros),
- vinagre de arroz (5 mililitros),
- salsa de soja (20 mililitros),
- sal (12 gramos),
- ajo (10 gramos).
Mezclar todo, picar el ajo por el ajo, agregar al aderezo.
Vierta la salsa preparada sobre la ensalada.
Patata
Esta ensalada china requerirá los siguientes ingredientes:
- patatas (200 g);
- jamón (200 g);
- cebollas (100 g);
- cacahuetes (100 g).
Preparación
Cortar las patatas en palitos largos, freír en aceite. Agregue jamón finamente picado y medios aros de cebolla, maní picado al plato terminado.
Vierta mayonesa o salsa sobre el plato.
Ensalada de camarones
Las ensaladas de mariscos chinas son especialmente populares entre los residentes no solo de China, sino también de otros países. Uno de ellos se discutirá en este artículo.
Se basa en: camarones (200 g), pimientos morrones (100 g), pepinos (200 g), anacardos (100 g).
Se hierven los camarones, se cortan los pimientos y pepinos en tiras, se pican las nueces. Mezclar todo. Rocíe con salsa.
Opción de aderezo: salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre, sal, especias chinas, pimienta negra.
Ensalada de carne con naranjas
Por supuesto, el truco de esta receta chinala lechuga es un aderezo de sabor agridulce. Pero la base es de carnes y naranjas, que se complementan tan orgánicamente que el resultado es un plato delicioso.
Componentes:
- pulpa de cerdo - 200 g;
- naranjas - 300 g;
- Repollo de Pekín (repollo blanco);
- aceite de oliva - 40 mililitros;
- cebollas verdes - 100 g;
- Pimienta negra molida.
Para repostar:
- miel - 50 g;
- salsa de soja - 50 mililitros;
- vinagre de arroz - 30 g;
- pieles de naranja.
Preparación
Para la salsa, exprima la ralladura (20 g) de la piel de las naranjas, agregue aceite vegetal (20 mililitros), miel, vinagre y salsa. Conecta los componentes.
Enrolle la carne con pimienta y vierta sobre ¼ de parte del aderezo - hornee en el horno con mantequilla. Corta el componente terminado en tiras.
Liberar las naranjas de las membranas, picar. Picar el repollo y la cebolla. Agregue la carne y el aderezo restante.
Resumen
Las ensaladas chinas no son tan populares en la actualidad entre los pueblos de muchos países, incluida Rusia. Son extraordinarios y sabrosos, pero también hermosos en apariencia y útiles.
