El primer tandyr se cerró.Es fácil de hacer por ti mismo. Para hacer esto, necesitas excavar un pozo de hasta 50 cm, colocarlo con ladrillos de arcilla seca de 13-15 cm de ancho, y en la parte inferior cavar un hoyo para respirar, eso es todo.
Hoy, el tandyr vertical mide hasta 1.5 m de altura. Para hacer un tandoor "terrestre" solo, tomará alrededor de medio mes.
Primero encuentra la arcilla. De sus propiedades dependerá de la durabilidad del futuro horno. La arcilla de caolín es de color amarillo claro. Es resistente y soporta altas temperaturas.
Materiales necesarios: agua, arcilla, oveja, oveja o camello (para ligamento y calor), arena.
Cómo hacer un tandoor por ti mismo - la primera manera
Estirar la masa de arcilla, cortar en cortorayas de 20 cm de ancho, enrollarlos en tubos estrechos con un radio de 4-6 cm. Los esparcimos en un círculo, el nivel detrás del nivel (de acuerdo con el esquema de albañilería), pinza y pellizco. La altura debe ser 45-55 cm, diámetro 50-60 cm, el espesor de las paredes - hasta 5 cm, con un engrosamiento hasta el fondo a 10 cm. En la parte inferior, dejamos la ventana 15 por 10 cm para limpiar el horno y la circulación de aire. Seleccionamos una cubierta de madera o metal. Tandoor está listo!
Cómo hacer un tandoor por ti mismo. La segunda manera
Es más complejo y requiere experiencia. Tamaño estándar: altura 1-1,5 m, diámetro hasta 1 m. Se asemeja a una matryoshka en la estructura. Estos son tres diseños insertados uno en el otro, lo que proporciona una buena tracción.
Guía paso a paso:
1. Mezcle la arcilla con agua, extiéndala. Mezcle bien. Puedes pisotear tus pies. Por la fuerza de la composición, debemos agregar lana.
2. Ponte a trabajar al día siguiente.De la mezcla, cree un tandoor en la base, en forma de cilindro o cono. El espesor de las paredes es de 5-7 cm. Desde el interior, presionamos la pelota, desde el exterior la presionamos con una espátula de madera. Del mismo modo, hacemos dos esqueletos más grandes de mayor tamaño.
3. Levanta, coloca leña, enciende. Mientras están ardiendo, llevamos a la perfección la forma.
4. Damos tiempo para secar la arcilla.
5.Ponemos en la primera base la segunda pieza de trabajo, un poco más. Los intervalos formados se rellenan con arena, se compactan y se enyesan. Después de 2 horas, pon un tercero. Hacemos llantas, conectando las tres bases.
6. Calcule el tandoor en el sol durante 7 a 15 días, dependiendo de las condiciones climáticas. Esto es importante! Sin secado, el tandoor explotará al primer incendio premeditado de leña.
7. Limpiamos el tandoor desde adentro con aceite de algodón. En un día nos hundimos, subiendo constantemente la temperatura. Después de tal disparo, la arcilla no permanecerá en la prueba.
Ahora sabes cómo hacer un tandoor por ti mismo. Adelante y ponte manos a la obra. Y su tandoor, hecho con sus propias manos, lo deleitará con platos sabrosos y aromáticos.
Hagamos pasteles.Por seguridad, nos ponemos guantes. Nos quedamos dormidos en tandoor. Estamos esperando que el fuego arda y caliente hasta 400 grados. Luego, colocamos las brasas en el centro del horno. El interior de la torta se humedece con una solución salina. Usando una almohada redonda, apriétela con cuidado pero rápidamente. Periódicamente rocíe agua para formar vapor. Nos retiramos cuando los pasteles están dorados. Buen provecho!
