Frascos de especias inusuales

¿Te imaginas cocinar sin especias y hierbas? ¿Y cosmetología, medicina? ¡Definitivamente no!

Como sabes, las especias siempre han sido caras.Tan caras que se convirtieron en un incentivo para los viajes más peligrosos alrededor del mundo, o incluso en un motivo de guerras y conflictos. Ahora la mayoría de las hierbas aromáticas y las especias raras se pueden comprar sin ningún problema, si tiene que ir a por ellas, solo en la tienda más cercana o en el mercado.

Cualquier ama de casa tiene guardado en el mueble de la cocinamuchas bolsas y bolsas con especias. Sin entrar en la historia de origen, métodos de aplicación y otra información sobre nuestras "raíces y puntas" favoritas, hoy hablaremos sobre cómo almacenar esta delicia para nuestro paladar. Las especias ahora no son tan baratas como para dejar que este problema siga su curso.

Muchos tienen las especias a mano, es decir, cercaestufas, pero las hierbas aromáticas caprichosas y las especias molidas temen al calor. Guárdelos en un armario o gabinete de cocina lejos del área de trabajo y los puntos calientes.

Muy a menudo, los condimentos se venden en sobres,ordenado y hermoso, pero completamente inadecuado para el almacenamiento a largo plazo, porque después de abrir el paquete no se puede cerrar con suficiente fuerza. Como resultado, los aceites esenciales de las especias se evaporan, pierden su sabor, aroma y propiedades valiosas inherentes a ellos. La forma más fácil es verterlos en frascos de especias (vidrio, lata o plástico) con una tapa hermética.

La luz y la humedad son dañinas para las especias, por lo tantoes deseable que los recipientes sean opacos y sellados herméticamente. Los frascos de madera y cerámica para especias generalmente no están muy bien sellados, por lo que no son adecuados para el almacenamiento prolongado de especias. Lo mejor de todo es que toda esta fragante abundancia se conserva en pequeñas botellas de vidrio oscuro. Los recipientes de diferentes tamaños para café, comida para bebés y vitaminas son ideales para este propósito. Decorados con imaginación, los frascos de especias caseros son funcionales, hermosos e incluso pueden decorar la cocina con su apariencia. Para no confundir los condimentos, es mejor firmar los frascos con pegatinas especiales. O también es una buena idea cortar las etiquetas con los nombres de las bolsas de empaque y pegarlas al frasco con cinta adhesiva transparente. Si tiene el deseo y el tiempo, puede hacer un diseño más complejo utilizando una variedad de técnicas de decoración: decoupage, vintage, estampado.

Los frascos para especias se ven espectaculares en la cocina enimanes, y esta idea es especialmente fácil de implementar si la cocina ya tiene algo de acero inoxidable. Si se pegan imanes planos (o papel magnético especial) al fondo o las tapas de las latas, se adherirán bien a un plano metálico, por ejemplo, en el costado del refrigerador. Obtendrá no solo una decoración conveniente, sino también elegante para la cocina. Los frascos de especias deben estar firmados para no confundir accidentalmente la cúrcuma con el curry.

Almacenar especias es, por supuesto, algo bueno, pero no vale la pena crear grandes existencias. Las especias frescas son aún mejores. Tiene sentido hacer frascos más pequeños para las especias.

Si toma un bloque de madera, lo habitualtubos de laboratorio y tapones, puede hacer un soporte para almacenar especias en pequeñas cantidades. En la barra, debe hacer agujeros del diámetro apropiado y fijarlo a la pared con la ayuda de las esquinas. Coloque anillos de goma de sellado en los tubos de ensayo, insértelos en los orificios y ... listo, el soporte original está listo. Se obtienen mini-frascos aún más rápidos de las cajas Tik-Tak. Vierta las especias, firme la tapa, colóquelas en una caja adecuada y en el cajón del gabinete de la cocina. Práctico y ocupa poco espacio.

Y para terminar, un consejo más.Al verter el siguiente condimento en un frasco, indique la fecha y, al mismo tiempo, pregunte la vida útil de cada uno de ellos, para no adivinar en el futuro si las especias todavía son adecuadas o ya han "muerto".