Редко встретишь человека, который бы не любил La leche o sus productos. Por lo tanto, las personas que pueden producir tanta leche como sea posible, como la raza de vacas Schwyz, son muy populares en la cría de animales.
Origen
La patria de esta raza es Suiza.Había una raza de ganado de corta duración que ha vivido durante mucho tiempo en áreas montañosas, y sus restos aún se encuentran durante las excavaciones. Cría creada por una cuidadosa selección y selección durante mucho tiempo en condiciones de contenido mejorado. El resultado fueron animales adaptados a las condiciones locales.
Al comienzo de la raza, el objetivo no erasolo mejorando los indicadores de leche y carne, pero también obteniendo animales que puedan llevar a cabo el trabajo agrícola. Con el tiempo, cuando la oportunidad de usar vacas ya no se consideraba, la selección solo tenía como objetivo desarrollar la productividad de la carne y la leche. Se prestó mucha atención al traje de las vacas. Poco a poco, la raza penetró en Alemania, Austria e Italia. Desde principios del siglo XIX, la raza comenzó a exportarse a países europeos y a América.
Diferencias en diferentes paises
Como la reproducción se realizó en países,que difieren en condiciones naturales y económicas, la raza suiza de vacas de diferentes países difiere entre sí. Se han producido cambios significativos en el físico y la productividad de los animales. Entonces, en Alemania y Austria, las extremidades de los animales son más bajas y el cuerpo es más pequeño. Francia e Italia se centraron en obtener animales grandes con altas cualidades alimenticias y buena producción de leche. Los animales suizos y franceses tienen un rendimiento de 6.3-6.7 mil kg por año. En este caso, leche con un contenido de grasa de hasta 4.1% con un contenido de proteína de aproximadamente 3.4%. La vaca suiza austriaca da menos leche, alrededor de 5-5.5 mil kg.
Efecto del contenido en la producción de leche.
Las diferencias en productividad son notables en Suizaanimales en diferentes pasturas. Por lo tanto, los animales de las granjas de tierras bajas que pastan en exuberantes valles fértiles muestran una mayor productividad que la misma raza, pero viven en zonas montañosas. En este caso, el contenido de grasa sigue siendo el mismo.
Solicitud
En los países europeos, lograron recibir hasta 10 mil kg de leche por año de una vaca. El contenido de grasa puede alcanzar el 5%. Muy a menudo, la leche de vacas Schwyz se usa para hacer quesos duros de alta calidad.
La mayor parte del ganado europeo tienetipo de leche y carne. En los Estados Unidos, las vacas de esta raza llegaron en 1869. Aquí se criaron animales de tipo lácteo con extremidades altas regulares, con un pecho ancho pero plano y músculos densos. La masa de las hembras es de 700-750 kg, los machos son de 1000-1200 kg. La productividad de los animales adultos es de 7-8 mil kg, hasta 4.2% de contenido de grasa. La raza marrón de vacas suizas es una de las seis criadas en los Estados Unidos para la leche.
Vaca Shvitskaya en Rusia
Esta raza llegó a nuestro país a fines del siglo XIX.siglo. Comenzaron a importarlo en las granjas de propietarios, porque los campesinos no podían satisfacer las altas demandas de la vaca para alimentarse. En ese momento, no solo se importaron toros, sino también útero. Desde principios del siglo XX, los productores de esta raza se han mantenido en puntos aleatorios. Además de la cría de raza pura, los toros participaron en la mejora de las razas locales. El mejor ganado de principios del siglo XX fue criado en la región de Smolensk (moderna), en los puestos de la Academia de Agricultura de Moscú. Los animales tribales de aquí fueron transportados por todo el país para mejorar las razas locales.
La dirección principal de la vaca rusa Shvitsky es la lechería. Sin embargo, en algunas granjas, se crían carne o tipos de carne y lácteos.
Descripción
La raza lechera de vacas tiene un estiradoTorso, forma angular. Los músculos en tales animales están poco desarrollados, la masa es menor, pero la producción de leche es mayor. El tipo de vacas de carne de leche es proporcionalmente complejo, tiene buena musculatura. Por peso y productividad, no difiere mucho de las vacas lecheras.
Predomina el color marrón con varios tonos:de marrón claro a oscuro. La vaca Shvitsky, cuya descripción debe cumplir con los estándares, tiene un signo característico: cabello rubio alrededor de la nariz. El espejo nasal en sí debe parecerse al plomo oscuro en color. La parte superior del cuerpo debe ser de color más claro. Los toros tienen una coloración más oscura de la cabeza, el cuello y la parte frontal del cuerpo.
Compra
Las vacas Schwitz se venden comoa nivel nacional y para exportación. Para las granjas ganaderas grandes, es importante comprar periódicamente animales de otras regiones o países. Esto es necesario para prevenir la degeneración de la raza, que ocurre con cruces constantes dentro del mismo rebaño. Además, esto es importante para mejorar el rendimiento.
Частные хозяйства предпочитают приобретать коров direcciones de carne y lácteos para satisfacer las necesidades de su área al mismo tiempo en leche y carne. En las granjas estatales y privadas de nuestro país, la leche se usa no solo para la producción de productos lácteos, sino también para el consumo puro.
