Was ist die Diät für Cholezystitis während einer Exazerbation?

Pathologie, bei der in der GallenblaseEs tritt ein entzündlicher Prozess auf, der als Cholezystitis bezeichnet wird. Die Krankheit kann sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen auftreten. Die Blase ist ein Reservoir für Galle. Wenn eine solche Substanz durch überschüssiges Cholesterin zu verdicken beginnt, bilden sich Kristalle - Steine. Neben der medikamentösen Behandlung wird bei Cholezystitis eine spezielle Diät verordnet. Während einer Verschlimmerung der Krankheit ist eine schonende Ernährung die Hauptbedingung für eine effektive und schnelle Genesung.

Akute Cholezystitis

Pathologie präsentiert schnellfortschreitende Entzündung der Gallenblase. In der Regel ist der Beginn des akuten Stadiums mit dem Vorhandensein einer Cholelithiasis beim Patienten verbunden. Der Stein dringt in den Blinddarm ein und verstopft ihn. Eine Stagnation der Galle führt zu einer Entzündung.

Manchmal hat der Patient unangenehm, auch wennpathologie wie akalkulöse Cholezystitis, Symptome. Behandlung, Ernährung sind die Hauptkomponenten der Genesung. Die Ursache der Pathologie versteckt sich jedoch in einer bakteriellen Infektion.

Es ist äußerst wichtig, sich an die Anzeichen zu erinnern, die den akuten Verlauf der Cholezystitis charakterisieren. Die grundlegendsten Symptome sind:

1. Starke, anhaltende Schmerzbeschwerden im rechten Hypochondrium. Manchmal erreichen unangenehme Empfindungen Brust, Arme und Nacken.
2. In den meisten Fällen wird vor dem Einsetzen der Schmerzen ein Anfall von Gallenkolik beobachtet.
3. Bitterkeit im Mund.
4. Übelkeit gefolgt von Erbrechen ohne Linderung.
5. Fieber.
6. Gelbfärbung der Haut bei Komplikationen.

Es ist sehr wichtig, dringend einen Arzt aufzusuchen, wenn SieSie die oben genannten (bei einem Patienten, der möglicherweise nicht weiß, dass er eine Cholezystitis hat) beobachten. Behandlung, Diät sollte rechtzeitig verordnet werden, um den Patienten vor bestimmten Komplikationen zu schützen, die eine ernsthafte Gefahr darstellen.

Grundlegende Ernährungsregeln

Diätnahrung spielt eine wichtige Rolle bei der Cholezystitis. Dies ist der Schlüssel zu einer schnellen Genesung. Daher werden wir überlegen, welche Diät bei Cholezystitis dem Patienten Linderung bringt.

Die Entzündungsquelle in der Galle ist oftdie Bildung von Steinen. Feinstaub im Organ stört den natürlichen Gallenfluss. Daher ist die wichtigste Regel fraktionierte und regelmäßige Mahlzeiten.

1. Es ist notwendig, Lebensmittel in kleinen Portionen und oft zu essen. Im Durchschnitt wird empfohlen, 5-6 Mahlzeiten pro Tag zu sich zu nehmen.
2. Das Menü basiert auf der Berechnung des Portionsgewichts.Mit anderen Worten, jedes Gericht muss streng nach Gewicht gemessen werden. Eine Mahlzeit enthält nicht mehr als 500-700 g Nahrung. Die tägliche Norm für Patienten mit Cholezystitis beträgt 3,5 kg Nahrung.
3. Die täglich konsumierte Flüssigkeit variiert von 2 Liter bis 2,5 Liter. Der Patient muss jedoch berechnen, wie viel sauberes Wasser er verbraucht hat.
4. Bei Patienten mit einer Entzündung der Gallenblase werden Mahlzeiten mit geringem Fett- und Kohlenhydratanteil empfohlen.
5. Die Speisekarte sollte mit fettarmen Proteinprodukten abwechslungsreich sein.
6. Alle Speisen sollten gedämpft oder gekocht werden.

Eine Diät mit Cholezystitis während einer Exazerbation hilft:

• Entzündungen im Organ lindern;
• seine Arbeit verbessern;
• den Prozess der Gallensekretion normalisieren;
• die Blasenkontraktion verbessern.

Die Zeit der Verschlimmerung der Krankheit

Im akuten Stadium ist die richtige Ernährung von großer Bedeutung. Eine Diät bei Cholezystitis während einer Exazerbation impliziert Folgendes: In den ersten 1-2 Tagen darf der Patient nur trinken.

Die in den Körper eintretende Flüssigkeit muss warm sein. Geben Sie während dieser Zeit ein:

• schwacher Tee mit Zucker;
• süße Beeren, Fruchtsäfte (sie müssen mit Wasser verdünnt werden);
• Brühe von Heckenrose.

Die Flüssigkeit sollte in kleinen Dosen konsumiert werden. 2-3 Gläser täglich trinken.

In den nächsten 1-2 Tagen darf der Patient das Menü etwas abwechslungsreich gestalten. In diesem Fall enthält die Diät für Cholezystitis während der Exazerbationsphase bereits etwas Brei.

Die Portion sollte 100-150 g nicht überschreiten, folgende Gerichte werden empfohlen:

• schleimige Suppen - Hafer, Milch, Reis;
• flüssiger Brei;
• Mousse, Gelees;
• Säfte, Kompottpüree.

Es ist verboten, den Speisen Sahne, Butter und Speisesalz hinzuzufügen.

In Zukunft wird pürierter Hüttenkäse eingeführt, gekochter Fisch ist erlaubt, Sie können gedämpftes Fleisch und Weizencracker verwenden.

Es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass der Patient kleine Portionen braucht, aber private Mahlzeiten und viel Flüssigkeit.

Gesundes Essen

Das Ernährungsregime sollte nicht nur währendVerschlimmerung. Die richtige Ernährung wird die Behandlung einer Krankheit wie der chronischen Cholezystitis erheblich vereinfachen und beschleunigen. Die Diät impliziert das Vorhandensein der folgenden Lebensmittel in der Ernährung:

• getreide (gut gekocht) - Buchweizen, Haferflocken, Reis;
• Roggenbrot;
• Nudeln (nur grobes Mahlen);
• Suppen (ausschließlich Milchprodukte, Gemüse) in Form von Cremes, Kartoffelpüree;
• magerer Fisch;
• gekochtes oder püriertes Gemüse, gedämpft;
• mageres Fleisch - Kaninchen, Huhn, Kalb;
• gekochte Eier oder gedünstet;
• fettarmer Käse;
• ungekochte Kekse;
• Beeren und Früchte (nicht sauer);
• Marmelade, Honig;
• pürierte Trockenfrüchte;
• ungesüßte Marmelade.

Darüber hinaus ist es nützlich, in das Menü aufzunehmen:

1. Olivenöl Pflanzenöl. Ein hochwertiges unraffiniertes Produkt ist für Cholezystitis völlig sicher und wirksam. Es beseitigt perfekt Probleme im Verdauungstrakt.
2. Rote-Bete-Saft. Das Trinken einer solchen Flüssigkeit trägt dazu bei, den Körper vor der Entwicklung einer Cholezystitis zu schützen. Honig und Hagebutten helfen auch, Angriffe loszuwerden.
3. Milchprodukte. Lebensmittel, die Bifidobakterien enthalten, sind nützlich. Dies ist geronnene Milch, Joghurt, fettarme Milch.

Was sollten Sie aufgeben?

Für Patienten, denen eine Diät zur Verschlimmerung der Cholezystitis verschrieben wurde, ist es äußerst wichtig, Nahrungsmittel auszuschließen, die das Auftreten akuter Anfälle auslösen können.

Die Diät sollte nicht enthalten:

• Weißbrot;
• fetthaltige Milchprodukte, Sahne;
• Hülsenfrüchte;
• fettes Fleisch, Fisch, Speck, Kaviar, geräuchertes Fleisch, Konserven;
• Schokolade, Eiscreme, Sahneprodukte;
• Knoblauch, Pilze, Zwiebeln, Radieschen, Spinat, eingelegtes Gemüse;
• Pfeffer, Ketchup, Senf;
• Kakao, schwarzer Kaffee, kalte Getränke, Alkohol.

Cholezystitis begleitet von Pankreatitis

Sehr oft treten diese beiden schweren Pathologien aufgleichzeitig manifestieren. Es ist nicht überraschend, denn der Hauptfaktor, der ihr Auftreten provoziert, ist Unterernährung. Wie oben erwähnt, ist die Cholezystitis ein entzündlicher Prozess in der Gallenblase, wodurch sich häufig eine Gallenstauung bildet. Pankreatitis ist eine entzündliche Erkrankung der Bauchspeicheldrüse.

Für solche Pathologien haben Ärzte entwickeltspezielles Essen. Die Diät für chronische Cholezystitis, Pankreatitis, ist besser bekannt als Tabellennummer 5. Es gibt mehrere Varianten. Für jeden Patienten wird je nach Stadium der Pathologie eine bestimmte Art der Ernährung empfohlen.

Bei einer Verschlimmerung von Cholezystitis und Pankreatitis sollte sich der Patient an die Hauptprinzipien der Behandlung halten: Hunger, Ruhe und Kälte.

Kochtipps

Es ist äußerst wichtig zu verstehen, aus welchen Gerichten die Ernährung bei Cholezystitis besteht. Die für Patienten empfohlenen Rezepte enthalten eine Hauptregel - schädliche Produkte sollten durch nützliche ersetzt werden.

So werden beispielsweise zuckerreiche Süßigkeiten perfekt durch Trockenfrüchte und Früchte ersetzt. Und anstelle von Kaffee können Sie Beerenkompott verwenden.

Rezept 1. Rinderknödel mit Hüttenkäse

Notwendige Zutaten:

• rindfleisch - 150 g;
• butter - 10 g;
• Hüttenkäse - 60 g;
• Ei - 1 Stk .;
• Salz nach Geschmack.

Hacken Sie das Fleisch. Den Hüttenkäse einreiben.Beide Zutaten vermischen. Sie fügen ein Ei, Öl, Salz hinzu. Alle Zutaten schlagen. Aus dem erhaltenen Hackfleisch kleine Knödel formen. Sie sollten gedämpft werden.

Legen Sie ein Stück Butter auf die Form, während sie sich ausbreitet.

Rezept 2. Karotten-Rote-Bete-Püree mit Sanddorn

Notwendige Komponenten:

• karotten, Rüben - je 25 g;
• zucker - 8 g;
• sanddorn - 20 g;
• Wasser - 25 g.

Kochen Sie die Karotten und Rüben. Dann das Gemüse durch ein Sieb reiben. Die Sanddornbeeren (gefroren oder frisch) durch einen Entsafter geben. Stellen Sie den resultierenden Saft in den Kühlschrank.

Gießen Sie das resultierende Fruchtfleisch mit Wasser. 10 Minuten kochen und Zucker hinzufügen. Danach sollte das Gebräu weitere 3 Minuten gekocht werden.

Kombinieren Sie püriertes Gemüse mit dem resultierenden Sirup. Fügen Sie der Masse Sanddornsaft hinzu. Rühren. Dieses Püree sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Rezept 3. Hackbraten mit Eiern

Du brauchst:

• fleisch - 100 g;
• brot - 15 g;
• milch - 10 g;
• Eier - 2 Stück;
• butter - 5 g;
• wasser - 15 g;
• Salz.

Hacken Sie das Fleisch. Mischen Sie es mit Brot. Letztere muss kurz in Wasser eingeweicht werden.

Machen Sie ein Dampfomelett mit Milch und Eiern.

Käsetuch in Wasser einweichen.Das Hackfleisch dünn darauf verteilen. In die Mitte ein Dampfomelett legen. Heben Sie die Kanten des Käsetuchs so an, dass sich die beiden Kanten des Hackfleischs treffen. Vorsichtig rollen und in eine dämpfende Pfanne geben.

Servieren Sie die Rolle in kleine Stücke geschnitten. Es ist erlaubt, ein Stück Butter darauf zu legen. Dies ist ein sehr nützliches Gericht bei Cholezystitis. Außerdem ist es sehr lecker.

Rezept 4. Fischsoufflé

Zutaten:

• fisch - 90 g;
• weizenmehl - 2 g;
• milch - 30 g;
• öl - 2 g;
• Ei - 1 Stück;
• Salz.

Fischfilets kochen. Führen Sie es durch einen Fleischwolf. Fügen Sie dieser Masse ein Eigelb, Milch, Butter hinzu. Die Zutaten salzen und gründlich vermischen.

Schlagen Sie das Eiweiß separat, bis es dicker Schaum wird. Dann mit gehacktem Fisch kombinieren.

Die Pfanne mit Öl schmieren. Legen Sie die resultierende Fischmasse aus. Dieses Gericht sollte bei 180 ° C gebacken werden ^oC in den Ofen. Sie können das Soufflé in spezielle Formen geben und dämpfen.

Rezept 5. Rinderschnitzel mit Gemüse

Du brauchst:

• rindfleisch - 600 g;
• Ei - 1 Stk;
• blumenkohl - 400 g;
• karotten - 150 g;
• hartkäse - 15 g;
• öl - 50 g;
• saure Sahne - 100 g;
• Salz;
• Mehl - 1 EL. l.

Kochen Sie das Fleisch. Schneiden Sie es in kleine Stücke. Den Kohl in Röschen teilen. Die Karotten in Würfel schneiden.

Fleisch mit Gemüse und Salz mischen. Führen Sie die resultierende Mischung durch einen Fleischwolf. Fügen Sie das Ei zu der Zusammensetzung hinzu und schlagen Sie es gründlich.

Die aus Hackfleisch geformten Schnitzel in eine gefettete Pfanne geben. Mit Sauerrahm bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht wird im Ofen gebacken.

Fazit

Wie Sie sehen, kann die Ernährung auch bei einer Diagnose wie Cholezystitis sehr lecker sein. Die Behandlung mit der richtigen Nahrung wird Ihnen Freude bereiten und Ihrem Körper helfen, zu heilen.