Kümmel ist eines der berühmtesten Gewürze der Welt. Die anderen Namen sind Nigella, schwarzer Koriander. Seine Samen werden in Backwaren, Saucen, Gurken und alkoholischen Getränken verwendet. Es hat einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma und viele nützliche Eigenschaften. Es gibt verschiedene Sorten der Pflanze. Schwarzkümmel zeichnet sich unter anderem durch besondere Eigenschaften und einzigartige Eigenschaften aus. Was sind die medizinischen Eigenschaften von Kreuzkümmel und seine Verwendung?
Kreuzkümmelzusammensetzung
Seit der Antike kennen Heiler die heilenden Eigenschaften der Pflanze und verwenden sie zur Behandlung. Kümmel enthält viele nützliche Substanzen. Die Pflanze enthält:
- Beta-Carotin ist ein starkes Antioxidans, das bei der Bekämpfung von Infektionsprozessen im Körper hilft und die Abwehrkräfte des Körpers stärkt.
- Vitamin A, das die Bildung von Haut oder Schleimhäuten beeinflusst;
- Vitamin B1, das die Zellmembranen stärken kann und verhindert, dass freie Radikale in sie eindringen;
- Vitamin B2, das an der Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt ist, die Hämoglobin enthalten und für die Übertragung von Sauerstoff auf die Zellen verantwortlich sind;
- Vitamin B4, das hilft, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen;
- Vitamin B6, das am Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beteiligt ist und dem Körper Energie für körperliche Aktivität und Atmung gibt;
- Vitamin B9, das die Leberfunktion verbessert;
- Vitamin C, das zur Bekämpfung von Viren und Infektionen beiträgt;
- Vitamin E, das das Krebsrisiko verringert;
- Vitamin PP, das die Blutgefäße des Gehirns erweitern und den Blutdruck senken kann.
Im Kümmel gibt es Makro- und Mikroelemente, die den normalen Verlauf biochemischer Reaktionen im Körper unterstützen:
- Kalzium stärkt Knochen und Zähne;
- Magnesium hilft, die Muskelfunktion zu normalisieren (bei Krämpfen - reduziert deren Häufigkeit);
- Kalium wirkt sich positiv auf die Herzfrequenz aus;
- Eisen ist an der Bildung von Hämoglobin beteiligt;
- Zink ist die Basis des Knochengewebes;
- Kupfer verbessert die Haut und macht sie stark und elastisch;
- Selen ist an der Produktion des Hormons Testosteron beteiligt, das die Wirksamkeit bei Männern beeinflusst.
Kreuzkümmel enthält Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren.
Die einzigartige Zusammensetzung der Pflanze ermöglicht die Verwendung in der Volks- und amtlichen Medizin. Was sind die medizinischen Eigenschaften von Kreuzkümmel?
Die Vorteile von Kreuzkümmel
Seit der Antike kennen die Menschen die vorteilhaften Eigenschaften.Schwarzkümmel und zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet. In den Ländern des Ostens wird Kreuzkümmel seit mehr als 3000 Jahren verwendet und gilt als heilig. Hier verwendeten die Bewohner den grünen Teil der Pflanze und ihre Samen. Im alten Rom mahlen Frauen Samen in einem Mörser, um ihren Duft in ihren Häusern zu verbreiten. Dies trug dazu bei, den Appetit bei Kindern zu verbessern. Kümmel mit schwarzen Samen ist besonders reich an medizinischen Eigenschaften. Es wird immer noch als Gewürz verwendet und ergänzt Getränke und Geschirr.
Kreuzkümmel als Gewürz verwenden
Trotz der medizinischen Eigenschaften von Kreuzkümmel ist es auchweit verbreitet als Gewürz zum Kochen verwendet. Es ist erwähnenswert, dass die insgesamt hinzugefügten Samen aufgrund ihres spezifischen Geschmacks von vielen Menschen nicht gemocht werden. Gemahlene Samen in Backwaren, Salaten und Bratkartoffeln werden gerne genossen und gegessen. Verwenden Sie für die Zubereitung von Sauerkrautgerichten eine Tüte Kreuzkümmel. Legen Sie es während des Kochens und mischen Sie den Kohl vor der Fertigstellung heraus und mischen Sie ihn gründlich. In diesem Fall beeinflusst das Gewürz den Geschmack des Gerichts nicht und die medizinischen Eigenschaften von Schwarzkümmel werden voll ausgeschöpft.
Die Verwendung von Kreuzkümmel als Gewürz ist geeignet fürFleisch, Fisch, Pilaw, Salate und zum Einlegen von Hering. In Indien wird es in einer trockenen Pfanne oder unter Zusatz von Pflanzenöl gebraten. Kreuzkümmel wird Eintöpfen in der Küche Deutschlands und Österreichs zugesetzt.
Die perfekte Gewürzmischung für alle Käsesortenkann wie folgt gemacht werden: Salz, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer mischen. Kreuzkümmel wird zu Backwaren hinzugefügt, und Winzer verwenden ihn zur Zubereitung einiger alkoholischer Getränke. Es gibt viele Gerichte, in denen derzeit Gewürze vorhanden sind, und sie sind weit verbreitet.
Wie man Kreuzkümmel auswählt und lagert
Schwarz sollte für Lebensmittel und zur Behandlung verwendet werden.Kümmel. Er kommt aus Asien. Kreuzkümmel wird manchmal als die schwarze Königin der Gewürze bezeichnet. Es ist wichtig, dass es frisch und in ökologisch sauberen Gebieten geerntet wird. Es ist besser, Kümmel in speziellen Bereichen des Geschäfts oder in Apotheken zu kaufen. Das Aroma der Samen sollte spezifisch sein und leicht an Muskatnuss oder Pfeffer erinnern. Der Geschmack ist angenehm, die Farbe ist dunkel. Kreuzkümmel hat eine dreieckige, leicht verlängerte Form.
Sie können Samen zusammen mit anderen Gewürzen aufbewahren.Nach dem Kauf sollte es in ein separates Glas gegossen und mit einem Deckel verschlossen werden. Es wird nicht empfohlen, sie direktem Sonnenlicht auszusetzen - Vitamine werden zerstört und die medizinischen Eigenschaften von Kreuzkümmel werden verringert. Kreuzkümmel ist 3 Jahre gelagert.
Die heilenden Eigenschaften von Kreuzkümmel
Kreuzkümmel besitzt medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen und wird häufig zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften von Samen:
- Stärkung des Immunsystems.Kreuzkümmel trägt aufgrund seiner Eigenschaften zur Stärkung der Abwehrkräfte des Körpers bei und wird daher im Kampf gegen Viren und Bakterien eingesetzt. Es ist nützlich für Menschen, die sich einer Operation oder einer schweren Krankheit unterzogen haben.
- Die Samen verbessern Stimmung, Leistung und Ausdauer. Sie sind notwendig für Menschen, die harte körperliche Arbeit verrichten.
- Es wird empfohlen, Kümmel gegen Schlaflosigkeit, nervöse Anspannung und erhöhte Erregbarkeit zu verwenden. Es hat antidepressive Eigenschaften, reduziert Symptome von Hysterie und Reizbarkeit.
- Kreuzkümmel ist in der Lage, Blutgefäße zu reinigen und den Cholesterinspiegel zu senken. Die Pflanze verhindert die Entwicklung von Krampfadern und Arteriosklerose und hilft bei deren Behandlung.
- Samen können den Zustand einer Frau mit lindernWechseljahre, Schmerzen während der Menstruation reduzieren. Sie helfen bei verschiedenen Problemen, die im sexuellen Bereich von Männern und Frauen auftreten. Die Aufnahme von Kreuzkümmel durch das männliche Geschlecht ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Prostatitis.
- Die Pflanze senkt den Blutdruck und verbessert die Herzfunktion.
- Kreuzkümmel reinigt aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften die Nieren, verbessert sie Aktivität. Die Pflanze hat eine milde harntreibende Wirkung.
- Die Fähigkeit von Kümmel, das Bluthämoglobin zu erhöhen, ist bekannt.
- Kreuzkümmel, der Teil der Augentropfen ist, verbessert den Zustand der Augen und verringert deren Tränenfluss.
- Wirksame Hilfe von Samen für Allergien, einschließlich allergischer Konjunktivitis und Rhinitis, Asthma bronchiale.
- Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften können Samen die Milchproduktion einer Frau während der Stillzeit steigern.
- Die Samen der Pflanze können Husten sowie chronische Bronchitis und Asthma heilen.
- Kreuzkümmel hat eine Antitumorwirkung.
- Samen sind nützlich bei Anämie und Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.
- Hilft bei Kopfschmerzen und Ohrenschmerzen.
- Schwarzkümmel verbessert dank seiner medizinischen Eigenschaften das Erscheinungsbild fettiger Haut.
- Die Samen fördern die Wundheilung, Stiche und die Gewebereparatur. Sie werden postoperativ eingesetzt, jedoch nicht zur Organtransplantation.
- Kreuzkümmel kann Ihren Atem erfrischen.
- Die Samen können helfen, Würmer zu bekämpfen.
Die Pflanze wird zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetztZahnfleisch, Haut- und Haarausfall. Sogar in der Antike verwendeten viele der fairen Geschlechter es für die Körper- und Gesichtspflege. In der Kosmetik wurden viele Präparate auf Kreuzkümmelbasis hergestellt.
Die medizinischen Eigenschaften von Kümmel werden für verwendetTherapie von Erkrankungen des Verdauungssystems. Um den Appetit zu verbessern, kauen Sie vor dem Essen einen halben Teelöffel trockene Samen. Kreuzkümmel hilft bei der Behandlung von Blähungen, Verstopfung und Kolitis.
Derzeit haben Wissenschaftler Forschungen durchgeführt und nachgewiesen, dass das Gewürz das Wachstum von Krebszellen hemmt und bei Autoimmunerkrankungen hilft.
Eigenschaften von ätherischen Ölen
Das aus Kreuzkümmel gewonnene Öl istHochwertiges Produkt mit einzigartigen Eigenschaften. Es hat ein reiches Aroma und einen leicht bitteren Geschmack. Das Öl wird aus den rohen Samen der Pflanze durch Kaltpressen hergestellt, wodurch Sie die meisten seiner positiven Eigenschaften bewahren können.
Das Öl enthält Fettsäuren,fähig, viele Krankheiten zu heilen. Es enthält die Vitamine A, E und D, Nährstoffe, die sich positiv auf viele Körpersysteme auswirken. Reichhaltiges ätherisches Öl:
- Polysaccharide;
- Tannine;
- Aminosäuren;
- Alkaloide;
- Enzyme.
Kreuzkümmelöl wird aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften häufig zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt.
Viele Hersteller nehmen Kreuzkümmelöl in ihre Haar- und Hautpflegeprodukte auf. Es ist weit verbreitet in Massagecremes gegen Cellulite sowie in Mischungen zum Einwickeln.
Manchmal wird Kreuzkümmelöl als verwendetunabhängige Mittel, Shampoo oder Balsam hinzufügen. In diesem Fall müssen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, da das Produkt konzentriert ist und die Haut reizen kann.
Die heilenden Eigenschaften von Schwarzkümmelöl
Spezielle Studien haben ergeben, dass ätherisches Öl:
- die Arbeit des Verdauungstraktes verbessern;
- Linderung von Juckreiz im Anus, Hämorrhoiden und chronischer Verstopfung;
- die Abwehrkräfte des Körpers stärken;
- Es schützt vor der Entwicklung von Cellulite und dem Auftreten von Ödemen, da es den Lymphfluss und die Durchblutung normalisiert.
- senkt effektiv den Blutdruck, wenn morgens und abends auf nüchternen Magen eingenommen wird, 1 Teelöffel;
- Das Öl kann die Gesichtshaut erfrischen und erweichen.
- das Haar stärken, den Haarausfall reduzieren und das Auftreten von grauem Haar verhindern;
- Appetit steigern;
- den vorzeitigen Alterungsprozess der Gesichtshaut verlangsamen und vor ultravioletter Strahlung schützen;
- Schuppen beseitigen und sich positiv auf die Kopfhaut auswirken;
- die Manifestation von Blähungen reduzieren;
- den Stoffwechsel verbessern;
- Schützen Sie die Haut vor Peeling und Austrocknung.
- Reinigen Sie den Körper von freien Radikalen.
Es hat Öl und eine gute choleretische Wirkung. Die Eigenschaften von Kreuzkümmel für medizinische Zwecke werden nicht nur in Asien, sondern auch in Europa genutzt.
Anleitung zur Verwendung von Kreuzkümmelöl
Pflanzenöl wird nicht nur zur äußerlichen Anwendung, sondern auch zur inneren Anwendung verwendet.
Es wird äußerlich bei der Behandlung von Bronchitis angewendet,alter Husten und Asthma bronchiale. Kreuzkümmelöl kann im Verhältnis 1: 5 mit Olivenöl gemischt werden. Es ist notwendig, Rücken und Brust zusammen mit dem Inhalationsverfahren 15 Minuten lang gut mit Öl einzureiben.
Es ist effektiv, einen halben Teelöffel des Produkts im Mund zu halten. Dann gibt es keine Spur von Husten. Es ist notwendig, dieses Verfahren durchzuführen, bis die Symptome der Krankheit verschwunden sind.
Bei der Behandlung von Psoriasis wird Öl auf Hautausschläge am Körper aufgetragen, um Juckreiz und Reizungen zu reduzieren.
Hat medizinische Eigenschaften von Kreuzkümmelöl undEr hat Kontraindikationen, ist aber unbedeutend: Zum Beispiel sollten Sie es nicht verwenden, wenn Sie an Schlaflosigkeit leiden: Es kann die Aktivität des Körpers erhöhen.
Zur Reinigung müssen Sie ein Mittel gegen nehmen2 mal täglich einen Teelöffel auf nüchternen Magen. Normalerweise dauert die Behandlung 3 Monate, und dann wird eine Pause von 1,5 bis 2 Monaten eingelegt. Danach kann die Ölaufnahme wieder fortgesetzt werden.
Bei Unfruchtbarkeit und Prostatitis wird das Medikament oral eingenommen. Die Dosis reicht von 1-2 Teelöffeln bis 2-3 Esslöffel pro Tag, bis die Wirkung erzielt wird.
Um die Verdauung zu verbessern, Schmerzen und Blähungen zu lindern, wird Butter mit Milch getrunken. Ein Glas benötigt 0,5 Teelöffel des Produkts und einen Löffel Honig.
Laut Bewertungen werden die medizinischen Eigenschaften von Kreuzkümmel zur Gewichtsreduktion genutzt, sie sind in der Ernährung nicht nur in Öl, sondern auch in Samen enthalten.
Kreuzkümmel abnehmen
Für eine größere Wirkung wird zusammen mit Öl zur Gewichtsreduktion eine Abkochung von Kümmel verwendet. Sie können die Samen der Pflanze auf nüchternen Magen kauen, um den Stoffwechsel, das Auftreten einer harntreibenden und abführenden Wirkung zu normalisieren.
Kreuzkümmel gibt dem Körper Vitamine und Mineralien. Die Samen unterdrücken wirksam das Verlangen nach Zucker. Wenn Sie sie ständig verwenden, verschwindet der Wunsch, etwas Süßes zu essen.
Die Brühe wird im folgenden Verhältnis hergestellt:2 Teelöffel auf 0,5 Liter Wasser. Sie müssen es 10 Minuten lang kochen und dann einige Stunden lang stehen lassen. Es wird empfohlen, 30-40 Minuten vor den Mahlzeiten dreimal täglich einen Sud von 0,5 Tassen zu trinken.
Trotz der medizinischen Eigenschaften von Kreuzkümmel hat es Kontraindikationen. Daher müssen Sie die Brühe mit Vorsicht trinken.
Bei der Verwendung von Samen zur Bekämpfung von ÜberschussKilogramm ist es unerlässlich, Mäßigung in der Nahrung zu beobachten. Wenn die Diät fetthaltige und kalorienreiche Lebensmittel enthält, ist es schwierig, Ergebnisse zu erzielen.
Gegenanzeigen bei der Einnahme von Kreuzkümmel
Schwarzkümmel hat medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen. Einschränkungen umfassen:
- Schwangerschaft. Aufgrund des Vorhandenseins von Biostimulanzien im Kreuzkümmel kann eine Frau vorzeitige Wehen bekommen. Daher ist es besser, es nicht während der Schwangerschaft einzunehmen.
- Bei Gallensteinerkrankungen oder Gastritis können Koliken in der Gallenblase und Beschwerden im Magen auftreten.
- Herzpathologie, Herzinfarkt. Bei der Einnahme von Kreuzkümmel verbessert sich die Durchblutung, so dass das Herz belastet wird.
- Thrombophlebitis. Bei der Verwendung von Kümmel kann sich das Blut verdicken, insbesondere wenn Sie anfällig für Krankheiten sind.
- Individuelle Intoleranz. In diesem Fall können Sie vor Beginn des Verfahrens einen kleinen Bereich der Haut auf eine allergische Reaktion testen.
- Stillzeit. Es wird nicht empfohlen, Kreuzkümmel während des Stillens einzunehmen, da dies zu Allergien beim Baby führen kann.
- Diabetes mellitus. Die Verwendung von Samen wird für Patienten, die an dieser Krankheit leiden, nicht empfohlen, da sie den Glukosespiegel im Blut erhöhen können.
- Menschen mit Asthma sollten wegen des Hustenrisikos keinen Kreuzkümmel konsumieren.
Dieses Produkt zusammen mit anderen Gewürzenist ein aktives Allergen. Daher ist es besser, es in begrenzten Mengen zu Gerichten zu geben und es mit anderen Gewürzen zu mischen. Sie sollten Kreuzkümmel nicht mit Ananas, Guave und Zitrusfrüchten mischen und verzehren, da dies die Sekretion von Magensaft erheblich erhöhen kann.
Schwarzkümmel hat eine reichhaltige Zusammensetzung und kann zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet werden, aber es gibt viele Kontraindikationen, die vor der Verwendung berücksichtigt werden müssen!
