In unserem Artikel möchten wir darüber sprechen"Raffaello." Dies ist nicht nur eine Süßigkeit, sondern auch eine sehr sanfte hausgemachte Creme. Aus Raffaello können Süßigkeiten, Kuchen, Torten und viele andere Desserts hergestellt werden. Sein Rezept ist im Prinzip sehr einfach, aber der Geschmack ist großartig. Und nicht schlechter als die Store-Version. Das Wichtigste bei der Vorbereitung ist, den Anweisungen zu folgen und die Proportionen nicht zu verletzen. Dann können Sie die Raffaello-Creme ganz einfach zu Hause zubereiten. Und überraschen Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Dessert.
Raffaello-Creme: Zutaten
Für die Zubereitung der Creme benötigen wir folgende Zutaten:
- Schokolade - 200 g.
- Butter (fett) 82% - 200 g.
- Kokosflocken - 75 g.
- Kondensmilch - 400 g.
Rezept kochen
Der Hauptbestandteil der Creme ist weiße Schokolade. Fliesen müssen in Stücke gebrochen und in eine Pfanne gelegt werden, die besser an einem warmen Ort aufbewahrt werden kann. Schokolade sollte etwas schmelzen.
In eine andere Schüssel geben Sie genug Fett und Ölertrinke es in einem Wasserbad. Fügen Sie Schokolade hinzu, während Sie weiter erhitzen. Und vergessen Sie nicht, sich zu rühren, Sie sollten eine homogene und dichte Masse erhalten. Wir nehmen die Pfanne vom Feuer.
Gießen Sie sofort die Kondensmilch in die resultierende Masse und fügen Sie Kokosflocken hinzu. Die Creme gut mischen, da sie sonst gefrieren kann. Die Masse ist fertig, sobald sie sich verdickt.
Wir schließen das fertige "Raffaello" mit einem Film.Die Sahne wird mindestens sechs Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Es kann als eigenständiges Dessert oder in Form einer süßen Backsoße serviert werden und vor allem zur Herstellung von Kuchen verwendet werden.
Jetzt können Sie Rafaello selbst eincremen. Ein Rezept mit Fotos hilft Ihnen dabei.
Tipps zum Kochen
Falls gewünscht, kann die fertige Creme in ein sauberes Glasgefäß gefaltet werden, das mit einem dichten Deckel verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Sobald die hausgemachte Raffaello-Creme hineingegossen istKühlschrank, können Sie es durch Entfernen der Folie erhalten, legen Sie es in die Schüssel. In dieser Form wird die Sahne auf einem Tisch mit Keksen für heißen Tee oder Kaffee serviert. Der Geschmack ist göttlich.
Um eine gute Creme zuzubereiten, müssen Sie hochwertiges Fettöl verwenden. Es sollte mit Kondensmilch eingenommen werden und keine Stücke auf der Oberfläche der Masse schwimmen.
Für alle, die vor dem Servieren verschiedene Gewürze mögenkann mit Nüssen, Vanille, Zimt, Rafaello gebranntem Zucker dekoriert werden. Die Creme passt gut zu all diesen Zutaten und der Geschmack ist ausgezeichnet. Im Allgemeinen können Sie experimentieren, indem Sie immer neue Optionen erfinden.
Die Creme passt gut zu frischen Früchten.Wenn Sie vorhaben, es portioniert zu servieren, ist es durchaus möglich, es wie ein Obst-Sahne-Dessert zu arrangieren. Ihre Kinder und Gäste werden mit Sicherheit eine so erlesene Süße genießen.
Fertige Sahne sollte auch im Kühlschrank nicht länger als eine Woche aufbewahrt werden, obwohl es unwahrscheinlich ist, dass jemand über einen längeren Zeitraum eine solche Leckerei bekommt.
Noch ein Sahnerezept
Für Raffaello gibt es mehrere Kochmöglichkeiten. Die Creme ist immer wunderbar, egal welches Rezept Sie verwenden. Hier ist es nur Geschmackssache, wer was mag.
Also, die Zutaten für die Creme:
- Zucker - 50 g.
- Pflanzenöl (geruchlos raffiniert, Sie können Soja oder Mais nehmen) - 150 g.
- Milch - 80 g.
- Eine Packung Kokosflocken.
- Vanillin.
Milch mit Zucker mischen, Salz und Vanillin hinzufügen.Die Mischung zum Beispiel in der Mikrowelle vorheizen. Als nächstes die Milch mit Zucker in einem Mixer schlagen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Und fügen Sie das Öl hinzu und wischen Sie weiter. Die Mischung wird sofort dick und verwandelt sich in eine Creme. Dann fügen wir Kokosflocken hinzu, wenn Sie denken, dass es ein bisschen groß ist, dann können Sie es zusätzlich in einer Kaffeemühle hacken. Rühren Sie die resultierende Masse erneut. So ist unser Raffaello fertig. Die Creme sollte leicht abkühlen und im Kühlschrank ziehen lassen. Und dann können Sie sich verwöhnen lassen!
Tortencreme "Raffaello"
Das Sahnerezept impliziert esVerwenden Sie nicht nur als Dessert, sondern auch für die Herstellung von Kuchen. Auf dieser Grundlage können Sie einen wunderbaren Kuchen mit dem Geschmack der gleichnamigen Raffaello-Süßigkeiten backen. Wir möchten Ihnen ein Rezept für ein solches Dessert anbieten.
Um einen Keks herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Mehl - 100 g.
- Zucker - ¾ Glas.
- Maisstärke - 45 g.
- Eier - 3 Stück
- Weiße Schokolade - ½ Tafel.
- Backpulver
Um Rafaello-Creme für einen Kuchen zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte:
- Ein Glas Mandelmilch.
- Noch ein Glas normale Milch.
- Eier - 2 Stück
- Ein Glas Zucker.
- Stärke - 2 EL. l.
- Butter (unbedingt Fett) - Packung.
- Geschälte getrocknete Mandeln - ½ Tasse.
Mandelmilch zubereiten:
- Geschälte Mandeln - 1/3 Tasse
- Ein halbes Glas Wasser.
Wir werden unseren Kuchen sicherlich mit Kokosflocken dekorieren.
Kuchenrezept
Rafaello-Sahne zubereiten (Rezept(siehe unten), wir brauchen Mandelmilch. Wir werden es im Voraus selbst vorbereiten. Dazu die Mandeln über Nacht in Wasser einweichen. Am Morgen diese Masse mit einem Mixer fünf Minuten lang schlagen. Sie sollten eine weiße Masse erhalten, wie echte Milch.
Wenn Sie es abseihen und Honig und Zucker hinzufügen, erhalten Sie ein wunderbares Getränk.
Fahren wir also mit der Zubereitung der Creme fort. Milch mit Mandelmilch mischen, auf den Herd stellen.
Eier mit Zucker schlagen und etwas Milch dazugebenStärke. Gießen Sie die resultierende Masse in einem sehr dünnen Strahl in heiße Milch. Vergessen Sie nicht, die Creme ständig umzurühren. Als nächstes die Masse zum Kochen bringen, weitere fünf Minuten brennen lassen und entfernen.
Dann hundert Gramm Butter in die Sahne geben und mischen. Die Creme sollte abkühlen.
In der Zwischenzeit werden wir Kekskuchen für unseren Kuchen zubereiten.
Dazu die Eier mit Zucker zu einer ausreichend lockeren Masse schlagen. Stärke, Mehl und Backpulver getrennt mischen. Und dann diese trockene Mischung unter gründlichem Mischen zur Eimasse geben.
Kochen Sie die Milch und fügen Sie weiße Schokolade hinzu. Fügen Sie diese Lösung dem Teig hinzu.
Jetzt muss nur noch der Keks gebacken werden.Gießen Sie dazu unseren Teig in eine geteilte Form. Der Backvorgang selbst dauert bis zu einer halben Stunde. Der Ofen muss auf einhundertachtzig Grad eingestellt sein. Die Bereitschaft des Kekses muss mit einem Streichholz oder einem Holzspieß überprüft werden. Die Kruste sollte abkühlen und kann dann in vier Stücke geschnitten werden.
Jetzt können Sie wieder zur Creme zurückkehren. Schlagen Sie einhundert Gramm Butter und fügen Sie die zuvor gebrühte Sahnemasse hinzu, wobei Sie alles erneut mischen.
Als nächstes setzen wir den Kuchen zusammen. Jeden Kuchen mit Sahne bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie eine ganze Nuss hineinlegen oder sie hacken. Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab.
Draußen den Kuchen mit der gleichen Sahne bestreichen und mit Kokosnussspänen bestreuen. Wir schicken den Leckerbissen in den Kühlschrank. In fertiger Form können Sie die oberste Schicht zusätzlich mit weißer Schokolade und Mandeln dekorieren.
Ein weiteres Rezept für luftiges "Rafaello"
Es gibt viele Möglichkeiten, diese magische Creme zuzubereiten, und mit ihnen einen ebenso wunderbaren Kuchen. Deshalb bieten wir noch ein Rezept für ein wunderbares Dessert an.
Zutaten für Kuchen und Sahne:
- Kokosflocken - 400 g Teilweise können Flocken durch Mandelmehl ersetzt werden.
- Zucker - 360 g.
- Eier - 6 Stk.
- Salz.
- Weiße Schokolade für Sahne - 0,5 kg.
- Fettcreme (mindestens 30%) - 0,75 l.
Mit luftiger Sahne einen Kuchen backen
Die gehackte Schokolade in einen Topf geben.Die Sahne in einer separaten Schüssel zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen. Rühren, bis sich letzteres vollständig aufgelöst hat. Sobald die Masse etwas abgekühlt ist, schicken Sie sie sechs Stunden lang in den Kühlschrank.
Bereiten Sie als nächstes ein Backblech vor. Decken Sie es dazu mit speziellem Pergament ab und fetten Sie es mit Öl ein.
Kommen wir nun zum Kochen von KokosnussKeks. Sechs Eier in eine Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen. Wir erhitzen die Mischung auf 60 Grad und beginnen sie mit einem Mixer zu schlagen, bis sich ein sehr üppiger Schaum bildet. Allmählich kühlt sich die Masse ab.
Mischen Sie die Späne in einem separaten Behälter mit einhundert Gramm Mandelmehl. Grundsätzlich dürfen nur Kokosflocken verwendet werden.
Die Mischung langsam zu den geschlagenen Eiern gebenMandeln und Kokosnuss. Wir haben Kokosnussteig. Wir verteilen es gleichmäßig auf einem vorbereiteten Backblech. Und wir backen ungefähr fünfzehn Minuten (bei 180 Grad).
Wir nehmen den fertigen Keks aus dem Ofen und lassen ihn leicht abkühlen.
In der Zwischenzeit kehren wir zur Zubereitung der Creme zurück.Nehmen Sie die Sahne-Schokoladen-Mischung aus dem Kühlschrank und schlagen Sie sie mit einem Mixer. Sie müssen vorsichtig handeln, um es nicht zu übertreiben, es ist immer noch die Creme. Die Creme sollte gleichmäßig und glatt werden.
Alle Komponenten sind fertig, Sie können fortfahrenden Kuchen zusammenbauen. Wir werden es in eine halbkugelförmige Schale geben. Schneiden Sie einen Kreis mit dem Durchmesser unseres Gefäßes aus dem Keks und lassen Sie ihn beiseite. Dies wird die Basis unseres Kuchens sein. Schneiden Sie als nächstes Stücke aus demselben Kuchen aus und legen Sie sie auf den Boden unseres Geschirrs. Als nächstes eine Schicht Creme auftragen, mit einer Schicht Keks geeigneter Größe bedecken und die Creme erneut auftragen. Und legen Sie den vorbereiteten Boden des Kuchens. Drehen Sie unsere Form auf ein Tablett, wir bekommen einen Kuchen in Form einer Halbkugel.
Die Außenseite mit Sahne und Spänen dekorieren. Der Kuchen ist fertig.
Süßigkeiten machen
Wenn Sie ein Fan von Kokosnuss sind, dann können Siemachen Rafaello Süßigkeiten zu Hause. Sahne für sie kann nach einem der von uns gegebenen Rezepte hergestellt werden. Und dann ist es eine Frage der Technologie. Jede Nuss kann in den fertigen Sahneball gelegt werden.
Idealerweise sollten es Mandeln oder Haselnüsse sein, aberSie können jede andere wählen. Und dann kann die Süßigkeit entweder in Kokosflocken oder in Krümeln von Erdnuss gerollt werden. Hausfrauen verwenden sogar gehackte Maisstangen als Pulver. Glauben Sie mir, die Süßigkeiten sind sehr lecker, nicht schlechter als die im Laden gekauften.
