Charlotte ist eine der beliebtesten und angesehenstenhausgemachte Kuchen. Es ist sehr leicht zuzubereiten. Der Teig erfordert keine besondere Aufmerksamkeit. Sie müssen sich auch nicht um das Füllen kümmern. Und es frisst auf beiden Wangen! In den meisten Fällen wird es jedoch ausschließlich mit Äpfeln gekocht. Wahrscheinlich nur durch Trägheit - sie sagen, es sollte so sein, so sollte es sein. Aber Charlotte mit Pflaumen hat zum Beispiel einen sehr raffinierten und ungewöhnlichen Geschmack und ist genauso einfach zuzubereiten. Also lasst uns experimentieren!
Ausschließlich Pflaumen
Beginnen wir mit der Grundschule.Lassen Sie es zunächst nur Charlotte mit Pflaumen sein, ohne zusätzliche Komponenten. Also werden 4 Eier und ein Glas Zucker genommen. Sie werden zu einem dichten, dicken und weißen Schaum geschlagen. Als nächstes wird ein Glas Mehl in das Geschirr gegeben - und erneut gründlich geschlagen. Einige Hausfrauen bevorzugen zu diesem Zeitpunkt die Verwendung eines Löffels, der ebenfalls streng in eine Richtung gedreht werden muss. Aber vielleicht ist das nur Aberglaube. Der Schneebesen oder Mischer hat sich noch nicht angelaufen.
Irgendwo wird ein Pfund dichter Waschbecken gewaschen und geschnitten.Jemand schneidet sie lieber in zwei Hälften, jemand - in Viertel, aber es lohnt sich definitiv nicht. Der Teig wird mit Früchten gemischt und in eine gefettete Form gegossen. Charlotte mit Pflaumen wird in den Ofen gestellt und gebacken, bis das Streichholz, mit dem der Kuchen durchbohrt ist, herauskommt, ohne Teig zu kleben.
Nicht nur Pflaumen, sondern auch Melonen
Diejenigen, die es gewohnt sind, ausschließlich mit Kuchen zu backenÄpfel, aber bereit für die Idee von "Charlotte mit Pflaumen", kann das Rezept ausgefallenere Optionen empfehlen. Sie sind auch insofern interessant, als sie nicht den Kanonen der Teigzubereitung entsprechen. Es besteht aus 2 kleinen Eiern, die mit 150 g (etwa zwei Drittel eines Glases) Zucker geschlagen werden. Die gleiche Menge Mehl, gemischt mit einem Teelöffel Backpulver, wird allmählich in die Mischung eingebracht und ständig geschlagen. Der Rest ist einfach: Pflaumenhälften (geschält) werden auf eine gefettete und bemehlte Pfanne mit Melonenwürfeln gelegt. Sie können mit Zimt bestreuen, aber es spielt keine Rolle. Und Teig wird über die Frucht gegossen. Nach einer halben Stunde Backen (maximal vierzig Minuten) können Kinder mit einem Kuchen verwöhnt werden.
Charlotte Plum
Auch wenn Sie nicht bereit sind, das Übliche aufzugebenStereotypen und Äpfel müssen in Ihrem Lieblingsgenuss vorhanden sein, Charlotte mit Pflaumen steht Ihnen weiterhin zur Verfügung. Das Rezept erlaubt die Kombination dieser Früchte. Für einen solchen Kuchen 5 Eier mit einem Glas Zucker schlagen. Wenn Sie üppigen, dicken Schaum bekommen, werden Vanille (wie viel Sie mögen), Backpulver (gemäß den Anweisungen darauf) und ein Glas Mehl hinzugefügt. Sobald die Masse homogen wird, ist sie bereit für weitere Aktionen damit. Ein Drittel des Teigs wird in die gefettete Form gegossen. 3 Äpfel werden darauf gelegt, geschält und in proportionale Scheiben geschnitten. Ein weiteres Drittel wird gegossen - und 8 Pflaumen werden geschnitten, in Viertel geschnitten. Schließlich wird der Rest des Teigs gegossen und der Kuchen wird eine halbe Stunde lang in den Ofen gestellt (160-180 Grad, abhängig von den Eigenschaften des Ofens). Eine solche Charlotte mit Pflaumen und Äpfeln kann zum Lieblingsessen Ihrer Kinder werden.
Und Pflaumen und Pfirsiche
Interessanterweise kann Pflaume Charlotte seinergänzt durch so viele Früchte. Dieselben Pfirsiche erfrischen den Geschmack von Apfel, Pflaume und Apfel-Pflaumen-Torte. Der Teig wird wie gewohnt zubereitet: Eier, Zucker, Mehl. Es gibt viele Debatten darüber, in welchem Verhältnis sie sein sollten. Wenn Sie keine eigene Meinung haben, halten Sie sich an die Tradition: 3 Eier, ein Glas Zucker und die gleiche Menge Mehl. Mehr, weniger - das sind Extreme, und der „goldene Mittelwert“ spart normalerweise. Die Anzahl der Pflaumen und Pfirsiche ist auch Geschmackssache. Liebe Obst - mehr setzen, Biskuit lieben - Fruchtfüllung reduzieren. Im Durchschnitt reicht es, zwei Früchte zu nehmen. Der Rest der Aktionen ist vorhersehbar: Die Hälfte des Teigs wird in die Form gegossen, Fruchtstücke werden hineingegossen, die mit dem Testrückstand gegossen werden. Nach einer halben Stunde, in der der Kuchen im Ofen sein wird, ist es Zeit, alle zum Tee mit Dessert anzurufen.
Charlotte Pflaume in einem langsamen Kocher
In der mittlerweile beliebten Kücheneinheit kann es durchaus seinCharlotte mit Pflaumen zum Kochen. Der Teig dafür wird ganz traditionell zubereitet, die Früchte werden wie in früheren Rezepten verarbeitet - nichts kompliziertes. Die Hauptsache dabei ist, sich mit den Modi zu befassen. Wir schalten den Backmodus für eine Stunde ein, schließen den Deckel des Geräts und warten auf das Tonsignal. So ein einfaches Rezept "für die Faulen". Guten Appetit an alle!
