Sie können sich kaum einen Kuchen vorstellen, in dem es gibtEs wäre eine köstliche Sahne. Sahne, Marmelade, Sauerrahm, Hüttenkäse, Kondensmilch und andere Zutaten werden normalerweise als Grundlage für die Herstellung einer süßen Schicht verwendet. Nachdem Sie den heutigen Artikel gelesen haben, lernen Sie, wie man butterfreie Kuchencreme macht.
Kokosnussschicht auf dem Wasser
Die Creme nach diesem Rezept zubereitetes stellt sich als ziemlich süß und dick heraus. Es hat einen angenehmen exotischen Geschmack und Aroma. Daher ist es ideal zum Einfetten von Kekskuchen. Für die Herstellung dieses butterfreien Kuchenpuddings sind einfache Lebensmittel und etwas Freizeit erforderlich. Ihre Küche sollte enthalten:
- ½ Tasse) Zucker.
- 3 Esslöffel Kokosmilchpulver.
- Ein paar Gläser abgesetztes Wasser.
- 3 Esslöffel Premium-Weizenmehl.
Diese Kuchencreme ohne Butter zuzubereiten ist extremschnell und einfach. Kombinieren Sie in einem Topf ein Glas Wasser und Zucker. Alles wird gemischt und ins Feuer geschickt. Während der Sirup erhitzt wird, gießen Sie das restliche Wasser in einen anderen Topf und lösen Sie das Mehl und die Kokosmilch damit auf. Die resultierende Flüssigkeit wird in einem dünnen Strom in den kochenden Sirup eingeführt, wobei nicht zu vergessen ist, den Inhalt des Topfes kräftig zu rühren.
Die zukünftige Sahne für einen Kuchen ohne Butter wird auf die gewünschte Dicke eingekocht und aus dem Brenner genommen. Danach wird es abgekühlt und für den vorgesehenen Zweck verwendet.
Zitronenzwischenschicht mit Mascarpone
Diese Creme ist leicht und luftig.Struktur. Es hat einen angenehm sauren Geschmack und kann die zuckerhaltige Süße der Kuchen ausgleichen. Es wird oft zum Einweichen von Keksen verwendet. Um eine delikate butterfreie Kuchencreme zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie vorher alles zur Hand haben, was Sie brauchen. Du wirst brauchen:
- 250 Gramm Mascarpone.
- 3 Esslöffel Alkohol.
- 100 Gramm Puderzucker.
- Saft aus einer viertel Zitrone.
- ½ Beutel Vanillin.
Diese einfache Kuchencreme buchstäblich zubereitenin einer halben Stunde. Mascarpone, auf Raumtemperatur erwärmt, wird mit Puderzucker und Vanille kombiniert und geschlagen, bis ein üppiger Schaum erscheint. Fügen Sie der resultierenden Masse Zitronensaft hinzu und arbeiten Sie wieder als Mixer. Dann wird Likör dorthin geschickt und wieder intensiv geschlagen. Die resultierende Creme wird eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt und dann zum Schmieren der Kuchen verwendet.
Quarkschicht mit Beeren
Diese einfache Kuchencreme passt perfekt dazuirgendwelche Kuchen. Es kann nicht nur zum Verteilen von Backwaren verwendet werden, sondern auch als eigenständiges Dessert. Es hat ein angenehmes Beerenaroma und eine zarte Textur. Für die Herstellung werden keine teuren und knappen Produkte benötigt. Alles was Sie brauchen ist:
- 200 Gramm frischer Hüttenkäse.
- 3 Esslöffel Kristallzucker.
- 8 reife Erdbeeren.
- Ein Teelöffel Vanillezucker.
Gewaschene Beeren frei von Stielen undin einen Mixer geben. Hüttenkäse, Zucker und Vanillin werden ebenfalls dorthin geschickt. Alles gut schlagen, bis alles glatt ist. Die resultierende Masse wird in den Kühlschrank gegeben und nach einer halben Stunde bestimmungsgemäß verwendet.
Schokoladenzwischenschicht mit Joghurt
Diese Creme hat eine ähnliche Konsistenz wie Sauerrahm. Im Gegensatz zu letzterem hat es jedoch einen ausgeprägten Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma. Eine solche Creme passt gut zu jeder gebackenen Basis und besteht aus einem minimalen Satz von Komponenten. Um es zu bekommen, benötigen Sie:
- 50 Gramm dunkle Schokolade.
- Ein Pfund natürlicher griechischer Joghurt.
- 200 Gramm Kondensmilch.
Zuallererst müssen Sie Schokolade machen. Es wird in Stücke zerbrochen, in einem Wasserbad geschmolzen und abgekühlt. Joghurt und Kondensmilch in einer separaten Schüssel schlagen, damit sie eine cremige Konsistenz erhalten.
Flüssigkeit wird vorsichtig in die resultierende Masse injiziertSchokolade und vorsichtig mit einem Holzspatel umrühren. Die fertige Kuchencreme ohne Butter in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden können die Kuchen damit eingefettet werden.
Zwischenschicht auf Milchbasis
Dies ist eine der einfachsten und kostengünstigsten Optionen. Es ist perfekt zum Einfetten von fast jedem Kuchen. Um es vorzubereiten, sollten Sie zur Hand haben:
- 60 Gramm Premium-Weizenmehl.
- 600 Milliliter Kuhmilch.
- 200 Gramm Kristallzucker.
- 25 g Kakao.
Gesiebtes Mehl wird in einen Topf gegossen. Dort werden auch trockener Kakao und Zucker hinzugefügt. Milch wird allmählich in die resultierende Mischung gegossen, wobei nicht zu vergessen ist, ständig zu rühren, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Dann wird der Topf mit allen Zutaten auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht. Unmittelbar nach dem Auftreten großer Blasen wird die Sahne für den Kuchen in Milch ohne Butter vom Herd genommen, mit Frischhaltefolie bedeckt und abgekühlt. Nachdem es vollständig abgekühlt ist, können Sie mit dem Schmieren der Kuchen beginnen.
Cremige Zwischenschicht
Diese Imprägnierung enthältvergleichsweise viele Zutaten. Es ist eine erfolgreiche Kombination aus Schlagsahne und Milchpudding. Um unangenehme Überraschungen zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass Sie im Voraus alles zur Hand haben, was Sie brauchen. Dieses Mal muss Ihr Zuhause haben:
- 250 Milliliter Kuhmilch.
- 60 Gramm Zucker.
- Eigelb aus zwei mittelgroßen Eiern.
- 30 Gramm Maisstärke.
- ½ Teelöffel Vanille-Essenz.
- 250 Milliliter 33% Sahne.
- Ein Esslöffel Puderzucker.
- Ein normaler dunkler Schokoriegel.
Zuerst müssen Sie den Pudding angehen. Zur Zubereitung werden Milch und die Hälfte des verfügbaren Zuckers in einem Topf vermischt. All dies wird zum Herd geschickt und zum Kochen gebracht, nicht zu vergessen, sich zu rühren.
Stärke und Ei in einem separaten Behälter mahlenEigelb und übrig gebliebener Zucker. Gekochte Milch wird sofort aus dem Brenner genommen. Ein Drittel der resultierenden Flüssigkeit wird in die Eigelbmasse gegossen und gut gemischt. Dann wird es in den Topf zurückgebracht und mit einem Schneebesen geschlagen. Stellen Sie den Behälter wieder auf den Herd und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Nachdem die ersten Blasen erscheinen, können Sie die Hitze abstellen und die zerbrochene Schokolade in die Stücke geben. Decken Sie den fertigen Pudding mit Plastikfolie ab und kühlen Sie ihn einige Stunden lang.
In einer separaten Schüssel die Sahne mit Vanille schlagenWesen. Fügen Sie kurz vor dem Ende des Prozesses einen Esslöffel Puderzucker hinzu und arbeiten Sie mit einem Schneebesen weiter, bis sich stabile Spitzen bilden. Kombinieren Sie die Schlagsahne vorsichtig mit dem vollständig abgekühlten Pudding und rühren Sie sie vorsichtig um, bis sie glatt ist. Falls gewünscht, können einer solchen Schicht Fruchtstücke oder Beeren hinzugefügt werden.
