Bier ist das Lieblingsgetränk von Millionen von Menschendie Welt. Es ist einfach, es in einem Geschäft zu kaufen, in dem viele Sorten angeboten werden. Unter modernen Bedingungen können Sie jedoch lernen, wie man hausgemachtes Bier braut, und sich und Ihrer Familie ein selbstgemachtes Getränk gönnen, wenn immer mehr Menschen dazu neigen, viele Produkte selbst zuzubereiten.
Dies erfordert keine komplexe Spezialausrüstung oder hohe Kosten, daher ist es definitiv einen Versuch wert.
Wir brauen zu Hause echtes Getreidebier
Was ist erforderlich, um ein Zuhause zu machenschaumiges Getränk? Zunächst benötigen Sie Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Richtig zubereitete Zutaten sind der Schlüssel zu Qualitätsbier. Das dafür verwendete Wasser muss also weich sein. Es reicht aus, es etwa eine halbe Stunde lang zu kochen. Hopfen kann selbst gekauft oder geerntet werden. Wenn Sie beispielsweise ein Sommerhaus haben, können Sie dort Rohstoffe zubereiten. Die Hopfenreifung beginnt Mitte August. Die Ernte muss in Holzkisten getrocknet und unter einer Presse zerkleinert werden. Gekeimte Körner von Gerste, Weizen oder Roggen werden Malz genannt. Die am häufigsten verwendete Gerste. Sie können jedoch Malzextrakt zum Brauen von Bier verwenden.
Malz selbst anzubauen ist immer noch ziemlich schwierig.
Wie kann man zu Hause Bier brauen?
Sie benötigen folgende Ausrüstung: ein Behälter mit 20 bis 30 Litern Würze, ein Gärbehälter mit Wasserdichtung, ein Thermometer, ein Rührlöffel, ein Siphonrohr und Flaschen. Bevor Sie zu Hause Bier brauen, müssen Sie alle Zutaten zubereiten. Gießen Sie ein paar Liter Wasser in einen Topf und fügen Sie ein Kilogramm Zucker hinzu, kochen Sie. Erhitzen Sie ein Glas Malzextrakt in heißem Wasser und gießen Sie den Inhalt in ein zuvor sterilisiertes Fermentationsgefäß.
Schicken Sie den vorbereiteten Zuckersirup dorthin undalles gründlich umrühren. Gießen Sie die Mischung mit kaltem Wasser in einem Volumen von 20 Litern. Es ist wünschenswert, dass das Wasser gefiltert wird. Die Temperatur der resultierenden Lösung sollte für die Fermentation geeignet sein und zwischen achtzehn und vierundzwanzig Grad Hitze liegen. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Bierhefe. Sie bestimmen den Fermentationsprozess der Bierwürze. Die Hefe sollte gleichmäßig gegossen werden, um Klumpen zu vermeiden, aber auch schnell genug, damit das zukünftige Bier nicht zu lange mit der Umwelt in Berührung kommt. Schließen Sie den Gärtank und stellen Sie sicher, dass er verschlossen ist. Installieren Sie eine Wasserdichtung und füllen Sie sie mit Wasser. Der Behälter kann in einen kühlen Raum gestellt werden und hält der erforderlichen Zeit stand. Wie viel und wie man zu Hause Bier braut, hängt von der Sorte ab, dauert aber im Durchschnitt etwa fünf bis acht Tage. In keinem Fall sollten Sie den Deckel während der Gärung öffnen. Nach Ablauf der Zeit kann das Bier in Flaschen abgefüllt und Hopfen hinzugefügt werden. Frische und große Zapfen werden auf den Boden des Behälters gestellt und mit einem Getränk gefüllt. Gleichzeitig sollten etwa fünf Zentimeter bis zum Hals verbleiben. Für die Nachgärung werden für jeden Liter Bier ein paar Teelöffel Zucker in die Flaschen gegeben. Danach wird alles geschlossen und geschüttelt. Das Getränk sollte einige Wochen an einem kühlen Ort liegen, damit es reifen kann. Hier enden die Empfehlungen zum Brauen von Bier zu Hause. Sie müssen nur warten und den großartigen Geschmack genießen.
