Eines der beliebtesten Getränke in unserem Landist der Delasie Wermut. Dieses Getränk wird normalerweise sowohl in reiner Form als auch in verschiedenen Cocktails konsumiert. Die Herstellung von Wermut, seine Sorten und die Geschichte seines Aussehens werden in diesem Artikel ausführlicher beschrieben.
Geschichte des Wermuts
Wermut in der Übersetzung aus dem Deutschen bedeutet "Wermut",Es ist jedoch ein Likörwein, der mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, einschließlich Wermut, aromatisiert wird. Es wird angenommen, dass Hippokrates im antiken Griechenland das erste Rezept für Wermut bekannt war.
Likörweine waren rechtIm Mittelalter weithin bekannt, wurden sie jedoch als Medizinprodukte eingesetzt. Seit Beginn des 18. Jahrhunderts ist Wermut in zahlreichen italienischen Cafés sehr beliebt. Er wird als Aperitif getrunken. Sowohl weißer trockener Wermut als auch süßer roter Wermut sind sehr gefragt. Antonio Carpano machte auf den Hype um den Wermut aufmerksam und beschloss, daraus Kapital zu schlagen.
Beginn der industriellen Produktion
In Turin im Jahre 1786 A.Carpano eröffnet das erste Unternehmen, in dem Wermut im industriellen Maßstab hergestellt wird. In der Mitte des 19. Jahrhunderts wurde es zu einem unverzichtbaren Bestandteil verschiedener alkoholischer Cocktails. Wermut "Delacy" wird auch in den bekanntesten und beliebtesten Cocktails verwendet.
Und ab dem Beginn des 20. Jahrhunderts wurde Wermut verwendetZubereitung verschiedener Gerichte, wo sie durch Weißwein ersetzt werden. Es gibt verschiedene Theorien darüber, wo Wermut zum ersten Mal auftauchte. Die offizielle Version besagt, dass Italien als Geburtsort von rotem und süßem Wermut gilt und Frankreich als Heimat von Weiß und Trocken.
Merkmale und Sorten von Wermut
Wermut "Delasie", der in weit verbreitet istVerkauf in unserem Land, hat einen gemeinsamen Hersteller von Russland und Spanien vertreten. Derzeit steht Russland in Bezug auf das Volumen der Weinberge weltweit an erster Stelle. Bei der Weinproduktion liegt unser Land an dritter Stelle.
Premium-Wermut war nicht so verbreitetin Russland vorgestellt, aber mit dem Aufkommen des Delasi-Wermuts änderte sich alles. Bei der Herstellung werden nur hochwertige natürliche Inhaltsstoffe verwendet. Alpines Wermut, Schafgarbe, Zimt und Minze sind im Wermut unbedingt vorhanden. Bei einigen Arten werden Johanniskraut und Wacholderbeeren hinzugefügt, die dem Getränk Öligkeit verleihen. Zitronenwermut, Katzenminze und Zitronenmelisse werden hinzugefügt, um Zitrusnoten hinzuzufügen. Kräuter werden so ausgewählt und kombiniert, dass unterschiedliche Wermutsorten entstehen.
Ein Getränk machen
Wermut zu machen ist ein mehrstufiger und sehrschwieriger Prozess. Dazu müssen Sie zuerst Kräuter zubereiten, die dem zukünftigen Getränk Geschmack und Aroma verleihen. Wie beim Wermut Delasie Bianco werden die Kräuter bei anderen Getränkesorten gründlich getrocknet und anschließend auf speziellen Geräten zu einer pudrigen Konsistenz gemahlen. Danach wird die resultierende Mischung mit gereinigtem Wasser und Alkohol gegossen und 20 Tage lang infundiert, während die Behälter ständig gedreht werden.
Sie werden die ganze Zeit umgedreht und nicht gelassenruhiger Zustand, so dass die in den Kräutern enthaltenen ätherischen Öle vollständig aufgelöst sind. Nach 20 Tagen wird dieser Aufguss gefiltert und mit Wein gemischt. Um die Stärke zu erhöhen, wird dem Wermut Alkohol sowie Zucker zugesetzt, um einen süßlichen Geschmack und eine süßere Konservierung zu erzielen.
Nach den durchgeführten technologischen VerfahrenDas resultierende Getränk wird eingefroren, wodurch die Temperatur allmählich auf -50 ° C gesenkt wird. Dann wird das Gemisch erneut filtriert und danach langsam auf eine Temperatur von + 20 ° C erhitzt. Der fertige Wermut wird in Flaschen abgefüllt und verkorkt, danach geht er in den Einzelhandel.
Was sie mit Delasie Wermut trinken
Wermut ist ein Aperitif und wird normalerweise pur mit kleinen Käsestücken getrunken. Aber jetzt gibt es andere Möglichkeiten, es zu benutzen.
Wermut passt sehr gut zu Gin, Cognacund Wodka. Aus diesen Spirituosen werden Wermutcocktails hergestellt. Normalerweise beträgt das Verhältnis eins zu zwei, wobei zwei Teile Wermut mit einem anderen Getränk gemischt werden. Es gibt auch individuelle Proportionen zum Mischen von Wermut in Cocktails.
Die Serviertemperatur von reinem Wermut reicht von8 bis 12 ° C, in gemischter Form, hängt die Temperatur vom Getränk selbst ab. Heutzutage sind Cocktails aus Wermut und Gin Tonic mit Eiszusatz sehr beliebt geworden.
Es ist erwähnenswert, dass Wermut gehörtuniverselle Art von alkoholischen Getränken, und daher eignet es sich für die Herstellung einer großen Anzahl von Cocktails mit verschiedenen Komponenten. Sie essen Wermut mit Mandeln, Pistazien, Erdnüssen oder Oliven. Obst, Trauben und dunkle Schokolade sind ebenfalls gute Snacks für dieses Getränk.
Bewertungen von Wermut "Delasie Bianco"
Bewertungen dieses Wermuts sprechen von seinem wunderbaren exquisiten Geschmack, der auch das herrliche Aroma betont.
Aufgrund der Tatsache, dass bei der Herstellung von Wermut"Delasi" verwendet nur natürliche Zutaten, die hohe Qualität des Getränks wird erreicht. Der Geschmack von Wermut ist weich und zart, und der blumige Duft lässt seine Pracht genießen.
In Bewertungen des Delasie Wermuts können Sie nur sehenpositive Eigenschaften des Getränks und angenehme Erlebnisse. Delasie bietet eine große Auswahl an weißen, roten und rosa Wermut. Wenn Sie weißen Wermut trinken, helfen Ihnen Säfte, zum Beispiel Zitrone oder Grapefruit, die Fülle des Geschmacks zu spüren und ihn vollständig entfalten zu lassen. Das Standardverhältnis in einem solchen Getränk ist eins zu eins, aber wenn Sie den Wermutgehalt in einem Cocktail erhöhen möchten, wird empfohlen, Ananas- oder Mangosaft zu verwenden.
Wermut ist ein vielseitiges Getränk, es ist großartighat sich in seiner reinen Form und in verschiedenen Cocktails bewährt. Es ist jedoch für ein anderes Merkmal bekannt, nämlich die Heilung. Laut Ärzten wirkt sich ein moderater Wermutkonsum von bis zu 50 ml vor den Mahlzeiten nicht nur auf den Appetit sehr positiv aus. Bei regelmäßiger Anwendung dieses Getränks in kleinen Dosen normalisiert sich die Arbeit des Magen-Darm-Trakts, das allgemeine Wohlbefinden verbessert sich und die Vitalität steigt.
Wermut ist wirklich erstaunlich und schön für seine vielfältigen Qualitäten und Eigenschaften. Nicht umsonst galt es zu jeder Zeit als das auserwählte und edle Getränk, das jede Feier schmückte.
