Niemand wird so lecker und aromatisch argumentierenEin Gericht macht jeden freundlich und dankbar - zumindest für eine Weile. Nachdem ich gegeben hatte, war ich selbst mehr als einmal aus eigener Erfahrung davon überzeugt und beobachtete, wie sich die Augen meines Mannes, der bei der Arbeit müde war, aufhellte und die Stimmung deutlich verbesserte und kindisch wurde. Und das nur, weil er meine Zubereitung wirklich mag.
Und welches Produkt macht es möglich zu kochenso ein beeindruckendes Gericht? Natürlich ist Fleisch in fast allen Küchen der Welt sehr beliebt. Und natürlich gibt es kaum einen echten Mann, der auf Fleisch verzichten könnte (mit Ausnahme von Vegetariern, aber in diesem Artikel geht es nicht um sie).
Ein gewöhnliches Fleischgericht, das sich auf dem Tisch trifftEin müder Mann, der ihn buchstäblich wieder zum Leben erwecken kann - das ist Fleisch und Soße. Der wichtigste Vorteil dieses Gerichts ist, dass Sie nur ein einfaches Rezept kennen müssen. Außerdem sieht jedes Fleisch jedes Mal anders aus - es dreht sich alles um die Soße, die anders ist und sowohl den Geschmack als auch das Aroma und das Aussehen des Lebensmittels verändert.
Als Beispiel werde ich so einen Luxus teilenein Gericht wie Fleisch und Soße, aber in zwei Versionen. Zunächst einmal - mit Zwiebeln. In diesem Fall muss die Zwiebel in einem völlig strengen Verhältnis eingenommen werden: Je mehr, desto besser, saftiger und schmackhafter. Um Fleisch mit Zwiebelsoße zuzubereiten, müssen Sie für ein halbes Kilogramm Schweinefleisch oder Rindfleisch - wie Sie möchten - ein Kilogramm Zwiebel nehmen, je nach Geschmack sogar noch mehr.
Das Fleisch sollte in kleine Stücke geschnitten und die Zwiebel- dünne Ringe oder Halbringe. Einige Leute ziehen es vor, nur die Zwiebel zu hacken, aber ich liebe die Ringe. Nun das Fleisch in eine vorgeheizte Pfanne legen - alle Zwiebeln darauf legen, einen Löffel Tomatenmark hinzufügen, etwas Wasser einschenken und schmoren lassen. Wenn das Gericht den halbgekochten Zustand erreicht hat, fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, etwas Essig (mehr, weniger oder überhaupt nicht) und einen Löffel Zucker hinzu. Jetzt köcheln lassen, bis es weich ist. Zwiebeln können sich in eine homogene Masse verwandeln, und alle zusammen sind nur Fleisch mit Soße - immer noch lecker!
Nun, ich habe mehr als eine Option versprochen, jetzt werde ich es dir sagen.
Ein anderes Rezept für Fleisch mit Soße ist im Prinzip nichtanders als die erste. Schneiden Sie das Fleisch auf die gleiche Weise in Würfel und die Zwiebel in Ringe oder Halbringe. Aber jetzt wird das Rezept Tomaten enthalten, die verbrüht, geschält und fein gehackt werden müssen, und Karotten, die gerieben werden müssen. Jetzt legen wir das Fleisch und das gekochte Gemüse in einen Topf, füllen es mit Wasser (etwas höher als das Fleisch), salzen es nach Bedarf und fügen einige trockene Gewürze hinzu (optional). Jetzt bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alles durchgegart ist.
Aber dann wird es etwas Neues geben.Wenn sich ein starkes Aroma im ganzen Haus und auf der Straße ausbreitet und die Aufmerksamkeit der Nachbarn benachbarter Haushalte auf sich zieht, müssen Sie das gebratene Mehl vorsichtig unter ständigem Rühren mit Fleisch in die Pfanne geben, da sich sonst unangenehme Klumpen bilden können. Danach müssen Sie das ganze Gericht noch eine halbe Stunde schmoren - bis jetzt ist es vollständig fertig.
Ja, wenn Sie auf diese Weise ein Rezept für Soße mit Fleisch zubereiten, kann sich herausstellen, dass die Flüssigkeit zu schnell verdunstet. Dann müssen Sie nur noch gekochtes heißes Wasser hinzufügen - und das war's.
Wie Sie sehen können, kombinieren die betrachteten Gerichte Fleischund Sauce, und es ist unmöglich, sie getrennt zu kochen und zu servieren. Nun, als Beilage können Sie mindestens die gleichen Kartoffeln oder zum Beispiel Buchweizenbrei verwenden. Zwar ist es in letzter Zeit allgemein anerkannt, dass Kartoffeln mit Fleisch keine kompatiblen Produkte im Sinne einer richtigen und gesunden Ernährung sind, aber meiner Meinung nach ist dies nur Unsinn. Aber wenn Sie diesen neuen Trends wirklich folgen möchten, können Sie als Beilage einen Gemüseeintopf oder allgemein Sauerkraut verwenden. Es stellt sich als unglaublich lecker heraus.
