В национальной кухне Венгрии гуляш известен давно.Als traditionell gilt Gulasch aus Rindfleisch. Dies ist ein sehr leckeres und befriedigendes Essen, das auf der ganzen Welt beliebt ist. In den modernen Bedingungen unseres Landes wird Gulasch mit Soße in Kindergärten und Kantinen, in Restaurants sowie zu Hause zubereitet.
Für die Zubereitung von traditionellem UngarischGulasch verwenden Sie große Mengen Mehl und Paprika oder Paprika. Sie sollten ein Gericht bekommen, das aussieht wie Fleischsoße und gleichzeitig wie Fleischeintopf. Sie können Gulasch in einem Slow Cooker im Modus „Buchweizen“ oder „Reis“ kochen.
Der Hauptbestandteil von Gulasch ist Fleisch.Nicht weniger wichtig sind Paprika und Zwiebeln. Alle anderen Bestandteile dieses Gerichts ergänzen sich und hängen nur vom persönlichen Geschmack der Gastgeberin und den Vorlieben des Haushalts ab. Zuerst müssen Sie das Fleisch in einer Pfanne mit Butter braten. Dann, je nach Rezept, das Gulasch zur Bereitschaft bringen.
Sie können Gulasch mit Hühnersoße kochenMikrowelle, auf dem Herd, im Ofen. Auch wenn die Zutaten gleich sind, unterscheidet sich der Geschmack dieses Gerichts (abhängig von der Zubereitungsmethode). Um Gulasch in der Mikrowelle zuzubereiten, müssen Sie kleine Hühnchenstücke in einer Pfanne braten und in einen speziellen Glasbehälter geben.
Fügen Sie fein gehackte Paprika hinzu undZwiebel, Pfeffer und Salz abschmecken, Brühe hinzufügen und abdecken. 15 Minuten bei maximaler Leistung kochen. Dann in ¼ Glas trockenem Weißwein 2 EL verdünnen. l Kartoffelstärke, in das Gulasch gießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Gekochtes Gulasch mit HühnersoßeIn einem Topf auf dem Herd bei schwacher Hitze wird es dicker und zarter, wenn Sie auch in trockenem Wein gelöste Stärke hineingießen. Es wird noch besser schmecken. Als Beilage für ein solches Gulasch können Sie nicht nur Kartoffelpüree, sondern auch Müsli und gedünstetes Gemüse servieren.
Für kleine Kinder ist es besser, Gulasch zu kochenHuhn, das in kleine Stücke geschnitten und in Butter gebraten werden muss. Fügen Sie dann sautierte Zwiebeln und Tomaten hinzu, die durch Tomatenmark ersetzt werden können. Alles gut mischen und 20 Minuten in den Ofen stellen. Dann Salz hinzufügen und ein Glas Sauerrahm einfüllen, um eine zarte Soße zu erhalten. Im Ofen weitere 10 Minuten auf volle Bereitschaft bringen.
Kinder lieben alles Ungewöhnliche, zum Beispiel Knödel,die aus Mehl oder Kartoffeln hergestellt werden. Sie werden diese originelle Beilage für Hühnchengulasch lieben. Gulasch mit saurer Sahne wird nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt. Obwohl anstelle von saurer Sahne bei der Zubereitung von Gulasch häufig fetthaltige frische Sahne zugesetzt wird.
Gulasch mit Hühnersoße kann gemacht werdeneinfach und schnell mit dem folgenden Rezept. Kochen Sie zuerst die Hähnchenbrust, bis sie weich ist. Verwenden Sie dann die Brühe, um grob gehackte Kartoffeln und Karotten darin zu kochen. Das gekochte Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und erneut 5 Minuten in die Brühe tauchen.
Die Sahne separat zubereiten undPetersilie. Es ist besser, die resultierende Sauce in jeden Teller zu gießen, um zu schmecken. Zusätzlich können Sie knusprige Croutons servieren. Eine wichtige Voraussetzung für die Zubereitung nach diesem Rezept ist, dass Sie unbedingt Filet oder Hühnchen ohne Knochen verwenden.
Ein echtes Urlaubsgericht erhalten Sie, wennDas Gulasch mit Hühnersoße in portionierten Töpfen in den Ofen geben. Zuerst die Zwiebeln und Fleischstücke in einer Pfanne leicht anbraten. Dann legen Sie das grob gehackte Huhn, die Zwiebeln und die rohen Kartoffeln in Schichten in die Töpfe. Über Tomatensaft gießen und 40 Minuten in den Ofen stellen. Während dieser Zeit wird das Fleisch in der sauren Umgebung des Saftes weicher und die Kartoffeln kochen nicht schnell ab. So behält das Gericht sein Aussehen, es wird sich als schön und lecker herausstellen, eine echte Dekoration des festlichen Tisches.
Um Soße zu machen, können Sie verwendenKetchup oder Tomatenmark, Tomatensaft, trockener Wein, Brühe oder Wasser. Die Zugabe von Gewürzen und Kräutern verleiht dem Gericht Raffinesse und Zartheit, sodass Gulasch Feinschmecker jeden Alters anspricht.
